สวัสดีค่ะทุกคน เราเป็นคนนึงที่ชอบขนมหวานมากๆ โดยเฉพาะเบเกอรี่ และคลั่งไคล้การทำขนมจำพวกเบเกอรี่มากๆ และเบเกอรรี่อย่างนึงที่เราทำและลองทานเองมันอร่อยมากๆ และให้คนอื่นชิมก็ชอบเหมือนกัน สูตรนี้เราทำขายด้วย และขายดีมากๆ เลยล่ะ วันนี้เลยอยากจะมาเเชร์สูตรลับที่จะไม่ลับอีกต่อไป !!! มาดูกันเลยค่า เริ่มต้นที่ส่วนผสมของทั้ง 2 ส่วนก่อนนะคะ ส่วนผสมบราวนี่ เนยสดรสเค็ม 100 g ดาร์กช็อกโกแลต 60 g โกโก้ 20 g ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 140 g แป้งอเนกประสงค์ 60 g ส่วนผสมชีสเค้ก ครีมชีส(นิ่ม) 125 g น้ำตาลทรายขาว 30 g กลิ่นวนิลา 1 ชช. ไข่แดง 1 ฟอง วิธีทำบราวนี่ เปิดเตาอบ 180 องศา ละลายเนยสด ดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลให้นำตาลละลาย ตีจนส่วนผสมเป็นสีขาวนวลๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ขนให้เข้ากัน ร่อนแป้งตามลงไปแล้วคนให้พอเข้ากัน ***ทริคความอร่อยเพื่อเบเกอรี่ที่เนียนนุ่มละมุนยิ่งขึ้น ให้ตีไข่กับน้ำตามจนน้ำตาลละลายให้มากที่สุด และก่อนเทช็อกโกแลตลงไปผสมให้ช็อกโกเเลตมีความอุ่นๆ ไม่ร้อนจนเกินไปเพราะจะทำให้ไข่อาจสุกเกินก่อนอบได้ วิธีทำครีมชีส ตีครีมชีสให้ฟูพอประมาณ ใส่ไข่แดงลงไปและตีให้เป็นเนื้อเดียวกันกับครีมชีส เติมกลิ่นวนิลลา เมื่อทำส่วนผสมทั้งสองอย่างเสร็จแล้ว นำลงไปเทลงถ้วยฟอยล์ (***ทริคพิเศษคือเราจะเทสูงจากตัวถ้วยฟรอยล์ค่อนข้างเยอะ รู้สึกว่าเนื้อมันขะเเน่นเเละหนึบขึ้นค่ะ) โดยเทส่วนที่เป็นบราวนี่ลงก่อนแล้วตามด้วยครีมชีสที่เตรียมไว้ราดลงบนหน้า ใช้ไม้จิ้มฟันวาดแต่งลวยลายให้สวยงามตามใจ และตบท้ายด้วยการตกแต่งด้วยสตรอว์เบอรีสดหั่นเต๋าโรยลงบนหน้า ปล. สูตรนี้ยังใช้ได้กับบราวนี่ทั่วไปแบบธรรมดาที่ไม่ใช่ชีสบาร์ด้วยนะคะ (ซึ่งถ้าเป็นแบบธรรมดาก็โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ธัญพืชอื่นๆ หรือช็อคโกแลตชิพ ขนมแบบโอริโอ้ได้ตามใจชอบเลยค่ะ) และนำเข้าอบในเตาอบที่ตั้งไฟบน - ล่าง (ไม่ต้องเปิดพัดลมเตา) อบในอุณหมิ 180 องศา เป็นเวลา 25-30 นาทีค่ะ แท่น แท๊นนนนน !! นี่คือบราวนี่สตรอว์เบอรีชีสบาร์ที่อบเสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ะ น่าตาดูดีแถมรสชาติยังยังอร่อยมากๆ เลย ส่วนตัวเราคิดว่าสูตรนี้ ไม่ว่าจะโรยท็อปปิ้งด้วยหน้าไหนก็อร่อยหมดเลยค่ะ หากใครสนใจก็ลองทำตามกันได้เลยนะคะ และจริงๆ เราก็มีสูตรขนมอีกหลายอย่างมากๆ ที่ทำแล้วอรร่อย ถูกใจคนทาน แถมยังขายดีสุดๆ ฝากกดติดตามไว้ด้วยนะคะ เเล้วมาเจอกันใหม่ในกระทู้หน้าพร้อมสูตรขนมที่น่าสนใจ รับรองทำง่ายแถมอร่อยเหมือนกันค่ะ ^^ ภาพปกและภาพประกอปโดย : Dealy (เจ้าของบทความ) สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!