รีวิว หนังสือ 60 ปี พระจอมเกล้าลาดกระบังไร้ขีดจำกัด: จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสู่เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ 

การประกอบอาหารมีอยู่ทั่วทุกมุมโลก มีรูปแบบการนำเสนอ กรรมวิธี และกระบวนการประกอบอาหารที่แตกต่างกันไป ซึ่งการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาประกอบอาหารก็มีการสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นในท้องถิ่นนั้น และด้วยการขนส่งการคมนาคมที่มีความเข้าถึงได้มากขึ้น ทำให้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นที่รู้จัก เกิดการพัฒนารังสรรค์นำมาประกอบอาหารเป็นเมนูอาหารที่หลากหลาย มีการศึกษาในเชิงลึกของสารอาหารในวัตถุดิบ และสรรพคุณทางการรักษาอีกด้วย ซึ่งในหนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมวัตถุดิบท้องถิ่นที่อยู่ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย นำมารังสรรค์เมนูอาหารให้เกิดความแปลกใหม่  และที่สำคัญเป็นเมนูเพื่อสุขภาพด้วยค่ะ

ชื่อหนังสือ 60 ปี พระจอมเกล้าลาดกระบังไร้ขีดจำกัด: จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสู่เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูในหนังสือรังสรรค์ โดย คณาจารย์ ศิษย์เก่า-ศิษย์ปัจจุบัน คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล. และเชฟอาจารย์พิเศษผู้มีชื่อเสียง

ข้อคิดที่ได้จากหนังสือเล่มนี้

• ถึงจะเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นแต่เมนูอาหารไม่ธรรมดาน่ะ เช่น นำถั่วขาว เอามาทำเป็นครีมแต่งหน้าเค้ก
• วัตถุดิบท้องถิ่นมีทั้ง..ที่เรารู้จัก.และ..ที่เราไม่รู้จัก ที่ไม่รู้จักเช่น สาหร่ายผมนาง ถั่วดาวอินคา แก่นตะวัน ฯลฯ
• หนังสือมีหลายเมนู…ลองหยิบมาทำตามดู…สักเมนูน่ะ เมนูที่ทำตามได้ไม่หลายขั้นตอนอย่างเครื่องดื่ม ว่านหางจระเข้และน้ำผึ้ง มัฟฟินผักกูด
• หนังสือเล่มนี้จะพาคุณสู่โลกของอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะใช้วัถุดิบที่เป็น พืช ผัก สมุนไพร เป็นหลัก

สิ่งที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในมุมมองของครีเอเตอร์

• ชื่นชอบที่หนังสือภาพสวยสีสด สามารถเก็บไว้ก็ได้นานกระดาษไม่ขาดง่าย
• อาหารหลากหลายเมนู มีทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม เช่น ยำลองกองกุ้งย่างขมิ้น พารีเน่ถั่วเขียว ต้มยำปลาม้าแม่น้ำสุพรรณ โยเกิร์ตพานาคอตต้ามะม่วงน้ำดอกไม้สุก กาแฟส้มสายน้ำผึ้ง
• อาหารในหนังสือมาจากบุคคลหลายท่าน เช่น รศ.ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล คณบดีคนปัจจุบันของคณะอุตสาหกรรมอาหาร  และเชฟที่มีชื่อเสียง
• ได้ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบท้องถิ่นและสรรพคุณ เช่น ชาเขียว ผักกูด หัวปลี มีสารกลุ่มโพลิฟีนอลและฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

.

หนังสือ 60 ปี พระจอมเกล้าลาดกระบังไร้ขีดจำกัด: จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสู่เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

รายได้ทั้งหมดโดยไม่หักค่าใช้จ่าย บริจาคให้โรงพยาบาลพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร

ราคาเล่มละ 999 บาท

ติดต่อซื้อหนังสือได้ที่ inbox เฟสบุ๊คแฟนเพจ คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.

ซื้อหนังสือแล้วได้ความรู้ ได้บริจาคเงิน ได้บุญสร้างโรงพยาบาลด้วย ขออนุโมทนาบุญด้วยค่ะ ^^

คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.

โทร 084 903 4234

Facebook : https://www.facebook.com/food.industry.kmitl/...

website : http://foodindustry.kmitl.ac.th/

E-mail : [email protected]

ภาพโดย penny

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !