ทำไมมันร้อนอย่างนี้!!! .... หากใครกำลังทะเลาะกับอากาศร้อนอยู่ อยากจะคลายร้อนด้วยอะไรหวาน ๆ เย็น ๆ ชื่นใจวันนี้จะพาทำไอศกรีมมะม่วงแบบง่ายสุด ๆ ส่วนผสมน้อย อยู่บ้านหรืออนโดก็ทำได้ แถมประหยัด เก็บไว้ได้นาน และที่สำคัญไขมันต่ำเข้าใกล้ศูนย์ เอาน่า...อย่าเพิ่งสงสัยว่าทำไมไม่เป็น 0 เดี๋ยวมีเฉลยตอนจบ อิอิอิ... หากกำลังสบายจงตบมือพลัน .. ไม่ใช่ละ... หากพร้อมแล้วเราไปเตรียมส่วนผสมกันเลย มะม่วงสุก (พันธุ์น้ำดอกไม้ หรืออกร่องก็ได้) โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมัน 0% หรือธรรมดาก็ได้ ขนาดประมาณ 135 กรัม 2 ถ้วย น้ำผึ้ง (ใส่หรือไม่ก็ได้) 1-2 ช้อนกลาง วิธีทำไอศกรีมมะม่วง 1. นำมะม่วงไปล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ภาชนะปิดฝา 2. นำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง ประมาณ 4-6 ชั่วโมง++ 3. ใช้มีดแซะ ตัดมะม่วงแช่แข็งให้เป็นชิ้นเล็กลงเพื่อนำไปปั่น 4. เทโยเกิร์ตใส่เครื่องปั่น (เครื่องปั่นไม่จำเป็นต้องมีกำลังสูง) ตามด้วยมะม่วงแช่แข็ง จะเติมน้ำผึ้งด้วยหรือไม่ก็ได้ 5. ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน หาไรมาดัน กดให้มะม่วงโดนใบมีด ปั่นจนเนื้อมะม่วงผสมเข้ากับโยเกิร์ตเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 6. เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะเพื่อไปฟรีซอีกประมาณ 4 ชั่วโมง++ 7. ใช้ช้อนตักดูเนื้อไอศกรีม ซึ่งจะยังไม่เนียนละเอียดมากประมาณเชอร์เบท ใครที่อดใจไม่ไหวให้ฟรีซต่ออีกสักนิดก็กินได้แล้ว 8. หากอยากให้เนื้อไอศกรีมเนียนละเอียดให้ใช้ช้อนคนๆ กวนๆ ถ้าจะให้ดีปั่นอีกรอบหนึ่งและใส่ภาชนะนำเข้าฟรีซอีกรอบ (รอบสุดท้ายแล้ว) ประมาณ 8 ชั่วโมง++ 9. และแล้วก็จะได้ไอศกรีมมะม่วงที่เนื้อเนียนละเอียด ไขมันต่ำ เก็บไว้ได้นาน Recommend! ถ้าอยากเพิ่มความหรูหราในการกินละก้อ...ขอแนะนำให้นำมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ช้อนบดขยี้บนกระชอน ก็จะได้น้ำมะม่วงหรือจะนำไปเวฟไฟกลาง ๆ 15 วินาที ก็จะได้น้ำราดบนไอศครีมที่หรูหราสุด ๆ เพิ่มดีกรีความฟินในการกินด้วยข้าวเหนียวมูนที่ราดด้วยน้ำกะทิเบาๆ รับรองเลยว่าจะอร่อยเหาะฟินนน...จนลืมร้อนไปเลย ยังไงก็ลองทำกันดูนะคร้าบบบ รับรองว่าทำง่ายจริง อร่อยจริง ออกเสิร์ฟได้ไม่อายใคร แต้มความเป็นเชฟขึ้นแน่นอน * ภายถ่ายโดยนักเขียน