"แตงโม" จัดเป็นผลไม้ที่เป็นพืชเถาย์ไม้เลื้อย เนื้ออิ่มน้ำมีปริมาณน้ำที่เยอะ มีเนื้อสีแดง และบางพันธุ์ ก็มีสีเหลือง ให้ราชาติที่หวานเมื่อแก่จัด ทานแล้วทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น เหมาะกับการทานในน้าร้อนเพื่อดับกระหาย แต่ข้อเสียของแตงโม ในการปลูกแต่ละครั้งต้องห้ามซ้ำที่เดิมเป็นอันขาด แม้ว่าแตงโมจะปลูกได้เกือบทุกพื้นที่ในประเทศไทย จึงทำให้เกษตรกรผู้ที่ปลูกแตงโมต้องมีการย้ายพื้นที่ปลูกเรื่อยๆ แต่ถ้าหากจะกลับมาปลูกที่เกิมได้นั้นพื้นที่ตรงนั้นต้องปลูกพืชอื่นก่อนแต่ในบทความนี้ปลายฝัน ไม่ได้พามาแนะนำการปลูกแตงโมนะคะ แต่จะพามาดูวิธีเลือกแตงโม ว่าควรเลือกอย่างไรดี ที่จะทำให้เราได้แตงโมที่มีเนื้อสีแดง และหวานกรอบ ไม่เสียเงินไปฟรีๆกับการซื้อแตงโมแต่ละครั้งค่ะ เนื่องด้วยช่วงนี้หน้าร้อนเพื่อนๆหลายๆคนอาจจะชอบทานแตงโม และเลือกแตงโมเป็นผลไม้ต้นๆในการทานกันค่ะควรเลือกแตงโมอย่างไรดี ให้ได้แตงโมที่หวานถูกใจ?1. ถ้าอยากไดัแตงโมที่หวานกรอบควรเลือกทานแตงโมในฤดูหนาวและฤดูร้อน ไม่ควรทานฤดูฝน เนื่องจากในฤดูฝนแตงโมจะอิ่มน้ำมากเกินไป ทำให้เนื้อแตงโมมีปริมาณน้ำที่มากจึงทำให้รสชาติของแตงโมมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานน้อยกว่าฤดูอื่น 2. ควรเลือกแตงโมที่มีลักษณะผลออกรีเล็กน้อยหรือผลกลม ไม่ควรเลือกแตงโมที่มีลักษณะผลรียาว หรือภาษาท้องถิ่นทางบ้านของปลายฝันเรียก แตงโมทรงตอปิโด เพราะแตงโมผลยาว จากการสังเกตของปลายฝันที่ได้ซื้อมาทาน แตงโมทรงผลยาวนั้นจะมีเนื้อที่น้อยและเปลือกหนากว่า แตงโมลูกทรงกลมมากค่ะ เมื่อซื้อแล้วเปรียบกันโดยน้ำหนักผลที่เท่ากัน คือจะได้ในส่วนเนื้อแตงโมส่วนที่มีสีแดงน้อยกว่ามากค่ะ3. สังเกตุตรงขั้วของแตงโมค่ะ ต้องดูว่าตรงขั้วมีขนาดใหญ่ไหม และสีเขียวหรือป่าว เพราะถ้าหากขั้วมีขนาดใหญ่และสีเขียวตรง แสดงว่าแตงโมนั้นอาจจะอ่อนหรือยังแก่ไม่เต็มที่ แม้จะมีผลใหญ่ก็ตาม ทั้งนี้จากประสบการณ์ที่ปลายฝันเคยได้ปลูกตามปลายร่องสวน ของปลายฝันเพื่อไว้ทานนะคะ ด้วยบางครั้งดินที่เราได้ปลูกเป็นดินดีทำให้แตงโมผลใหญ่ ปลายฝันก็คิดว่าแตงโมแก่แล้ว แต่พอเด็ดมาแล้วเอามาผ่าปรากฏว่า แตงโมเนื้อยังคงไม่แดงจัดแต่ยังเป็นสีชมพูไปทางแดงนิดๆเองค่ะ ฉะนั้นเราควรเลือกแตงโมที่มีขั้วขนาดเล็กมีสีเขียวเข้ม และมีลักษณะม้วนขดๆคล้ายหางหมูค่ะ ลักษณะนี้คือลักษณะเบื้องต้นของแตงโมที่แก่แล้ว4. เมื่อสังเกตุดูที่ขั้วแล้ว ก็มาดูตรงก้นผลกันค่ะ ให้เลือกแตงโมที่ตรงก้นผลมีสีน้ำตาล ที่ภาษาเกษตรชาวบ้านเขาเรียก สีขี้กากคือสีออกน้ำตาลขรุขระ จะแสดงว่าแตงโมแก่แล้วค่ะ แต่ถ้าออกสีขาวๆไม่น้ำตาลมากคือแตงโมยังไม่ค่อยจะแก่เต็มที่5. สีของผล ให้สังเกตุสีของผลแตงโม ผลของแตงโมจะมีส่วนที่อยู่ด้านบนไปทางท้องฟ้า และส่วนของด้านล่างที่สัมผัสกับพื้นดิน ซึ่งให้สังเกตุส่วนนี้ว่าถ้าหากผลใดมีสีเหลืองเข้ม สรุปได้ว่าแตงโมสุกแล้วคือมีผลที่แก่จัด แต่ถ้าหากเป็นสีขาวไปทางเหลืองอ่อนๆคือยังแก่ไม่เต็มที่ แต่ผู้ปลูกอาจจะรีบเก็บมาก่อนเพราะแตงโมราคาดี ณ ช่วงนั้นก็ได้6. ข้อนี้คือพื้นฐานมากๆค่ะ ในการเลือกแตงโม เพราะเราไปซื้อทีไรคนขายก็ทำท่าเคาะแตงโม แล้วก็เอามาขายให้เราตลอด ซึ่งเราก็ไม่รู้หรอกว่าจะแดงหรือไม่แดง ใช่ไหมค่ะ แต่ข้อนี้ปลายฝันจะแนะนำว่า ให้เราสัมผัสกับแตงโมแล้วเคาะเองค่ะ โดยเอามือตบๆหรือใช้นิ้วดีดก็ได้ หากแตงโมดังแน่นๆ เหมือนเราตบขวดน้ำดื่มที่มีน้ำเต็มขวดแน่นแล้วสะเทือน และผลหนัก คือแตงโมผลนั้นเนื้อเต็ม และไม่มีการฝ่อหรือไส้กวง หรือไส้ล้มค่ะ แต่ถ้ามีเสียงดังคร่อกๆ และรู้สึกเหมือนแตงโมเบาๆเมื่อยกเทียบกับผลอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แตงโมผลนั้นอาจจะไส้แตกหรือไส้ฝ่อในส่วนของกลางผลค่ะ7. หากเราซื้อแตงโมลาย ที่มีลูกมีลักษณะเป็นทางลาย ให้เราเลือกลายห่างๆ เพราะตามธรรมชาติและลักษณะของแตงโม เมล็ดแตงโมจะอยู่ระหว่างลายเส้นของแตงโม ฉะนั้นถ้าเราเลือกแตงโมผลที่มีลายห่างๆจะทำให้เราได้แตงโมที่มีเมล็ดน้อยกว่า ผลปกติที่มีเส้นถี่กว่า แต่หากเลือกซื้อแตงโมดำที่มีผลสีเขียวเข้มออกดำทั้งผล ก็ไม่ต้องกังวลค่ะ เพราะโดยปกติแตงโมที่แก่จัด และมีผลค่อนข้างใหญ่ก็จะมีเมล็ดที่ไม่ค่อยเยอะอยู่แล้วค่ะ8. แต่ถ้าเราเลือกซื้อแตงโมที่เป็นชิ้น ตามรถขายผลไม้ หรือทางร้านที่มีการผ่าไว้แล้ว แบบแบ่งขาย ซึ่งเราเห็นแน่ๆว่าเนื้อแดงอยู่แล้ว ให้เราดูและสังเกตุลักษณะเนื้อของแดงโมอีกว่า ต้องมีลักษณะเนื้อที่ออกเหมือนเนื้อทราย ไม่ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดงละเอียดออกเป็นเรียบไปเลย เพราะถ้าเนื้อลักษณะแดงออกเรียบๆ เนื้อแตงโมจะไม่หวานแต่อาจมีการเร่งสีตั้งแต่กระบวนการปลูกค่ะ ให้เลือกเนื้อที่มีลักษณะทรายสีแดงไม่แดงจัด เพราะเนื้อแตงโมลักษณะนี้จะหวานและกรอบ เป็นอย่างไรบ้างกับเทคนิคการเลือกแตงโมผลไม้หน้าร้อน ที่ปลายฝันนำมาฝากและให้เพื่อนๆได้สังเกตุกันเวลาไปเลือกซื้อแตงโม เครดิตภาพ:ปลายฝัน2023ตกแต่งภาพ:โดย Canva และ ภาพตัดแปะ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !