คนโบราณเปรียบเปรยว่าผีเน่าจะต้องคู่กับโลงผุฉันใด นี่ก็เชื่อว่าส้มตำปลาร้ากับสาวออฟฟิศก็เป็นของคู่กันฉันนั้น ❤️ สำหรับคนที่ไม่เคยกินปลาร้า หรือไม่กล้าแม้แต่จะดมกลิ่น เพราะเคยถูกปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยขุ่นแม่ยังเอ๊าะๆว่า “กินปลาร้าแล้วมันไม่ดีต่อลำไส้บ้าง ทำให้ท้องร่วงบ้าง" หรือบางคนก็ยังบอกว่า “แค่กลิ่นอย่างเดียวก็สุดจะทนแล้วจ้าา ด้วยความที่กลิ่นของน้องนั้นแรงพอๆกับสะตอคลุกกับกะปิแล้วโรยหน้าด้วยทุเรียนสับออนท้อปเข้าไปอีก!” วันนี้เราก็เลยจะมาขอเปลี่ยนความคิดของเหล่าคนที่ไม่เคยกินปลาร้าหรือปลาร้ามือใหม่ เนื่องด้วยตัวเราเองก็เคยอยู่ในจุดที่ไม่แม้แต่จะคิดว่าจะลองกินปลาร้ามาก่อน แต่ในวันนี้ที่ตอนนี้กำลังนั่งซดน้ำปลาร้าและปั้นข้าวเหนียวอีกมือนึงพร้อมกับเขียนรีวิวอยู่นั้น อยากจะบอกทุกคนเลยว่า พอเราได้เปิดใจ ได้ลองอะไรใหม่ๆ วันนึงมันอาจจะเป็นสิ่งที่เราขาดไม่ได้เลยก็ได้น้ะ :) ร้านตำแหล ร้าน chain ชื่อดังของคุณเอ ศุภชัย มีหลายสาขาทั่วกรุงเทพและต่างจังหวัด ขายทั้งอาหารอีสานและอาหารใต้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าใครชอบทานรสจัดจะต้องถูกใจกับรสชาติอาหารของที่นี่แน่นอน โดยเฉพาะกับเมนูส้มตำปลาร้าที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารแนะนำที่ใครมาก็ต้องขอให้ได้ลองสักครั้ง ด้วยสีสันที่จัดจ้านของน้ำปลาร้า ผนวกกับมะละกอที่กรอบ สด ใหม่ ปูเค็มขนาดกำลังพอดี คลุกเข้ากับกระถิน ออนท้อปด้วยหมูยออีกเล็กน้อย ทำให้ต้องยกจานนี้ไว้เป็นเมนูโปรดในดวงใจ ไปกี่ครั้งๆก็ต้องสั่งเลยค่าา นอกจากนี้ร้านตำแหลก็ยังขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของเมนู ตั้งแต่เมนูตำ ยำ ลาบ เมนูต้มและย่างต่างๆ อาทิเช่น ส้มตำถาด ไก่อบโอ่ง คอหมูย่าง ตำแหล (เมนู Signature ของร้าน อันนี้ก็เด็ดมากเช่นกัน) พิกัด: ตามห้างสรรพสินค้าทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10.30 - 21.00 (เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับแต่ละสาขา) ร้านลาบนัวอุดร อีกร้านอาหารไทย-อีสาน ที่มีสาขาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แต่หลายๆคนอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักหรือถูกพูดถึงมากนักก็คือ ร้านลาบนัวอุดร อาหารจานเด็ดของที่นี่มีมากมาย ตั้งแต่ส้มตำ แกงเห็ด ต้มแซ่บ ไก่ทอด ไก่ย่าง คอหมูย่าง หรือเมนูที่หาทานได้ยาก เช่น ตำไหลบัว หรือตำลาวต่างๆอาหารอร่อย รสชาติดี เป็นหนึ่งร้านที่เราแนะนำให้คนที่ไม่เคยกินปลาร้ามาก่อนมาลองกิน ถือว่าเป็นจุดทดลองที่ดีของเหล่า beginners ทั้งหลาย ตำปูปลาร้าร้านนี้รสชาติไม่จัดจ้านมากนัก ทานได้ง่าย รสเค็ม เผ็ดกำลังดี ทานแล้วไม่เบิร์น ไม่แสบปากแน่นอนจ้าา พิกัด: ลาบนัวอุดรมีทั้งหมด 4 สาขาหลัก สาขาวิภาวดีรังสิต สาขารัชดาซอย 4 สาขาเลียบคลองประปาชื่น สาขาจตุจักร เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11.00 - 23.00 (เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับแต่ละสาขา) ร้านเผ็ดเผ็ด บิสโทร ถ้านึกถึงร้านอาหารอีสานฟิวชั่นสไตล์โฮมเมดที่นำเอากลิ่นอายความเป็นดั้งเดิมของแถบอีสานมาผสมกับรูปแบบสมัยใหม่ของคนกรุงที่มีความชิค เก๋และมีเรื่องราว ดึงดูดกลุ่มเป้าหมายเป็นเด็กยุค millenials/ gen z ก็จะนึกถึงร้านอื่นไม่ได้เลยนอกจากร้านเผ็ดเผ็ด ร้านนี้ขึ้นชื่อว่าใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากแหล่งผลิตทุกวัน (ส่วนใหญ่มาจากจังหวัดนครพนม) ทำให้รสชาติอาหารยังคงความสดใหม่ และคงรสชาติดั้งเดิมไว้เป็นอย่างดี เมนูขึ้นชื่อมีอยู่หลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือ "ตำหลวงพระบาง" ที่เมื่อไปกี่ทีๆก็จะต้องสั่งทุกครั้ง ทั้งกลิ่นและรสชาติของน้ำปลาร้าที่ลงตัว ทานคู่กับขนมจีนและแคปหมูติดมัน ทำให้อยากกลับไปทานอีกเป็นครั้งที่สองที่สาม ไม่ต้องบอกก็คงรู้ว่ารสชาติจะนัว แซ่บส์ และเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิตขนาดไหน เพราะแค่ชื่อร้านก็อาจทำให้คนที่ไม่กินเผ็ด หรือกินเผ็ดไม่เก่งลังเลว่าควรจะเสี่ยงชีวิตลองดีมั้ย ;P แต่ถึงยังไงทานร้านก็สามารถปรับ/ ลดระดับความเผ็ดได้ตามความต้องการของลูกค้าแต่ละท่านโนวอร์รี่ค่าา แอบกระซิบบอกว่าร้านนี้ถ้าใครจะไปควรเผื่อเวลาไปจองโต๊ะ ต่อคิวกันหน่อยน้า แต่รับรองว่าคุ้มค่าแก่การรอแน่นอนค่า พิกัด: เผ็ดเผ็ด บิสโทร สาขาเดอะเซอเคิล ราชพฤกษ์ เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11.30 - 21.00 เบอร์โทร: 065-092-9690 ร้านเลลาว อารีย์ ร้านอาหารอีสานเล็กๆในซอยอารีย์ที่มีองค์ประกอบหลายๆอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบภายในของร้านและการใช้อุปกรณ์ตกแต่งต่างๆเพื่อสร้าง mood & tone ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้นั่งทานอยู่ที่บ้านเพื่อน ซึ่งส้มตำปูปลาร้าที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้ร้านอื่นๆ ด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พอเหมาะพอเจาะ รสชาติไม่จัดจ้านจนเกินไป เค็มเผ็ดกำลังดี ทำให้เราอยากกลับไปกินและซึบซับกับบรรยากาศของร้านอยู่อีกบ่อยๆ พิกัด: พหลโยธินซอย 7 อยู่ระหว่างซอยอารีย์ 2-3 เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11.30 - 21.00 เบอร์โทร: 02-0234521 ร้านส้มตำนัว อีกหนึ่งร้านโปรดในดวงใจใครหลายๆคนที่เริ่มมีสาขามาจากใจกลางเมืองอย่างสยาม วันนี้ได้ขยายสาขาไปตามแหล่งต่างๆและยังสามารถคงรสชาติต้นตำรับไว้ได้เป็นอย่างดี สำหรับร้านนี้คงไม่ต้องพูดอะไรมากเพราะที่นี่เค้าขึ้นชื่อเรื่องส้มตำอยู่แล้ว โดยเมนูที่เป็น the must ก็คือ "ตำมั่ว" สูตรเด็ดของร้านนั่นเอง ซึ่งเป็นการคลุกเคล้ากันระหว่าง มะละกอกรอบๆ หมูยอนุ่มๆ แคปหมูกรุบๆ ขนมจีนเส้นนุ่มๆ และน้ำปลาร้ารสเด็ดที่มีรสเค็มนำ ทานคู่กันกับข้าวเหนียวหรือขนมจีนก็อร่อย นอกจากนี้เมื่อใครได้ไปถึงร้านนี้เมนูที่ขาดไม่ได้และต้องสั่งทุกครั้งนอกเหนือจากส้มตำปลาร้า ก็คือ ผัดขนมจีน (ขอเป่าหูดังๆเลยว่าใครยังไม่ได้ไปลอง ต้องโดนน! ทานคู่กับส้มตำปูปลาร้าคือที่สุด! พิกัด: ตามห้างสรรพสินค้าทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10.45 - 21.30