เมืองไทยเป็นเมืองร้อน แต่ก็ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือร้อน ๆ ฉันก็เป็นอีกคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือมาก เสาะหาร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อย ๆ ทั่วกรุงเทพฯ เพื่อชิมว่าร้านไหนอร่อยเด็ด กินมาเยอะมากแต่ถูกใจอยู่เจ้าหนึ่ง นั่นก็คือ ป.ประทีป แม้เจ้านี้จะมีแฟรนไชส์หลากหลายสาขา แต่ยังคงรักษาคุณภาพความอร่อยไว้ได้ดี ฉันเคยแวะเวียนไปชิมสาขาแถวซาฟารี สั่งเดลิเวอรี่มาจากประชาสงเคราะห์ แต่ครั้งมาที่ ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ 5 แยกวงศ์สว่าง เพราะบังเอิญได้มาหาพี่แถวนี้ ฉันต้องได้กินบอกเลย เพราะฉันเป็นนักชิมที่จะตระเวนหาสาขาก๋วยเตี๋ยวเรือ ป.ประทีป กินต่อไปเรื่อย ๆ นี่ยังไม่ได้ลองตรงห้วยขวางและรัชดาภิเษกเลยนะ ว่าง ๆ ค่อยแวะไป ในส่วนของบรรยากาศร้านสาขา 5 แยกวงศ์สว่างนี้ก็เหมือนสตรีทฟู้ดทั่วไป คนยังทยอยมาอย่างต่อเนื่องแม้ตอนนั้นจะเกือบ 14.00 น. แล้วก็ตาม ด้วยความหิวมาก และรู้จักสไตล์ของก๋วยเตี๋ยว ป.ประทีป เป็นอย่างดี จึงสั่งอย่างรวดเร็ว ถ้วยเล็กที่นี่เพียง 15 บาท จัดมา 1 ถ้วย นั่นคือเส้นเล็กเนื้อ และเนื่องจากอยากกินวุ้นเส้นมาก แต่ไม่มีแบบถ้วยเล็ก ต้องเป็นถ้วยใหญ่ หรือพิเศษนั่นเอง ราคา 40 บาท ก็เลยจัดมาอีก 2 ถ้วย กินหมดอยู่แล้วเชื่อฉัน ฮ่า ๆ ชิมก่อนปรุง ปรากฏว่าน้ำซุปอร่อยมาก เข้มข้นคลั่ก เผ็ดเค็มอย่างที่ใจฉันต้องการ อร่อยกว่าสาขาอื่น ๆ ที่เคยกินมา ชอบสุด ๆ แต่ยังเผ็ดไม่พอเลยเติมพริกเข้าไปอีก จากนั้นใส่ผักสดอย่างถั่วงอกและใบโหระพาก็เริ่มต้นโซ้ยได้ อร่อยจริง ๆ ให้คะแนน 10/10 เลย ที่นี่เป็นสาขาวงศ์สว่าง เจ้าของชื่อเฮียยุทธ ไม่ได้รู้จักแต่แค่จะจำชื่อไว้เพราะว่าสาขานี้อร่อยมาก กินไปร้อนไปเผ็ดไป แต่ได้อรรถรสมากจริง ๆ อีกหนึ่งไฮไลท์ที่เป็นจุดเด่น ขาดไม่ได้เลย นั่นก็คือกากหมูทอด ทอดได้แห้ง รสชาติหมูอร่อยมาก ใส่กับก๋วยเตี๋ยวคือเข้ากันสุด ๆ ถ้านั่งกินจะฟินมาก ถ้วยละ 15 บาทจัดไป 2 ถ้วย เรียกว่าเอามาเทใส่ชามก๋วยเตี๋ยวเลยแหละ ฮ่าๆ เมื่อกินจนหมดก็รู้สึกอิ่มมากเพราะจัดไป 2 ถ้วยใหญ่กับ 1 ถ้วยเล็ก แต่ก็ฟินมากเช่นกัน เพราะไปที่อื่นเจอแต่น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือที่ไม่ข้น เหมือนเอาซีอิ๊วดำมาใส่เฉย ๆ อะไรประมาณนั้น ซึ่งฉันไม่ถูกใจสิ่งนี้ แต่ ป.ประทีป ทำน้ำซุปได้ดี ใส่เลือดหมูเพื่อทำน้ำตกแบบไม่กั๊ก ทำให้น้ำข้นคลั่กถูกใจนักชิมอย่างฉันมาก ใครแวะมาแถววงศ์สว่างอย่าลืมแวะมานะ ร้านอยู่ใกล้ ๆ บิ๊กซีวงศ์สว่างเลย แต่ถ้ามาไม่เป็น ลองโทรไปสอบถามหรือกดติดตามเฟซบุ๊กแฟนเพจของร้านได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ป.ประทีป 5 By เฮียยุทธสาขาแยกวงศ์สว่าง ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ด อร่อยข้นคลั่กถูกใจนักชิม