วันนี้มีขนมที่น่ารับประทานมาแนะนำอีกแล้วค่ะ นั้นก็คือขนมโคขนมพื้นบ้านของภาคใต้ ภาษามลายูถิ่นจะเรียกว่าเวาะห์มูลง เป็นขนมที่แป้งเหนียวนุ่มและใส่น้ำตาลข้างในแบบฉ่ำๆ กัดเข้าไปจะมีความหวานของน้ำตาลและแป้งที่นุ่มละมุนลิ้นมากค่ะ วิธีทำขนมโคก็ง่ายมากกก ด้วยวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ว่าแล้วเราไปเริ่มทำกันดีกว่าค่ะ ไปเลยยวัตถุดิบและส่วนผสม วัตถุดิบที่ต้องเตรียมแป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยน้ำตาลแว่น (หั่นเป็นลูกเต๋า)มะพร้าวขูดเกลือเล็กน้อย (สำหรับคลุกมะพร้าวขูด)น้ำดอกอันชัญ (เปลี่ยนเป็นสีอื่นได้ตามใจชอบเลยค่ะ)ขั้นตอนการทำขั้นตอนให้เราเตรียมมะพร้าวขูดกันก่อนเลย นำมะพร้าวไปขูด ปรุงรสมะพร้าวขูดด้วยเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันได้เลยต่อมานำน้ำดอกอันชัญที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เทลงไปในแป้งแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน แบ่งใส่ลงไปเพื่อไม่ให้แป้งเละ (เพื่อนๆ สามารถใช้เป็นสีอื่นได้ตามใจชอบเลยนะคะ)นวดแป้งให้เข้ากันดีจะได้เนื้อที่เนียนละเอียดแบบนี้เลย ลองจิ้มดูถ้าแข็งเกินไปให้เติมน้ำดอกอันชัญเพิ่ม หรือเปียกเกินไปให้เติมแป้งเข้าไปได้เลยมาถึงขั้นตอนการปั้น ขั้นแรกหยิบแป้งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขั้นตอนที่สองกดๆ ให้แป้งแบน สุดท้ายนำไส้น้ำตาลแว่นในลงไป แล้วปั้นให้เป็นลูกกลมๆ เหมือนเดิมระหว่างที่กำลังปั้นขนมโคอยู่นั้น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาสามารถต้มน้ำรอไว้ได้เลยค่ะน้ำเดือดแล้วใส่ขนมโคที่เราปั้นไว้ใส่ลงไปได้เลย รอจนขนมโคลอยขึ้นมาเมื่อขนมโคลอยขึ้นมา นั้นแปลว่าสุกเป็นที่เรียบร้อยแล้วว ตักใส่ในมะพร้าวขูดที่เราเตรียมไว้ตอนแรกได้เลยต่อมาให้กลิ้งๆ บนมะพร้าวขูด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยย ตักเสริฟ์ได้เลยค่ะเสร็จเรียบร้อย หน้าตาน่ารับประทานมากกก เป็นอย่างไรกันบ้างคะ น่ารับประทานมากเลยย ในส่วนของรสชาติของขนมโคก็จะมีความเหนียวนุ่มของแป้ง เมื่อกัดเข้าไปก็จะได้รสหวานจากน้ำตาลแว่นที่เรายัดไส้ลงไปค่ะ อีกทั้งยังได้รสเค็มจากมะพร้าวขูดเพิ่มความกลมกล่อมของขนมโคได้อย่างดีเลย เพื่อนๆ สามารถไปทำตามกันดูได้นะคะ เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยอีกด้วยยย รูปภาพหน้าปกจาก : เจ้าหญิงน้ำแข็งรูปภาพประกอบจาก : เจ้าหญิงน้ำแข็งหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !