อื่นๆ
ปลูกใบเตย เพื่อประโยชน์ที่มากกว่าการทำอาหาร
ใบเตยคือพืชที่คนไทยรู้จักกันดี เพราะถือเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารและขนมหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นขนมชั้นเนื้อเหนียวนุ่ม ขนมหยกมณีที่ให้รสสัมผัสิน่มนวล หรือเปียกปูนใบเตยสดที่หอมใบเตยและได้รสกะทิเข้มข้น และในหลายกรณียังนำใบเตยไปใช้แต่งเสริมเพิ่มรสอร่อยให้กับมื้ออาหาร เกิดมิติใหม่ของรสชาติอาหารที่น่าสนใจอย่างข้าวเหนียวมูลกลิ่นใบเตย หรือบัวลอยสีเขียวใบเตย เป็นต้น
ที่มาของรูป www.pixabay.com
อย่างไรก็ดีนอกจากประโยชน์ทางด้านอาหารที่มีการนำมาใช้อยากหลากแล้ว ใบเตยก็ยังมีสรรพคุณและประโยชน์ที่น่าสนใจอีกหลากหลายประการ ได้แก่
1. แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยให้ร่างกายสดชื่น การดื่มน้ำใบเตยอย่างสม่ำเสมออย่างน้อยวันละ 2 แก้ว จะเป็นการกระตุ้นร่างกายให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร้าได้เป็นอย่างดี แต่น้ำใบเตยที่รับประทานไม่ควรมีน้ำตาลมากเกินไป เพราะอาจส่งผลให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพได้
Advertisement
Advertisement
2. ช่วยดับพิษร้อนในร่างกายได้ดี เนื่องจากใบเตยเป็นพืชที่มีฤทธิ์หอมเย็น ดังนั้นจึงสามารถใช้ใบเตยมาช่วยปรับสมดุลในร่างกายเมื่อร่างกายมีอากาศพิษร้อนจากไข้ หรือสภาพภูมิอากาศภายนอกได้เป็นอย่างดี
3. ประโยชน์ในการบำรุงผิวพรรณ นอกจากการรับประทานใบเตยจะมีประโยชน์แล้ว การนำใบเตยมาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาพอกบนผิวหน้าอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งยังเป็นการช่วยให้ผิวพรรณมีความผุดผ่องสดใสได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
4. สร้างกลิ่นหอมโดยไม่ต้องพึ่งน้ำยาปรับอากาศ เนื่องจากใบเตยมีกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติ ดังนั้นการปลูกใบเตยจึงเป็นการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับพื้นที่บริเวณที่ปลูกได้เป็นอย่างดี โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งน้ำยาปรับอากาศให้สิ้นเปลืองอีกด้วย
ที่มาของรูป www.pixabay.com
วิธีการเตรียมน้ำใบเตย
1. ล้างใบเตยให้สะอาด โดยเฉพาะบริเวณโคนใบที่มักติดดินเป็นปริมาณมากๆ
Advertisement
Advertisement
2. พึ่งใบเตยที่ล้างสะอาดแล้วให้สะเด็ดน้ำ
3. นำใบเตยมาหั่นเป็นท่องสั้นๆ ยาวประมาณ 1 นิ้วปริมาณ 2 ถ้วย น้ำตาลทรายปรุงรสตามชอบ น้ำ 4 ถ้วย
4. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ
5. นำน้ำที่ได้ไปต้มด้วยไฟกลางๆ จนเดือด ลดไฟลงแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
6. พักน้ำที่ได้ให้เย็น พร้อมรับประทาน
ที่มาของรูป www.pixabay.com
วิธีการปลูกใบเตย
1. ใบเตยเป็นพืชที่ชอบความชื้นแต่ไม่ชอบน้ำท่วมขัง
2. การขยายพันธุ์ขยายด้วยเหง้า โดยการนำเหง้ามาปลูก เว้นระยะห่างต่อต้นประมาณ 1 ศอกเพื่อเป็นพื้นที่ให้ต้นได้ขยายตัว
3. การดูแลรักษาให้รดน้ำวันละ 2 ครั้ง และใส่ปุ๋ยอย่างน้อยเดือนละครั้ง
4. การเก็บเกี่ยวควรตัดใบเตยจากด้านนนอกเข้าไป เพื่อให้เหลือยอดไว้แตกและออกใบใหม่ๆ ต่อไป
อาจกล่าวได้ว่าการปลูกใบเตยนั้นไม่มีความยุ่งยากแต่อย่างใดเลย ซ้ำยังมีคุณประโยชน์ที่มากมายอีกด้วย ใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก เพียงกระถางเดียวก็สามารถใช้รับประทานได้ทั้งครอบครัวแล้ว
ความคิดเห็น
