สวัสดีค่ะทุกคนนน วันนี้ Kaelyn K มีสูตรอาหารเมนูฮิตติดบ้านของเรามาแชร์ทุกคนกันค่า นั่นก็คือ "ผัดแขนงหมู" ค่ะ ^____^ เมนูนี้อาจจะดูเป็นเมนูผัดผักธรรมดาๆ แต่บอกเลยว่าถ้าผัดขึ้นโต๊ะเมื่อไหร่ อร่อยเหาะจนหมดทุกหยดตลอดเลยค่า เรียกได้ว่า อร่อยถูกปากถูกใจ ทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ กันทุกคน ส่วนวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย แถมวัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไปด้วย เอาล่ะ! เกริ่นมาพอประมาณแล้ว เรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่าา Let's gooooo... ขอบคุณรูปภาพของ Hans Braxmeier จาก Pixabay (https://pixabay.com/photos/cauliflower-vegetables-318209/) = วัตถุดิบ = ผักแขนง 300 กรัม เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม (เนื้อหมูแล้วแต่ความชอบของแต่ละบ้านเลยค่ะ พอดีบ้านเราชอบกินสามชั้นกัน) พริกสดและกระเทียม (ปริมาณใส่ตามความชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย) ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา = วิธีทำ = ขั้นตอนที่ 1 : หั่นยอดแขนงผ่ากลาง ให้ผักไม่ชิ้นใหญ่จนเกินไป จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำให้แห้ง ขั้นตอนที่ 2 : หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นเสร็จแล้วพักหมูไว้ก่อนค่า ขั้นตอนที่ 3 : ทุบกระเทียมพอหยาบ ๆ หั่นพริกเฉียงๆ สองอย่างนี้กะเอาตามที่ชอบเลยค่า ขั้นตอนที่ 4 : เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ก็เปิดแก๊สตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ขั้นตอนที่ 5 : พอน้ำมันร้อน เริ่มมีควันขึ้นแล้ว ใส่กระเทียมกับพริกลงไปผัดให้หอมค่ะ จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดจนเกือบสุกหมด ขั้นตอนที่ 6 : ใส่แขนงลงไป ผัดพอผักสลบแล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอย่างซีอิ้วขาวสัก 4-5 เยาะใหญ่ ๆ กับน้ำปลาอีก 1 เยาะ ผัดไปเรื่อย ๆ จนจนสุก ขั้นตอนที่ 7 : ขั้นตอนนี้สำหรับบ้านที่ชอบทานผัดผักแบบมีน้ำนะคะ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป แต่ถ้าบ้านไหนชอบทานแบบแห้ง ๆ ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยค่า ขั้นตอนที่ 8 : เสร็จเรียบร้อย ปิดแก๊ส ตักใส่จานที่เตรียมไว้ เตรียมอร่อยกันได้แล้วค่ะ :) อวดหน้าตาผัดแขนงหมูของเรากันหน่อย เป็นไงบ้างคะ น่าทานใช่ไหมล่ะ >< ซูมใกล้ ๆ กับข้าวบ้าน ๆ หน้าตาธรรมดาแบบนี้แต่อร่อยอย่าบอกใครเลยนะ! ปล.น้ำนองนิดนึง อย่างที่บอกบ้านเราขอบทานผัดผักแบบมีน้ำเยอะ ๆ (ฮ่า) หมูสามชั้นชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันที่สุดเลยค่ะ หรือจะทานแขนงคู่กับไข่เจียว ก็เรียกว่าเป็นการจับคู่ที่ดีเหมือนกันนะคะ เป็นไงบ้างคะเพื่อน ๆ สำหรับเมนูผัดแขนงหมูสุดเรียบง่ายนี้ วันนี้จบไปอีกมื้อกับครอบครัวด้วยเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยถูกปากกันทุกคน ใครที่ยังไม่เคยลองทำ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจเมนูนี้เหมือนทุกคนในบ้านเราแน่นอน สำหรับวันนี้ Kaelyn K ขอตัวลาไปก่อนค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายยย :)