สวัสดีค่ะนักอ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนมีร้านพาสต้าเส้นสดแบบ Homemade มาแนะนำกันอย่าง ร้าน Ñamñam ร้านพาสต้าเส้นสด ที่ทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน แถมยังมีเส้นให้เลือกมากกว่า 10 ชนิด โดยร้านนี้เป็นร้านพาสต้าที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยค่ะ วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสไปลองทาน และเข้าใจได้เลยว่าทำไมใครๆ ก็ต้องพูดถึง Ñamñam อ่านได้ว่า "ยัมยัม" เป็นคำภาษาสเปน ที่แปลได้ว่า "อร่อย" หรือหลายๆ คนอ่านว่า "น้ำน้ำ" ตามชื่อเล่นของคุณน้ำ-ปุณฑริก พงษ์พานิช เจ้าของร้าน Ñamñam ค่ะ สาขาที่ผู้เขียนไปทานเป็นสาขาเซนทรัลลาดพร้าวค่ะ ร้านจะตั้งอยู่บริเวณชั้น 4 ฝั่ง Robinson โซนชุดและของเล่นเด็กค่ะ หรือสำหรับใครที่จอดรถบริเวณลานจอดรถชั้น 4 ร้านจะอยู่ตรงบริเวณขวามือของทางเข้าเลยค่ะ วันนี้ผู้เขียนไปถึงร้านประมาณช่วงสายๆ คนเลยยังไม่มากเท่าไหร่ เคยเดินผ่านหน้าร้านครั้งหนึ่งในช่วงวันหยุดผลคือไม่มีโต๊ะไหนว่างเลยค่ะ พอเห็นแบบนี้ก็ยิ่งคิดว่าอาหารของทางร้านจะต้องอร่อยมากแน่ๆ วันนี้เลยตั้งใจมาทานโดยเฉพาะ อย่างแรกเลยคือ ชอบการตกแต่งและบรรยากาศภายในร้านมากค่ะ ดู Minimal สีแนวเอิร์ธโทน แสงไฟสีส้มนวลอ่อนสบายตายิ่งทำให้รู้สึกอบอุ่นเข้าไปอีกเวลาได้นั่งอยู่ในร้าน แอบชอบ Logo ของทางร้านด้วยค่ะ ดูเป็นลายเส้นแบบอาร์ทๆ เห็นครั้งเดียวก็จำร้านได้เลย เงยหน้ามาถ่ายบรรยากาศรอบร้านได้สักพัก ก็ตัดสินใจเลือกเมนูได้ครบพอดี เมนูที่ผู้เขียนสั่งมามีชื่อว่า "Pesto Pasta เส้น Bucatini" ค่ะ ก่อนอื่นต้องออกตัวก่อนเลยค่ะว่าผู้เขียนเองไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับพาสต้าแต่อย่างใด และไม่ได้ทานเมนูเส้นๆ อย่างพาสต้าบ่อยมากนักค่ะ เรียกง่ายๆ ว่าเป็นมนุษย์ที่ชอบหาอะไรอร่อยๆ ทานเสียมากกว่า ที่เลือกเมนูนี้มาเพราะโดนดึงดูดด้วยเส้นที่ถูกเคลือบจนเป็นสีเขียวในเล่มเมนู ซึ่งผู้เขียนเองไม่เคยทานมาก่อน พอมาเจอร้านที่เขาบอกกันว่าอร่อยเลยอยากลองเมนูที่แปลกๆ ไปบ้างจึงเลือกเมนูนี้มาค่ะ พอตัดสินใจสั่งไป พนักงานที่รับเมนูจะถามว่ารับเป็นเส้น original ของทางร้านเลยไหม หรือว่าจะเปลี่ยนเส้นตามที่เราชอบดี ซึ่งตรงนี้ทางร้าน Ñamñam เขาจะมีเส้นให้เราเลือกเปลี่ยนได้ตามใจชอบกว่า 10 ชนิดเลยล่ะค่ะ แต่ตัวผู้เขียนเองเชื่อมั่นว่าเส้นแบบ original ที่เชฟเป็นผู้คิดค้นขึ้นมามันต้องอร่อยและลงตัวอยู่แล้วแน่ๆ จึงเลือกสั่งเป็นเส้นแบบ original ซึ่งเป็นเส้น Bucatini มาค่ะ ความโดดเด่นของเส้น Bucatini คือ จะเป็นเส้นที่มีรูตรงกลาง ทำให้น้ำซอสแทรกเข้าไปในเส้นแบบเน้นๆ ตอนทานจะรู้สึกว่าเส้นชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติทุกคำ ตัวซอสเพสโต (Pesto) สีเขียวตัดกับมะเขือเทศเชอร์รีสีแดงสด ยิ่งทำให้อาหารจานนี้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ม้วนเส้นจนได้ขนาดหนึ่งคำโตๆ ก็ส่งเข้าปากไปทันที กลิ่นอ่อนๆ ของใบโหระพาอิตาเลียนหอมฟุ้งไปทั่วทั้งปาก รสชุ่มฉ่ำของซอสและน้ำมันมะกอกที่เคลือบเส้น ผสมผสานกันอย่างลงตัว ตัดเลี่ยนด้วยรสเค็มเบาๆ ของเบคอน เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่กินวนลูปไปได้เรื่อยๆ แบบไม่มีเบื่อเลยล่ะค่ะ ทานไปไม่นานแป๊บเดียวก็หมดจานเรียบร้อยส่วนตัวเส้น Bucatini ให้สัมผัสหนึบเล็กน้อยที่ผิวด้านนอก จังหวะที่กัดเส้นเข้าไปเพียงในช่วงเวลาสั้นๆ สามารถสัมผัสได้เลยค่ะว่านี่ไม่ใช่เส้นทั่วไปที่เป็นเนื้อเดียวกันตลอดเส้น รสสัมผัสนุ่ม หนึบ รสชาติและรสสัมผัสของเส้นทำออกมาได้ดีมากๆ ตัดมาอีกที่เมนูของเพื่อนร่วมโต๊ะกันบ้างดีกว่าค่ะ อย่างเมนู "Bucattini Ramen Pasta" เพื่อนที่ไปทานด้วยเป็นสายราเมงอยู่แล้วจึงเลือกเมนูราเมนของทางร้านมาทาน แค่พนักงานวางถ้วยลงบนโต๊ะตาก็ลุกวาวเลยค่ะ เพราะดูหน้าตาดี น่าทาน ผิดคาดกับที่คิดไว้มาก ร้าน Ñamñam นิยามตัวเองว่าเป็นร้าน Universal cuisine โดยใช้เส้นพาสต้าเป็นสื่อกลางในการนำเสนอรสชาติ ทำให้มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ไม่ใช่แค่เพียงอาหารอิตาเลียนเพียงอย่างเดียว ตัวเส้นยังคงเลือกแบบ original และได้เป็นเส้น Bucatini มาเช่นเดียวกันค่ะ อร่อย หนึบแต่นุ่มเหมือนเดิม ตัวน้ำซุปกระดูกหมูหอม มัน อร่อยมาก แถมยังมีเห็ดทรัฟเฟิลมาในถ้วย พอคนผสมให้เข้ากันดีกลิ่นทรัฟเฟิลที่หอมอ่อนๆ ผสมกับกลิ่นของน้ำซุปก็ฟุ้งกระจายไปทั้งถ้วยความรู้สึกแรกที่ได้ลองชิมน้ำซุป คือ ความหอมของน้ำซุปและเห็ดทรัฟเฟิลที่กระจายไปทั่วทั้งปาก รสชาติของน้ำซุปที่เปรียบเสมือนหัวใจของราเมนทำออกมาได้เข้มข้น มัน และหอมไม่แพ้กับร้านราเมงเจ้าดังๆ โดยเฉพาะเวลาที่ได้ทานพร้อมกับเส้น Bucatini ด้วยยิ่งเสริมรสกันได้ดีมากเลยค่ะ ตัวหมูชาชูชิ้นหนา หอมกลิ่นไหม้อ่อนๆ รสชาติดีจนเพื่อนเหมาจนเกลี้ยงชาม สรุปส่งท้ายความยัมยัมรสชาติอร่อย เข้มข้น สมคำร่ำลือมากๆ ค่ะ ใครที่ชอบทานเมนูเส้นๆ พาสต้า หรืออาหารอิตาเลียนแนะนำว่าควรหาโอกาสมาลองสักครั้งราคาไม่สูงมาก คุ้มค่ากับที่จ่ายไปเลยค่ะ อย่างตัว Pesto Pasta เส้น Bucatini ราคา 250.- ส่วน Bucattini Ramen Pasta ราคา 315.-ด้วยนิยามตัวเองว่าเป็นร้าน Universal cuisine ทำให้มีเมนูให้เลือกหลากหลายค่ะ มีทั้งบีฟ สโตรกานอฟ ราเมน รามยอน ต็อกบกกี ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวานให้เลือกเยอะแยะเลยค่ะในแต่ละสาขาของร้าน Ñamñam จะมีเมนูพิเศษที่แตกต่างกันออกไปด้วยนะคะ เหมือนการตามล่าขุมทรัพย์ ซึ่งร้านมีทั้งหมด 3 สาขาค่ะ ได้แก่ Sukhumvit (RQ 49 Mall), เซ็นทรัลเอมบาสซี และเซ็นทรัลลาดพร้าวช่วงวันหยุดคิดว่าคนจะเยอะทุกสาขา ถ้าวันหยุดมาช่วงเช้าๆ น่าจะไวกว่า ส่วนหากเป็นวันธรรมดา ช่วงสายๆ หลังห้างเปิดคนจะน้อย ไม่ต้องคอยนานค่ะ ภาพปกบทความโดย ผู้เขียน / ภาพ logo ร้าน Ñamñam จาก Facebook page : Ñam Ñam แต่งด้วย canvaภาพประกอบเนื้อหาบทความทั้งหมด โดย ผู้เขียน แหล่งที่มาของข้อมูล :Ñam Ñam ร้านพาสต้าเส้นสดที่หยิบสูตรเด็ดจากหลายชาติมาปรุงเป็นจานอร่อยจนต้องร้อง ‘ยัมยัม’, พัฒนา ค้าขาย และ สุกานดา เกื้อนุ้ยwww.namnampasta.com*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565