"ไข่ใครก็ชอบรับประทาน ไข่เป็นอาหารมายาวนาน ไข่เป้นเมนูมาชั่วลูกหลาน วันนี้มารับประทานไข่ตุ๋นกันครับ" สวัสดีครับ...เรามาทำเมนูไข่ตุ๋นอุ่นใจ ด้วยไมโครเวฟกัน เป็นอีกเมนูที่กล้วยขั้นเทพ เรามาดูเครื่องปรุงกันครับ 1. ไข่ 1ส่วน : น้ำเปล่า 2ส่วน เช่น ไข่ปริมาตร 50ml น้ำจะใช้ 100ml (ตรงนี้ที่จริง กะๆเอาได้ ไม่ต้องวิชาการเป๊ะๆป๊ะๆแบบผม) 2. ผักตามใจชอบ เช่น แครอท หรือ ต้นหอมที่คนนิยมใส่ไข่ตุ๋น แต่ผมไม่ค่อยชอบครับ ผมตกหลุมรักแครอทมากกว่า เธอสวยทุกนาทีที่ใจสัมผัส 3. ปูอัด หรือไส้กรอก หรือสิงห์คะนองนา อะไรก็ได้ที่ท่านชอบ เอาไว้แต่งหน้าไข่ตุ๋นให้สวยงาม และกินอร่อย 4. ซอสปรุงรส 1ช้อนชา 5. พริกไทยใส่นิดหน่อยเพื่อความแซ่บ และกลบกินคาว (ถ้าทำให้เด็กๆรับประทานก็ไม่ต้องใส่นะครับ) มาทำกันเลยครับ... 1. ตีเข่า เอ๊ย ตีไข่จนเข้ากัน 2. เติมซอส 1ช้อนชา และพริกไทยนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน 3. เติมน้ำเปล่า (2ส่วน) และตีให้เข้ากัน ซึ่งหลังนี้จะเกิดฟองอากาศ ถ้าท่านไม่มีที่กรองก็ไม่ต้องน้อยใจ ให้ช้อนฟองอากาศออกให้มากที่สุด เพื่อจะทำให้ไข่ดูเนียนขึ้นบ้าง หลังจากออกจากไมโครเวฟ เมื่อใครมาเห็นจะได้ไม่โดนล้อว่า "ไข่ตุ๋นของเธอผิวอย่างกับดวงจันทร์อะไรอย่างงี้" 4. นำเข้าไมโครเวฟรอบแรก โดยใช้ไฟปานกลาง 2นาที (400W. 2min.) เมื่อเสร็จแล้ว ** ตรงนี้จะมีเคล็ดลับสักนิดครับ กรณีใช้ไข่หลายฟอง เราต้องเอาส้อมจิ้ม หรือไม้จิ้มฟันก็ได้ จิ้มลงไปในไข่ ถ้าดึงส้อมขึ้นมาแล้ว ยังมีน้ำไข่ติดขึ้นมาแสดงว่ายังไม่สุก ก็ต้องนำไปอุ่นเพิ่มครับ 5. นำมาแต่งหน้าด้วยปูอัด ที่เตรียมไว้(ในคลิปผมแต่งหน้าด้วยผักพร้อมกันเลย แต่คิดว่าจะทำให้ความสดของน้องผักลดลง ดังนั้นน่าจะแต่งน้องผักหลังจากออกจากพี่ไมโครเวฟรอบ2จะดีกว่าครับ) 6. เมื่อแต่งหน้าให้เจ้าสาวไข่ตุ๋นเสร็จ นำเข้าไมโครเวฟรอบ2 โดยใช้ไฟปานกลางเหมือนเดิม แต่ที่เพิ่มเติมคือใช้เวลาแค่ 45วินาที (400W. 45sec.) เพื่ออุ่นปูอัดให้ร้อน เมื่อเสร็จแล้ว นำออกมาแต่งหน้าด้วยผัก ที่เตรียมไว้ สาวเจ้าก็ยิ่งสวยขึ้นครับ หลังจากนี้ทำอะไรต่อดีครับ แหมๆจะรออะไรล่ะ ตักข้าวมาเลย...น่ากินมั้ยครับ "ลองทำดู คุณปู่ยังชมว่าอร่อยครับ" ผมคิดว่าเมนูไข่ต่างๆ จะยังคงอยู่คู่ท้องเราตลอดไป ไม่ว่าโลกจะหมุนไปกี่รอบก็ตาม และไข่ตุ๋นก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อยากให้ลองทำกันครับ ไม่ยาก ถูกปากมากมาย ขอบอก ...เมื่อเขียนขึ้นต้นด้วยกลอนก็ขอจบด้วยกลอนนะครับ "ไข่นั้นมีหลายเมนู แม้จะดูแสนธรรมดา แต่เรากินได้ทุกเวลา ใครๆก็ว่าอร่อยจัง"