Air Fryer หรือ หม้อทอดไร้น้ำมัน คืออะไร? หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) คือ อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่พัฒนามาเพื่อใช้ประกอบอาหาร โดยมีจุดเด่นเรื่องการทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเหมือนอย่างเดิมๆ ที่เราต้องใส่น้ำมันแล้วเอาอาหารลงทอดในกระทะ การทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันนี้ทำงานโดยใช้พลังงานไฟฟ้าที่รับเข้ามา เปลี่ยนเป็นลมร้อนที่มีอุณหมูมิสูงเป่าอาหารให้สุก ซึ่งอาหารจะมีลักษณะเหมือนการทอดโดยน้ำมันจริงๆ จากประสบการณ์ของผู้เขียนที่ใช้พบว่า ถ้าเป็นอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ และใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำให้สุก จะมีความคล้ายคลึงกับการทอดด้วยน้ำมันในกระทะมาก ตัวอย่างเช่น เมนูหมูกรอบ เมนูทอดปลาสลิดแดดเดียว เป็นต้น แต่สิ่งที่แตกต่างคือการลดปริมาณไขมันในอาหารลงเนื่องจากไม่ต้องทอดในน้ำมัน และไขมันในอาหารบางส่วนถูกรีดออกมาจากการเป่าลมร้อนให้สุก เรียกได้ว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อสุขภาพของสายรักสุขภาพที่ต้องมีติดบ้านไว้ใช้สักเครื่องเลยทีเดียว ส่วนเมนูในวันนี้เป็นอีกหนึ่งฟังก์ชั่นที่สามารถทำได้โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คือ เมนู Cheese Egg Toast หรือ ขนมปังไข่ชีส สามารถทานเป็นอาหารเช้า คู่กับกาแฟร้อนๆ อร่อยเข้ากันทีเดียว และที่สำคัญ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ VDO ประกอบ : รีวิวเวอร์ Reviewer ส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้ 1. ขนมปัง 1 แผ่น (เราเลือกใช้แบบแผ่นหนา) 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. ชีส (ใช้ชีสได้ตามชอบ เราเลือก Gouda Cheese มีติดตู้เย็นไว้ที่บ้าน) 4. เนยจืด 5. ออริกาโน่ (เราใช้ที่เหลือจากการสั่งพิซซ่ามาทานที่บ้าน หรือ สามารถใช้พริกไทยดำแทนได้) 6. เกลือป่น วิธีทำ - ขั้นตอนแรก นำแผ่นขนมปังมากดส่วนเนื้อตรงการให้ยุบลง เราใช้ช้อนกด กดเป็นสี่เหลี่ยม - ทาเนยให้ทั่วแผ่น และ ใช้มีดตัดชีสแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ 4 ชิ้น - วางชีสทั้งที่แบ่งได้ 4 ชิ้น รอบขอบขนมปังที่กดลง และค่อยๆ ตอกไข่ไก่ใส่ตรงกลาง ระวัง อย่าให้ไข่แดงแตก โรยด้วยเกลือเล็กน้อย และ โรยด้วยออริกาโน่ - เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศา เป็นเวลา 5 นาที (ถ้าสุกแล้วไข่ขาวจะเปลี่ยนสีเป็นสีขาวทั้งหมด) เวลาสามารถปรับเปลี่ยนได้แต่ละรุ่น และ แต่ละยี่ห้อของเครื่อง จะเห็นว่าใช้เวลาเพียงไม่นาน เราก็จะได้อาหารเช้าที่มีคุณค่า ทำง่าย สะดวก และอร่อย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ซึ่งปัจจุบันในท้องตลาดมีให้เลือกมากกว่า 10 แบรนด์ สามารถเลือกซื้อเลือกใช้ได้ตามความชอบ และที่สำคัญช่วยให้คุณลดการทานไขมันเข้าสู่ร่างกายได้สูงสุดถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ทั้งสะดวก ทั้งได้สุขภาพแบบนี้ ต้องมีติดบ้านไว้สักเครื่องแล้ว จริงมั้ย? เครดิตภาพปก : ภาพโดยผู้เขียน วีดีโอประกอบ : จัดทำโดยผู้เขียน