กราบสวัสดีพ่อแม่พี่น้อง วันนี้เราจะมาแนะนำคาเฟ่ดี ๆ ในกรุงเทพ เอาไว้ให้เหล่าฮอปปิ้ง และคนทั่วไปที่ติดใจในกลิ่นหอมๆ ของกาแฟ บวกกับคนที่ชื่นชอบศิลปะ ได้มีที่สิงตัวในวันว่างเสาร์อาทิตย์ หรือวันหยุดกัน ถึงแม้ว่าร้านจะเปิดมานานแล้ว แต่เราก็ยังคงยกให้เป็นคาเฟ่ที่มีกาแฟอร่อย + ร้านบรรยากาศดีไม่เปลี่ยน คาเฟ่ที่ว่านั้นก็คือ Craftsman Roastery ถ้าใครอยู่ในวงการกาแฟก็พอจะคุ้นหูกันอยู่บ้าง เพราะร้านนี้เค้าดังเรื่องการจริงจังกับเมล็ดกาแฟแบบขั้นสุด แถมเป็นคนขาย-ส่งเมล็ดกาแฟเองอีกด้วย จริงจังถึงขนาดว่าเมล็ดกาแฟบางตัวเค้ายังเป็นคนไปคัดเลือกมาเองจากทางภาคเหนือเลยนะ ใครที่ชอบสโลว์บาร์ ที่นี่มีเมล็ด Single Origin จากโรงคั่วชื่อดังต่าง ๆ มาให้ได้ชิมกันแบบไม่ซ้ำด้วย อย่างวันที่เราไปมีเมล็ดกาแฟจาก ดอยสามหมื่น อ.เวียงแหง จ.เชียงใหม่ ใครอยากรู้ว่าในแต่ละวันเค้ามีกาแฟอะไรเจ๋ง ๆ ก็ลองถามพนักงานดูได้เลยค่ะ หรือจะซื้อกลับบ้านไปดริปเองก็ได้เหมือนกัน ความเก๋ของร้าน Coffee Craftsman x YardenRoaster คือเค้ายกร้านกาแฟเข้าไปอยู่ในบ้านหลังเล็กสไตล์ไทยผสมวิคตอเรียนกอธิค เป็นบ้านไม้กึ่งปูนซึ่งเคยเป็นบ้านพักของศาสตราจารย์ศิลป์ พีระศรี ( ศาสตราจารย์ศิลป์ ผู้วางรากฐานแก่วงการศิลปะไทยสมัยใหม่ และได้รับการยกย่องให้เป็นปูชนียบุคคลของมหาวิทยาลัยศิลปากรและของประเทศไทย ) โดยบ้านพักหลังนี้ตั้งอยู่ในร้านอยู่ในสำนักงานตรวจสอบภายในทหารบก บรรยากาศร้านด้านในบอกเลยว่าคลาสสิกมาก เพราะเค้ายังเก็บพวกผนังสวย ๆ เอาไว้ บวกกับโครงสร้างต่าง ๆ ที่ยังคงเหมือนบ้านในสมัยก่อน ซึ่งให้อารมณ์อบอุ่นมาก ๆ ถ่ายรูปออกมาสวยเชียวล่ะ โดยพื้นที่ชั้น 1 เป็นส่วนของคาเฟ่ และชั้นสองจะเป็นพิภัณฑ์สำหรับจัดแสดงงานศิลปะ สำหรับพื้นที่ชั้น 2 เป็นพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะหลากหลายแขนง ซึ่งจะหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนกันไป รวมทั้งยังจัดแสดงรูปต่าง ๆ และผลงานของท่านศาสตราจารย์ศิลป์ พีระศรีเอาไว้ให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้ด้วย นอกจากกาแฟที่คัดสรรมาอย่างดี และอัดแน่นไปด้วยคุณภาพล้นๆ ในส่วนของเมนู อาหารและขนม ที่นี่ก็มีให้เลือกเยอะทีเดียวแหละ มีทั้งอาหารประเภทคอมฟอร์ดฟู๊ด ไม่ว่าจะเป็นสปาเก็ตตี้ ขนมหวานอร่อย ๆ บางเมนูก็ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูที่อาจารย์ศิลป์ชอบกินอีกด้วย ซึ่งก็จะมีความฟิวชั่นระหว่างอิตาลีและไทย เช่น เมนูอิตาเลี่ยนที่ใช้ไซรัปเป็นน้ำมะขาม , สลัดผักที่ส่งตรงมาจากราชบุรี ก็คือวัตถุดิบต่าง ๆ ในร้านนี้ เค้าเลือกใช้แต่ของดีทั้งนั้น ต้องลองไปทานด้วยตัวเอง แล้วจะรู้ ^^ Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง เปิดทุกวัน เวลา 7.00-20.00 น.