มักจะกล่าวอยู่เสมอ ๆ ครับว่า เมนูอาหารมากมายบนผืนพิภพปฐพีล้วนเกิดขึ้นจากการผสมผสาน ดัดแปลง แต่งเติม จนเกิดสิ่งแปลกใหม่ให้ลองลิ้มชิมรสอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน อาหารบางอย่างแค่ปรับเปลี่ยนการใช้วัตถุดิบ อาทิ แกงส้มที่ใส่มะรุมบ้าง ใส่ดอกกะหล่ำบ้าง มะละกอ ผักกระเฉด และอีกสารพัด หรือกระทั่งอาหารพื้นฐานยามยากของคนทุกระดับชั้นเช่นไข่เจียวที่สามารถฉีกความซ้ำซากของความธรรมดาให้ไม่ธรรมดาด้วยการเติมวัตถุดิบได้มากมายเท่าที่ใจปรารถนา ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ ไส้กรอก หอมใหญ่ ปูอัด ฯลฯ ขณะที่เมนูอาหารอีกมากมายก่ายกองเป็นการผสมผสานข้ามสายแบบ Cross Over ระหว่างอาหารคาวกับอาหารหวานได้อย่างลงตัวบ้าง จบไม่สวยบ้าง แล้วแต่สิ่งศักดิ์สิทธิ์จะดลใจให้ประยุกต์ออกมา เท่าที่นึกออกตอนนี้ก็มีอย่างเค้กปลาช่อนที่จังหวัดสิงห์บุรี ไอศกรีมไข่เค็มที่บ้านเพ จังหวัดระยอง ใหม่ๆหน่อยเดี๋ยวนี้ก็มีการเอาพริกแดงมาผ่าเมล็ดซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้เกิดความเผ็ดออกแล้วนำไปทอดปรุงรสเป็นขนมทานเล่น เช่นเดียวกับเมนูที่จะมานำเสนอในบทความนี้ก็เป็นการ Cross Over กันระหว่างของคาวกับของหวาน ที่ได้ยินได้ฟังก็ชวนให้รู้สึกแปลกใจจนต้องไปลองให้ถึงที่เพื่อคลายปมความอยากรู้อยากลองประสาคนชอบกิน และที่ว่ามาก็คือ ไอศกรีมซีอิ๊วดำตราเด็กสมบูรณ์ มันคงไม่ใช่ความบังเอิญที่เจ้าของร้านนั่งกินไอติมอยู่แล้วขวดซีอิ๊วพลาดหกใส่ ...แต่เป็นความตั้งใจที่จะลองทำอะไรใหม่ๆและถือเป็นการขยายตลาดด้วยสินค้าที่มีอยู่นำมาต่อยอดแตกไลน์จากผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสที่เป็นจุดแข็งของ 'เด็กสมบูรณ์' เมื่อมารวมกับของหวานยอดนิยมอย่างไอศกรีม มันจะต้องเหมาะเจาะกับอากาศร้อน ๆ ของบ้านเราอย่างแน่นอน และผลจากการที่ได้ลองชิมรสชาติของไอศกรีมสูตรพิสดารนี้อย่างลังเลพบว่า...'มันกินได้' นอกจากกินได้รสชาติยังไม่เลวอีกด้วย ตัวไอศกรีมมีความหวานมัน ละมุน สามารถจับรสชาติของซีอิ๊วดำได้ชัดเจน แต่กลับเข้ากันได้โดยไม่รู้สึกแปลกแยกระหว่างซีอิ๊วและไอศกรีม เรียกว่าเป็นการฟิวชั่นกันได้ดีจนน่าประหลาดใจ และหากใครไม่สาแก่ใจกับรสชาติของซีอิ๊วดำ เรียกว่าเข้มข้นไม่พอ ก็สามารถเดินไปหยิบซอสซีอิ๊วดำที่มีไว้ให้มาเติมเพิ่มได้จนพอใจ ไม่เฉพาะแค่ไอศกรีมซีอิ๊วดำที่ทางเด็กสมบูรณ์นำเสนอ ยังมีสูตรที่คาดไม่ถึงอย่างไอศกรีมเต้าเจี้ยว และไอศกรีมรสบ๊วย แถมยังมีทอปปิ้งซอสพริกศรีราชาที่ไว้ให้เพิ่มความแปลกหนักขึ้นไปอีก แม้ว่าจะโชคร้ายที่วันนั้นไม่มีโอกาสได้กินไอศกรีมเต้าเจี้ยว เพราะหมดไปก่อนหน้า แต่ก็ได้ลองอีกหนึ่งเมนูคือไอศกรีมรสบ๊วย ซึ่งบอกเลยว่าใครที่ง่วงๆหรือเหนื่อย ๆ ได้กินเข้าไปจะกระปรี้กระเปร่าอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติความเปรี้ยว กอปรกับความเย็นของไอศกรีม นั่งกินไปกับบรรยากาศสบาย ๆ ภายในร้าน แอร์เย็น ๆ มองวิวย่านเยาวราชภายนอกเพลิน ๆ รับรองได้ว่าต้องเกิดความประทับใจขึ้นแน่นอน อาจไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชอบไอศกรีมผสมซีอิ๊วดำ แต่แค่ได้ฟังหลายคนย่อมอยากลองดูสักครั้ง ผมก็เช่นกัน ใครที่อยากลองดู ไปลองกันได้ที่ร้านเด็กสมบูรณ์ เยาวราช ครับ