ไลฟ์แฮ็ก
ถนอมผักสดง่ายๆ ในขวดพลาสติก
ในปัจจุบันหลาย ๆ ครอบครัวจะเน้นการทำกับข้าวกินเองมากขึ้น พ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่อย่างฉันก็ชื่นชอบที่จะซื้อผักสดมาเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้าน เพราะไม่อยากที่จะแวะตลาดในทุกวันหลังจากเลิกงาน แต่หลายคนก็อาจจะกำลังประสบกับปัญหาที่ยิ่งใหญ่สำหรับการจัดเก็บผักสวนครัวต่าง ๆ ในตู้เย็นเหมือนกับฉันใช่มั้ยคะ แน่นอนค่ะ หลายครั้งที่เราอยากจะนำผักต่าง ๆ ออกมาประกอบอาหารแล้วมักพบว่า ผักไม่สด และเริ่มที่จะเหี่ยวหรือเน่าแล้ว ไม่สามารถที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน วันนี้มีวิธีสำหรับการจัดเก็บผักของเราให้สดใหม่ และยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น มาแบ่งปันให้กับพ่อบ้านแม่บ้านได้นำไปใช้กันค่ะ
1. เตรียมขวด
เพียงแค่เมื่อคุณดื่มน้ำเสร็จแล้ว อย่าเพิ่งทิ้งขวดพลาสติกไปให้เสียเปล่านะคะ ให้นำมาล้างทำความสะอาดทั้งตัวขวดและฝาขวด แล้วผึ่งให้แห้งก่อน และนำขวดเหล่านี้มาเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเก็บผักของเราให้สดกันค่ะ
Advertisement
Advertisement
2. ตัดขวด
หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดแบ่งขวดให้ขาดออกเป็นสองส่วน โดยที่จุดตัดจะเป็นส่วนบนของขวด ในส่วนนี้ให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านระวังในการมีดให้มากนะคะ เพราะขวดเป็นลักษณะกลมและผิวลื่นมากค่ะ
3. ล้าง ทำความสะอาดผัก
นำผักต่าง ๆ ที่เราซื้อมาล้างให้สะอาด ถ้าเป็นผักที่มีราก อย่างเช่น ผักชี ก็อย่าเพิ่งตัดรากออกนะคะ แล้วผึ่งให้ผักของเราแห้งก่อนค่ะ อย่านำผักที่ยังเปียกชุ่มไปด้วยน้ำเก็บในขวดและนำเข้าตู้เย็น เพราะผักที่ยังชุ่มน้ำอยู่อาจจะช้ำน้ำและไม่น่ากินค่ะ
4. เรียงผักในขวด
เมื่อผักที่จัดเตรียมไว้สะเด็ดน้ำพอที่จะเก็บได้แล้ว ให้น้ำผักมาจัดเรียงในขวดได้เลย การจัดเรียงก็ให้แยกชนิดของผักแต่ละอย่างนะคะ และระวังอย่าให้แน่นมากเกินไป เพราะผักอาจจะช้ำได้ เสร็จแล้วก็ใช้ฝาขวดที่ตัดออกมาปิดครอบ และนำไปจัดเรียงในตู้เย็นได้เลยค่ะ
Advertisement
Advertisement
เพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถเก็บผัดสดที่เราซื้อมาตุ้นไว้ในตู้เย็น ให้ยังคงความสดใหม่ไปได้อีกเป็นสัปดาห์เลยนะคะ เคล็ดไม่ลับง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้ ขอให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านสนุกกับการทำอาหารด้วยผักสดในตู้เย็นของเราเองค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก Theasianparentthailand
ความคิดเห็น
