รีวิวร้านอาหารเด็ด : เพลิน (วิภาวดี) เทศกาลปีใหม่คือเทศกาลแห่งการสังสรรค์และเลี้ยงฉลอง หลายคนมองหาร้านอาหารรสชาติดี สมหวังบ้าง ผิดหวังบ้างก็ตามแต่รสนิยมของแต่ละคน วันนี้เรามีหนึ่งร้านดังย่านวิภาวดีมาแนะนำ คือ ร้านเพลิน ตั้งอยู่บนถนนวิภาวดีรังสิต ร้านนี้ถือเป็นร้านเก่าแก่และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอาหารเป็นอย่างมาก การเดินทาง : ร้านตั้งอยู่บนถนนวิภาวดีรังสิต เลยห้าแยกลาดพร้าวมาไม่ไกล ฝั่งเดียวกับ ปตท.สำนักงานใหญ่ เลยมาประมาณ 1,200 เมตร ร้านอยู่ริมถนนซ้ายมือ สังเกตดี ๆ น่าจะหาเจอได้ไม่ยาก ที่จอดรถ : ร้านมีที่จอดรถสามารถรองรับได้กว่า 50-60 คัน มีที่จอดรถสำหรับมอเตอร์ไชค์แยกต่างหากอีกจำนวนมาก ภาพประกอบจากเพจ : Ploen Restaurant/ร้านอาหารเพลิน บรรยากาศภายในร้าน : ร้านสะอาด พื้นที่กว้างขวาง โต๊ะนั่งสบาย ร้านแบ่งสัดส่วนเป็นโต๊ะสำหรับลูกค้าทั่วไปและแบบห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ รวมถึงบริการจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงาน โดยรวมถือว่าสัดส่วนร้านโปร่ง สบาย น่านั่ง ภาพประกอบจากเพจ : Ploen Restaurant/ร้านอาหารเพลิน การบริการของพนักงานถือว่าดีมาก ยิ้มแย้มและดูแลลูกค้าทุกโต๊ะอย่างทั่วถึง รสชาติอาหารอร่อยมาก มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย วันนี้ขอรีวิวเฉพาะเมนูที่ผู้เขียนได้ทานมาทั้ง 8 เมนู ดังนี้ ออส่วนหอยนางรม เนื้อหอยนางรมสดเข้ากันกับแป้งที่ผสมมาได้อย่างลงตัว เนื้อแป้งนิ่มและเหนียวหนึบเข้ากันกับผิวรสสัมผัสของเนื้อหอยนางรม ซอสที่ร้านเตรียมมาก็เป็นซอสปรุงพิเศษสำหรับเมนูนี้ มีความเผ็ดและเปรี้ยวกำลังดี แนะนำให้สั่งเป็นออเดิร์ฟก่อนทานอาหาร เพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนจัดชุดใหญ่ ยำทะเล ยำทะเล เป็นเมนูที่เหมาะกับคนชอบทานยำ แต่ไม่ชอบรสเผ็ด น้ำยำกลมกล่อมเปรี้ยวกำลังดีและไม่เผ็ดมาก ปลาหมึกกับกุ้งที่นำมาปรุงรสเคี้ยวง่ายและสดใหม่(ทุกเมนูที่เป็นทะเล อาหารสดมาก) ผักที่ผสมในเมนูให้มาเยอะมาก แกล้มกับรสยำได้เป็นอย่างดี ข้อระวังคืออย่าเผลอไปทานพริกที่ใส่มาด้วยเพราะเผ็ดร้อนพอสมควร แต่โดยรวมถือว่าเป็นยำที่อร่อยเหมาะสำหรับคนชอบยำที่รสไม่เผ็ดมากนัก ปูผัดผงกะหรี่ ปูผัดผงกะหรี่ของที่นี่ เนื้อปูแน่นมาก เมื่อเคี้ยวก็ไม่แข็งเกินไป เนื้อนิ่มกำลังดี กลิ่นกะหรี่ไม่มากจนกลบรสปู รสมันของไข่ให้รสละมุนลิ้นเป็นหนึ่งเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด ผัดผักกุ้ง ผักกรอบมาก (โดยเฉพาะบล็อคโคลี่) กุ้งเนื้อแน่น ตัวใหญ่ เปลือกร่อนง่าย น้ำที่ผสมมาในผักขับรสผักออกมาได้ดี รสกลมกล่อม (ไม่เค็ม) ควรทานร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย...อร่อยมาก ปูทอดกระเทียม เป็นการนำปูเนื้ออ่อนมาทอดกระเทียมทั้งตัว ก่อนทานคิดว่าเนื้อคงแข็งจากกระดองปู แต่ผิดคาด เนื้ออ่อนและเคี้ยวง่ายมาก ๆ กลิ่นกระเทียมกับแป้งที่ชุบมาเมื่อผสมกับเนื้อปูแล้วเข้ากันได้ดี เวลาทานผสมกับกระเทียมเจียวที่ให้มาเต็มที่อัดแน่นอยู่ในทุกอณูของเนื้อปูแล้วฟินมาก ผัดผักกระเฉด เป็นเมนูผัดผักกระเฉดที่รสค่อนข้างเผ็ด ผักกรอบ แต่เคี้ยวยากไปสักนิดเพราะก้านผักยาวและเหนียวเกินกว่าที่ช้อนจะตัดออกได้ ทำให้เวลาทานต้องทานทั้งก้านยาว ๆ แบบนั้น โดยรวมถือว่ารสชาติใช้ได้ เหมาะสำหรับคนชอบผัดผักแบบที่มีรสเผ็ดติดลิ้นนิด ๆ ทอดมันกุ้ง แม้ภายนอกจะกรอบจากแป้งที่ใช้ทอด แต่เมื่อเคี้ยวไปสักพักจนถึงเนื้อกุ้งภายในแล้วจะรู้สึกถึงความอ่อนนิ่มของเนื้อกุ้งที่สดและแน่นเมนูนี้สามารถทานได้อร่อยแม้ไม่ราดน้ำจิ้ม แต่ถ้าอยากได้ความอร่อยเต็มที่เพิ่มน้ำจิ้มลงไปนิดหน่อยก็ได้ แต่อย่ามากไปเพราะจะกลบเนื้อกุ้ง เพราะความเด็ดของเมนูนี้คือเนื้อกุ้งด้านใน บัวหิมะ เป็นเมนูของหวานเพียงอย่างเดียวที่ได้ทาน เมนูบัวหิมะคือขนมแป้งกลมทอดผสมน้ำตาล อารมณ์คล้ายขนมไข่หงส์ แต่แป้งจะนุ่มและหอมกว่า และน้ำตาลที่ใช้ก็หวานนุ่มกว่าขนมไข่หงส์โดยทั่วไป สรุปภาพรวมรสชาติอาหาร : ทุกเมนูที่สั่งมาอร่อยเกินมาตรฐาน วัตถุดิบที่ใช้ สด ใหม่ อาหารรสชาติดีเหมาะกับคนที่ชอบอาหารไทยรสดั้งเดิม ที่กลมกล่อมและรสไม่จัดจนเกินไป หากพาเพื่อนหรือญาติผู้ใหญ่มาทาน รับรองไม่ผิดหวัง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11:00 - 22:30 น. โทรจองได้ที่ : 02-537-8906 เครดิตรูปภาพ : ภาพบางส่วนนำมาจาก Facebook เพจ Ploen Restaurant/ร้านอาหารเพลิน https://m.facebook.com/ploen.restaurant/?locale2=th_TH รูปอาหารในบทความทั้งหมดจากผู้เขียน : เครดิตช่างภาพ นายซานต้า