เครดิตภาพปก ภาพโดยเจ้าของเรื่อง สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน อย่างที่ทุกท่านทราบนะคะว่าช่วงนี้เชื้อไวรัสโควิด -19 ในประเทศไทย ระบาดเป็นอย่างมาก ทำให้ท่านผู้อ่านหลาย ๆ ท่าน รวมทั้งเราต้องอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ เพื่อเป็นเป็นการป้องกันทั้งตัวเราและไม่เป็นภาระสำหรับบุคคลอื่น แต่ในการที่เราอยู่บ้านทุกวัน เพื่อน ๆ เริ่มจะเบื่ออาหาร อยากหาอะไรที่มันแปลก ๆ ใหม่ ๆ ทานกันบ้างรึเปล่าคะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากหาอะไรแปลก ๆ ใหม่ ๆ ทาน วันนี้เรามีเมนูขนมทานเล่นมากฝากกันค่ะ ว่าแต่เป็นขนมอะไร ไปอ่านกันเลยจ้า พอดีวันนี้เราไปค้นตู้เย็น เจออาหารที่เราได้ซื้อมาไว้ทานแล้วยังทานไม่หมด แต่จะให้ทำเมนูเดิม ๆ เราก็เริ่มจะเบื่อ เราเลยลองดัดแปลงเมนูดูว่า มันจะทานได้ไหม แต่เมื่อเราลองทำ ปรากฎว่าทำง่ายมาก ๆ แถมรสชาติยังถูกปากอีกด้วย เราทำให้คนในบ้านทาน ยังติดใจกันเป็นแถว ๆ เลยค่ะ เมนูที่เราทำ นั่นก็คือ โรตีเกี๊ยวกรอบไส้กล้วยหอม นั่นเอง พอเพื่อน ๆ ได้ยินชื่อเมนูคงจะคิดว่า มันจะทานได้หรือ เกี๊ยวมันเป็นอาหารคาวนะ มันต้องกินกับน้ำจิ้ม หรือ ทำก๋วยเตี๋ยวสิถึงจะถูก ถ้าเพื่อน ๆ คิดแบบนี้ คิดผิดค่ะ เพราะว่ามันเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อน ๆ ลองมาทำตามเราเลยค่ะ เครดิตภาพ ภาพถ่ายโดยเจ้าของเรื่อง เครดิตภาพ ภาพถ่ายโดยเจ้าของเรื่อง วัตถุดิบ 1. แผ่นเกี๊ยว 2. กล้วยหอมหั่นแว่น 3. นมข้น 4. เนยรสเค็มหรือธรรมดา (ถ้าใช้รสหวาน น้ำมันจะไหม้ง่าย) 5. น้ำตาลทราย 6. น้ำมันพืช เครดิตภาพ ภาพถ่ายจากเจ้าของเรื่อง วิธีทำ 1. นำกล้วยหอมที่เราหั่นแว่นไว้ ใส่ลงไปในแผ่นเกี๊ยว 2 ชิ้น ต่อ 1 แผ่น นำน้ำทาให้ทั่วขอบแผ่นเกี๊ยว (เพื่อเป็นการปิดไม่ให้กล้วยหลุดออกมาจากเกี๊ยวระหว่างที่เรานำลงไปทอดนะคะ) พับตามรูปด้านบนได้เลยค่ะ แต่ถ้าเพื่อน ๆ คนไหน คิดว่ามีวิธีห่อที่ดีกว่าหรือดูน่ารับประทานกว่าก็สามารถเปลี่ยนได้นะคะ แต่ที่เราเลือกวิธีนี้ เราคิดว่าตอนที่เรานำลงไปทอดแผ่นเกี๊ยวจะโดนน้ำมันทั่วแล้วจะกรอบทั่วทั้งแผ่นมากกว่าพับแบบเล็ก ๆ ค่ะ 2. เมื่อพับเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำกะทะตั้งไฟกลาง (หรือจะใช้กะทะไฟฟ้าก็ได้) ใส่น้ำมันลงไป และที่สำคัญใส่เนยลงไปกับน้ำมันด้วยนะคะ เพื่อเพิ่มความหอมค่ะ (ใส่น้ำมันกับเนยให้มากกว่าที่เขาทอดโรตีนะคะ ไม่งั้นเกี๊ยวเราจะด้าน) เมื่อน้ำมันร้อนดีนำเกี๊ยวลงไปทอดได้เลยค่ะ เมื่อเกี๊ยวเริ่มสีเหลืองทองก็ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ เครดิตภาพ ภาพถ่ายโดยเจ้าของเรื่อง 3. นำเกี๊ยวที่สะเด็ดน้ำมันเรียบร้อยแล้ว จัดใส่จาน ราดนม โรยน้ำตาลตามใจชอบก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ แค่นี้ก็รับประทานได้แล้วค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เมนูที่เรานำมาฝากวันนี้ง่ายแถมยังใช้วัตถุดิบน้อยใช่ไหมคะ แล้วเมนูนี้พอจะเป็นเมนูแก้เบื่อให้เพื่อน ๆ ได้บ้างไหมคะ เราอยากให้เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะคะ การที่เราทำอาหาร ทำขนม นอกจากจะได้อาหารที่เราถูกปากแล้ว ยังเป็นการฆ่าเวลาไม่ให้เราเบื่อเมื่ออยู่บ้านอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหน ลองทำตามเราแล้วหรือเคยทำแล้วลองมาคุยกันนะคะว่ารสชาติอร่อยไหม หรือถ้าใครมีเมนู แปลก ๆ ใหม่ ๆ ก็มาแนะนำกันได้นะคะ ไว้เรื่องหน้าเราจะมาเขียนเรื่องอะไรอีกติดตามกันด้วยนะคะ