หลายคนคงมีอาหารเช้าที่ชอบต่างกันไป แต่ล่ะประเทศ แต่ล่ะภูมิภาค หรือว่า แต่ล่ะท้องถิ่น ก็นิยมรับประทานอาหารเช้าที่แตกต่างกันไป แต่มีอาหารเช้าหนึ่งชนิด ที่หลาย ๆ ประเทศ หลาย ๆ ภูมิภาคนิยมรับประทานกัน อย่างแพร่หลาย นั้นก็คือ ข้าวต้ม คนไทยส่วนใหญ่ นิยมรับประทานอาหารเช้า เป็น ข้าวต้ม แต่รู้หรือไม่ว่า ไม่ใช่แค่ประเทศไทยที่นิยมรับประอาหารเช้าเป็นอาหารชนิดนี้ ยังมีประเทศใต้สุดของอาเซียน ที่นิยมรับประทานข้าวต้มเป็นอาหารเช้าเหมือนกัน นั้นคือ ประเทศอินโดนีเซียนั้นเองครับ ข้าวต้มที่อินโดนีเรียกว่า โซโต (SOTO) ครับ โซโต (ข้าวต้ม) ที่อินโดนีเซียนั้น ต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนครับ แต่ได้รับอิทธิพลมา และทางประเทศอินโดนีเซียก็ได้ปรับเปลี่ยนเครื่องเทศหลายอย่างเพื่อให้เข้ากับ เครื่องเทศของประเทศอินโดนีเซีย โซโตเข้ามาครั้งแรกในประเทศอินโดนีเซียที่เมือง เซอมารัง จังหวัดชวากลาง ของอินโดนีเซียนั้นเองครับ แต่บางข้อมูลก็ได้บอกว่า โซโต ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศอินเดีย เนื่องจากในน้ำซุปมีส่วนผสมของขมิ้น แต่ไม่ว่ายังไงก็แล้วแต่ ปัจจุบันคนอินโดนีเซียก็นิยมรับประทานโซโต เป็นอาหารเช้ากันอย่างแพร่หลายครับ สำหรับผม ผมเคยได้ลิ้มลองโซโต (ข้าวต้ม) ที่อินโดนีเซียหลายครั้งครับ ข้าวต้มที่อินโดนีเซีย เขาก็คือ ข้าว แล้วมีน้ำซุปที่มีส่วนผสม ขมิ้นและเกลือ ใส่ลงไป และส่วนประกอบอื่น ยังมี ไก่ หอมเจียว ต้นหอมซอย และยังมีเครื่องปรุง อย่างเช่น พริกบด ซีอิ้วหวาน เกลือ มะนาวด้วยน่ะครับ ในส่วนของรสชาติของข้าวต้มที่อินโดนีเซีย รสชาติ จะ มีเปรี้ยวนิด ๆ มีความเค็มจากเกลือ และหวานตามชอบ จากซีอิ้วดำ รสชาติถือว่าอร่อยเลยครับ และยังมี ท้อปปิ้ง เครื่องเคียงอีกหลายอย่าง เช่น ไข่นก ไก่ย่าง หอยหวาน และ ถั่วเน่าทอดครับ ในส่วนของราคา ราคาส่วนมากจะตกอยู่ที่ถ้วยล่ะ 8,000 – 10,000 RP หรือประมาน 20 นั้นเองครับ ร้านที่ผมท่านและชอบที่สุดตั้งอยู่ที่ถนน Kaligawe Raya Semarang Indonesia ครับ ไม่ว่าประเทศ หรือ ภูมิภาคไหน มีประเพณีและนิยมรับประทานอาหารเช้าที่แตกต่างกัน แต่ข้าวต้มก็เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นที่ประเทศไทย หรือ ประเทศอินโดนีเซียเอง ใครที่มีความสนใจ ที่จะมาเยือนที่อินโดนีเซีย ต้องลองทานข้าวต้มอินโดนีเซียให้ได้น่ะครับ ตำเเหน่ง : ถนน Kaligawe Raya Semarang Indonesia ภาพจากผู้เขียนเอง (ช้างน้อย)