ทุกคนช่วงนี้เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว วันนี้เราจะมาบอก สูตรอาหารเจ มาฝากกันค่ะ เป็นเมนูหลนเจที่ทำเองได้ง่ายๆและวัตถุดิบไม่ยุ่งยากเลยหาซื้อง่ายตามท้องตลาดเลย ยิ่งทานคู่กับผักยิ่งเข้ากัน รสชาติอร่อยดีต่อใจมากๆ ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน ส่วนผสมก็ไม่ซับซ้อนจนเกินไป กินเจแบบไม่จำเจได้สบายๆ ตามไปดูขั้นตอนและวิธีทำกันได้เลยวัตถุดิบ/ส่วนผสมกะทิ 400 มิลลิลิตรเต้าเจี้ยวแบบขวด/เต้าเจี้ยวขาว 4 ช้อนโต๊ะโปรตีนเกษตรตามชอบน้ำตาลปี๊บ (ปรุงรสตามชอบ)น้ำมะขามเปียก (ปรุงรสตามชอบ)พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง อย่างละ 1 เม็ด *หั่นเป็นข้อๆใส่ลงไปและหั่นเฉียงไว้สำหรับตกแต่งบนเมนูตะไคร้ซอย 2 ต้นผักสดตามชอบ วิธีทำ นำเต้าเจี้ยวขวดมากรองน้ำออกเอาแต่เนื้อเต้าเจี้ยว (เก็บน้ำเต้าเจี้ยวที่กรองไว้ก่อน) แล้วนำเนื้อเต้าเจี้ยวมาบด พร้อมกับโปรตีนเกษตรนำกะทิที่เตรียมไว้มาตั้งไฟ แล้วรอให้เดือด ใส่เต้าเจี้ยวกับโปรตีนเกษตรที่บดใส่ลงไปกะทะแล้วคนให้เข้ากันใส่ตะไคร้ซอยลงไปคนให้เข้ากันรอให้เดือด แล้วปรุงรสให้ได้เปรี้ยว หวาน เค็ม ด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและตัดเค็มด้วยน้ำเต้าเจี้ยวที่เราเก็บไว้ (รสชาติสามารถปรับเปลี่ยนตามชอบได้เลย)ใส่พริกชี้ฟ้าที่หั่นเป็นข้อๆเตรียมไว้ลงกะทะ แล้วคนให้เข้ากันตักขึ้นใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ์ รับประทานคู่กับผักสดตามชอบได้เลย แล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงเพิ่มให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นเป็นยังไงบ้างเมนูหลนสูตรเจทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาง่ายในช่วงกินเจถ้าใส่ใบมะกรูด, ตะไคร้ ,หัวหอมจะช่วยเพิ่มความหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น ภาพปก : ผู้เขียนออกแบบcanvaภาพประกอบ : ภาพที่1, 8 ออกแบบcanvaภาพที่2 ,3 ,4 ,5 ,6 ,7 ผู้เขียน ตามหาของอร่อย เมนูสุขภาพได้ที่แอป TRUEID โหลดฟรี !