เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 กำลังแพร่ระบาดไปทั่วโลกรวมถึงเมืองไทยของเราด้วย ทำปุถุชนคนธรรมมดาอย่างเรา ๆ ต้องติดแหง็กอยู่บ้าน วันๆก็ไม่มีอะไรให้ทำมากมาย นอกจากปล่อยให้เวลาผ่านไป ยิ่งไปกว่านั้นขนมที่ได้ทำการกักตุนไว้ก็เริ่มจะร่อยหรอลงทุกที ด้วยเหตุนี้ การหาอะไรใหม่ ๆ ทำ เช่น การทำขนมกินเอง จึงเกิดเป็นความคิดสุดบรรเจิดที่จะช่วยให้เวลาว่างที่มีมากมายนี้ผ่านพ้นไปอย่างมีสีสันบ้าง และบทความนี้จะมาแชร์กรรมวิธีการทำโดนัทอบที่ง่ายแสนง่าย ฉบับมือใหม่ที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนก็ยังต้องทำการสร้างเจ้าโดนัทอบนี้ออกมากได้สำเร็จอย่างแน่นอน จากใจมือใหม่ด้วยกันเอง วัตถุดิบที่จะประกอบร่างให้โดนัทอบ 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง x 2 กับอีก 1/2 ถ้วยตวง แบ่งใส่สองรอบ 2. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง 4. เกลือ 1/4 ช้อนชา 5. นมอุ่น 2/3 ถ้วยตวงของเหลว 6. เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ 7. ไข่แดง 2 ฟอง 8. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา 9. แยมสตรอว์เบอร์รี ตามชอบใจ (สำหรับไส้ของโดนัทอบ) 10. น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบใจ (สำหรับโรยบนโดนัทอบ) อุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ 1. เตาอบ 2. ตะกร้อตีไข่ 3. ไม้พาย 4. ชามผสม 5. พลาสติกแรปห่ออาหาร 6. กระดาษรองอบ และถาดอบ ขั้นตอนวิธีสร้างโดนัทอบโดยมือใหม่ 1. ผสมแป้ง 1 ถ้วยตวง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล ลงในชามผสม จากนั้นใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมแห้งเหล่านี้ให้เข้ากัน 2. เติมไข่แดง เนยละลาย และนมอุ่นลงไปในชาม คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยตะกร้อตีไข่ จากนั้นปิดปากชามด้วยพลาสติกแรปประมาณ 10 นาที3. เติมแป้งลงไปอีก 1 ถ้วยตวง และอีก 1/2 ถ้วยตวง จากนั้นคนให้เข้ากัน จนกระทั่งแป้งหนืดคนต่อไม่ได้ ก็เปลี่ยนเป็นใช้มือนวดแทน เมื่อแป้งเข้ากันดีเป็นเนื้อเนียนแล้วก็ปิดปากชามด้วยพลาสติกแรปและพักไว้ 40-50 นาที 4. นำไม้นวดแป้ง หรือไม้อะไรก็ได้ที่สามารถรีดให้เป็นแผ่นได้ กะให้แป้งหนาประมาณ 0.5 นิ้ว 5. นำแก้วมาคว่ำลงบนแป้ง เพื่อใช้เป็นพิมพ์ตัดให้ได้รูปทรงกลม ทรงโดนัท (หรือจะทำเป็นรูปตามใจชอบเพราะเราทำเองกินเอง)6. นำแป้งโดนัทที่ตัดแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่รองกระดาษรองอบเอาไว้แล้ว พักต่ออีก 20-30 นาที เพื่อให้แป้งฟูอีกหน่อยก่อนนำเข้าอบ 7. อบด้วยอุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกระทั่งแป้งโดนัทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ (เพราะถ้าเข้มเกินไปก็อาจจะไหม้ได้) 8. เมื่อโดนัทสุกแล้วก็นำแปรงจุ่มเนยละลายและทาลงบนโดนัท จากนั้นก็โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วโดนัท ทำซ้ำจนครบโดนัททุกชิ้น หรือใครอยากใส่ไส้สตรอว์เบอร์รีให้กับโดนัทก็ทำได้ตามใจชอบ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น (และถ้าปล่อยให้น้องมาช่วยทำ สภาพของโดนัทอบก็จะจมในไอซิ่งดังรูปที่ปรากฏ) นี่คือทั้งหมดของกระบวนการสร้างโดนัทอบ ไม่รู้มาก่อนว่าจะทำได้ง่ายมากขนาดนี้ ปกติซื้อกินมาทั้งชีวิตไม่เคยลองทำเอง พอได้ลองทำแล้วก็รู้สึกสนุกดี เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อเจ้าโดนัทสามารถทำได้ง่ายขนาดนี้ ต้องมีการทำซ้ำอีกแน่นอน ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน