ผัดไทยคือจานด่วนที่ทำง่าย แต่จะปรุงให้อร่อยถึงใจ ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม ผัดเส้นให้เหนียวนุ่ม อาจต้องมีเทคนิคกันสักหน่อย ยิ่งเมื่อผัดไทยถูกชูให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติ ก็มีลูกเล่นเยอะขึ้นด้วย แต่สุดท้ายแล้วเบสิคของรสชาติผัดไทยต้องมีความอร่อยครบรสและวัตถุดิบที่ดี วันนี้จึงขอรีวิวร้าน "แม่ทุมผัดไทยเข่ง" ร้านผัดไทยเล็ก ๆ ที่ได้รับการรีวิวมาเยอะใน Google Maps ว่าอร่อย ทั้งจากคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติร้านแม่ทุมผัดไทยเข่ง ตั้งอยู่ที่ถนนศิริพงษ์ แขวงสำราญราษฎร์ เป็นถนนเล็ก ๆ ไม่ค่อยมีที่จอดรถ แนะนำให้เดินทางมาด้วยรถสาธารณะ สถานที่ใกล้เคียงเด่น ๆ ที่แวะไปได้คือวัดเทพธิดาราม ร้านเปิด 10.00-20.00 น. วันที่เราไปเป็นวันจันทร์เวลาประมาณ 11.00 ซึ่งร้านเปิด อาจมีการเปลี่ยนมาปิดวันอาทิตย์แทน สามารถโทรถามรายละเอียดเพิ่มเติมกับทางร้านได้ตามเบอร์ในภาพเลยการตกแต่งหน้าร้านมีความเด่นสะดุดตาอย่างมาก ทั้งป้ายและต้นไม้ ซึ่งถ้าไม่ทราบมาก่อนว่าเป็นร้านผัดไทยอาจนึกว่าเป็นคาเฟ่หรือบาร์อาหารไทยสักแห่ง ยิ่งร้านเปิดเพลงประกอบเป็นดนตรีสบาย ๆ แบบคาเฟ่ด้วยแล้ว ทำให้อรรถรสในการกินผัดไทยต่างจากร้านอื่นดีเหมือนกัน เราเลือกนั่งที่โต๊ะ 5 เพราะอยากนั่งดูมุมเขียว ๆ ให้ชื่นตาชื่นใจสักหน่อย ภาพบรรยากาศร้านมีการปรับให้สว่างมากเนื่องจากภายในร้านมืดนิดหน่อยสิ่งที่ประทับใจคือการบริการ พนักงาน (ไม่แน่ใจว่าเป็นเจ้าของร้านหรือเปล่า) อัธยาศัยดี ยิ้มแย้ม แนะนำเมนูเครื่องดื่มให้ ระหว่างกำลังลังเลไม่รู้จะเอาเมนูไหนดี พอเขาบอกว่า "ชามะนาวอร่อยนะครับ" ก็เอาเลยแล้วกัน 555 ซึ่งชามะนาวก็อร่อยดีค่ะ ไม่หวานเกินไป หอมสดชื่นกำลังดี ส่วนเมนูผัดไทย เนื่องจากมากินครั้งแรกจึงเลือกเมนูเบสิคได้แก่ ผัดไทยกุ้งสด เราบอกเจ้าของร้านว่าไม่เอาถั่วงอก ทางร้านก็ใส่ใจไม่ใส่มาให้ทั้งแบบเครื่องเคียงและแบบที่ผัดไปกับเส้น ส่วนเมนูอื่น ๆ มีทั้งหมด 5 อย่างตามป้ายเมนูเลยค่ะ ที่น่าสนใจคือผัดไทยหมี่กรอบที่มีคนรีวิวไว้ว่าอร่อยลงตัว ผัดไทยกุ้งสดอร่อยตามมาตรฐานของผัดไทย เส้นเหนียวนุ่ม ราคาทั้งหมดรวมเครื่องดื่ม 140 บาท เทียบปริมาณ คุณภาพ กับราคาแล้วถือว่าดีมากค่ะ ด้วยความที่อยู่ในย่านท่องเที่ยวด้วยและบรรยากาศร้านเหมือนคาเฟ่ด้วยก็ถือว่าคุ้ม ค่า ถ้าไปเวลากลางคืนบรรยากาศอาจจะคึกคักคนเยอะกว่าตอนกลางวัน ขอแนะนำให้มาลองกันนะคะข้อมูลร้านแม่ทุมผัดไทยเข่งพิกัด: https://maps.app.goo.gl/YKwJNE9j8EpPoWn38 เวลาเปิด-ปิด: 10.00-20.00 ปิดวันอาทิตย์เบอร์ติดต่อ: 099-4326669, 088-2516145, 082-4626145ภาพโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !