ไปให้สุด แล้วหยุดที่ ท้ายซอย.. สวัสดีค่ะ วันนี้ก๊องส์แก๊งส์จะชวนไปชิม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ท้ายซอยนวมินทร์ 90.. คนรักก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อยากชวนให้ลองค่ะ.. ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยนวมินทร์ 90 แขวงคันนายาว เป็นร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ ที่มีขนมจีนน้ำยา และก๋วยเตี๋ยวขายด้วยค่ะ.. พิกัดร้าน อยู่ในซอยนวมินทร์ 90 การเดินทาง..จากปากซอย ขับตรงไปประมาณ 400 เมตร เลี้ยวซ้าย เลี้ยวขวาตามถนน ข้ามคลองลำชะล่า (คลองนี้เป็นคลองแบ่งเขต ทำให้หมู่บ้านอัมรินทร์นิเวศน์2 มีทั้งฝั่งเขตบึงกุ่ม และเขตคันนายาว) ขับตรงไปเรื่อย ๆ อีก 300 เมตร จนเกือบสุดซอย เป็นร้านที่ตั้ง ขายหน้าบ้านเลขที่ 124 ค่ะ.. ที่จอดรถ สามารถจอดได้ตามถนนในหมู่บ้านได้เลย จอดฟรีค่ะ ไม่มีเก็บค่าบริการที่จอดรถ.. ชื่อ ร้านป้าติ๋ม ..บางคนเรียก พี่ เรียก น้า สุดแล้วแต่เพราะคนขายชื่อ ติ๋ม.. เปิดขายมานานกว่า 30 ปี เป็นร้านที่ขายอยู่ในบ้าน คนในหมู่บ้านจะรู้จักกันดี ชื่อเสียงนอกหมู่บ้านก็ดีเป็นที่รู้จักกันเพิ่มมากขึ้น เพราะก่อนหน้านี้ ป้าเค้าไปเปิดร้านขายหน้าปากซอยหมู่บ้าน ขายดีมาก เหนื่อยมาก ขายได้ประมาณ 2ปีกว่า เพราะไม่มีคนช่วย เลยย้ายกลับมาขายในบ้านเหมือนเดิมดีกว่า ป้าติ๋ม เล่าให้ฟัง.. พูดถึงความอร่อย ..อาหารปักษ์ใต้ของที่นี่ ขึ้นชื่อในรสชาติความจัดจ้าน เข้มข้น ถึงพริกถึงเครื่องแกง.. มีเมนูคั่วกลิ้ง หมูผัดกะปิ แกงไตปลา(เมนูนี้ ขายดีมาก) ขนมจีนน้ำยา(ขายเฉพาะ เสาร์ อาทิตย์) แกงเขียวหวานหมู ไข่พะโล้ กุนเชียงทอด หมูยอทอด ทอดมันปลากราย แกงถุงละ 40-50 บาท ปริมาณ คุณภาพ ความอร่อย คับถุงกันเลยทีเดียวค่ะ.. แต่วันนี้ ก๊องส์แก๊งส์จะชวนทุกคนมาลองชิม ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ในชามมี..หมูแดง หมูสับ ลูกชิ้น เครื่องใน ตับ ไส้ตัน ต้มเปื่อย ๆ ฮือก้วยหรือบางคนเรียกปลาเส้น.. การันตีความอร่อย ด้วยน้ำซุปรสเด็ด(ป้าเค้าบอกเคล็ดลับมาว่า น้ำซุปอร่อย ต้องใส่วัตถุดิบที่ดี สด สะอาด(ป้าตื่นตี 2 ก่อนนาฬิกาปลุกทุกวัน เตรียมเครื่องปรุง ตั้งเตาต้มซุปก่อนเช้า เคี่ยวจนได้ที่ พร้อมเสริฟความอร่อยกันแต่เช้าเลยทีเดียว) กระดูกเล้งชิ้นโต หอมใหญ่ เพิ่มความหวานให้น้ำซุป รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ..หม้อซุปของที่ร้าน ไร้สารตะกั่ว นะคะ:) ปรุงรส ด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น บีบมะนาวสด เรียกความหอมให้แตะจมูก ถั่วป่น(คั่วเอง) คั่วใหม่หอม อร่อย กากหมูในน้ำมันเจียว กรุบกรอบ มีผักชี ขึ้นฉ่ายโรยหน้า.. เพิ่มเติมความกรุบกรอบ..แคปหมูกรอบ ๆ ถุงละ 10 บาท.. คนรักเส้นไม่ควรพลาด มีพร้อมเสิร์ฟทั้ง เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่เหลือง สำหรับสายสุขภาพก็มี วุ้นเส้น พร้อมบริการ.. ผักสด ๆ เป็นส่วนประกอบที่เพิ่มความอร่อยให้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ผักที่ใส่ ก็มีผักบุ้ง กะหล่ำปลีหั่นฝอย ถั่วงอก.. ร้านนี้ไม่มีที่นั่งนะคะ ขานรับนโยบาย โควิด-19..บริการ ใส่ถุงพร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันที่บ้าน.. ร้านป้าติ๋ม เปิดขายวันพฤหัส-วันอาทิตย์ เปิดขายตั้งแต่เช้ามืด บ่าย ๆ ของก็หมดแล้วค่ะ เบอร์โทร 084-705-3966 อีกร้านอร่อย ที่อยากให้ลองค่ะ.. เมนูแนะนำ..เส้นเล็กต้มยำ พิเศษ ชามนี้ 50 บาทค่ะ เครื่องแน่น ๆ รสชาติกลมกล่อม ครบรสต้มยำ น้ำซุปคลุกคลิก อร่อยมากค่ะ แนะนำสายต้มยำ เวลาสั่งให้สั่งว่า ต้มยำค่ะ ไม่ต้องลดโน้นเพิ่มนี่..อยากให้ชิมแบบต้นตำรับ รสชาติมันอร่อยสุดยอดจริง ๆ :) ฝากร้านผลไม้ตามฤดูกาล ติดกันกับร้านป้าติ๋ม..ช่วงนี้ มีมะม่วงหลากหลายชนิด ราคาไม่แพงค่ะ :) ภาพทั้งหมดโดย ก๊องส์แก๊งส์ชวนป่วน