เข้าพรรษาแล้วถึงเทศกาลกินเจกัน ลด ละเนื้อสัตว์กันค่าแล้ววันนี้มาแชร์เมนูอาหารเจทำกินง่ายรสชาติดี ไร้เนื้อสัตว์ นม ไข่ ทานแล้วสบายใจ ดีต่อสุขภาพ ซึ่งหลายๆ คนก็กำลังมองหาอาหารเจทำง่ายๆ ไม่ใช้เนื้อสัตว์ วันนี้มาแจกสูตรเมนู กะเพราเห็ดรวม ไปเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยวัตถุดิบเห็ดออรินจิเห็ดชิเมจิเห็ดหูหนูกะเพราเด็ดแล้วแครอท(ผักอื่นก็ได้)น้ำมันพืชพริกโขกหยาบๆน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวขั้นตอนแรกนำเห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนู กับแครอทมาล้างทำความสะอาด เห็ดออรินจิเราจะหั่นเป็นแว่นไม่หนามากหรือใครจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ผ่าบนเห็ดให้เป็นลายเส้นตารางเพื่อความสวยงามและข้างในสุกง่ายด้านใดด้านหนึ่งพอ และหั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเป็นเส้นเล็กๆ ก็ได้ เด็ดใบกะเพราเตรียมเอาไว้ขั้นตอนที่สองตั้งกะทะไฟกลาง เทน้ำมันนิดหนึ่งนำพริกที่โขกหยาบๆ ไว้ลงไปผัดในกะทะให้หอมแล้ว ใส่แครอทกับเห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนูลงไปผัดจนเห็ดทั้งสองด้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนขั้นตอนที่สามปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หรือใครมีผงปรุงรสเจก็ใส่ได้ ปิดท้ายด้วยใบกะเพราผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ จัดใส่จานได้เลย จะได้หน้าตาน่าทานอย่างงี้ รสชาติกะเพรากับเห็ดเนื้อนุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน อร่อยด้วยทำง่ายด้วยถ้าเราทำอาหารกินปกติอยู่แล้วอาหารเจก็ทำไม่ยากค่ะ เป็นเมนูกะเพราที่จะใช้เห็ดรวมมาแทนที่เนื้อสัตว์ เพียงแค่ลดเครื่อง ปรุงรสบางอย่างที่ทำจากหมูหรือไก่ แล้วก็ไม่ใส่เนื้อสัตว์ในเมนูนั้นๆ เน้นกินพืชและผักจากธรรมชาติ เราทำขั้นตอนเมนูอาหารนั้นตามปกติที่เคยกินและไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็พอ ช่วงแรกๆ อาจจะยังไม่ถูกปากเพราะเราชินกับการกินเนื้อสัตว์ ใครยังคิดเมนูอาหารเจไม่ออก ลองไปทำเมนูนี้กันน้า ทำกินง่าย ไม่ยุ่งยาก และมีประโยชน์ค่า😋 รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียน 7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์