สวัสดีค่ะทุกคน เบื่อล่ะสิที่ต้องเข้าครัวทำอาหารเองที่บ้าน เพราะสถานการณ์โควิดระลอกใหม่นี้ ยังไม่มีอะไรน่าไว้วางใจนะคะ ที่สำคัญรักษาความสะอาด ใส่หน้ากากเมื่อต้องออกไปนอกบ้าน และไม่จำเป็นก็อย่าไปพื้นที่สุ่มเสี่ยงนะคะ เรื่องอาหารการกินก็ทำเองได้ก็ทำไปก่อนนะคะ เพราะปลอดภัยที่สุด เข้าเรื่องกันดีกว่า วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูหมูทอดค่ะ แบบทอดหมูกินเองที่บ้าน โดยที่มาของหมูทอดจานนี้ เราได้มาจากร้านหมูทอดเสนาฯ ค่ะ เป็นร้านที่เคยไปซื้อแบบเป็นเซตข้าวกล่อง ก็อร่อยดี เรียกว่าอร่อยมากดีกว่าค่ะ เพราะเนื้อหมูเค้าจะนุ่มๆ รสชาติเค็ม กลมกล่อมกำลังพอดี และไม่นานมานี้ เราเองเพิ่งทราบว่าที่ร้านเค้ามีแบบแพ็กแช่แข็งขายด้วยนะ โดยเราสามารถนำไปแช่ฟรีซ เก็บไว้ทอดกินเองได้ที่บ้านสบายๆ เลย ถ้าพร้อมแล้ว เราก็เริ่มได้เลยค่ะ เตรียมกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแบบทอดก็ดีนะคะ ( รู้สึกว่าทอดแล้ว ไม่อมน้ำมัน ) ตั้งไฟร้อนปานกลาง จากนั้นก็ฉีกซอง ใส่หมูลงไป แนะนำให้ใส่ที่ละชิ้น หมูจะได้ไม่ติดกันค่ะ ค่อยๆ ทอดไปนะคะ เทคนิคคือใช้ทัพพีคนๆ วนๆ ไปค่ะ ต้องคอยสังเกตว่า พอหมูทอดเริ่มมีสีเหลืองทอง ก็เตรียมตัวนะคะ เบาไฟลงได้เลย (ไม่งั้นหมูอาจจะไหม้ก็ได้นะคะ) จากนั้นก็ตักหมูขึ้นจากกระทะ เอามาพักไว้ในจานที่เตรียมไว้ โดยใช้กระดาษทิชชูรองจานไว้ด้วยนะคะ เพื่อซับน้ำมันออกจากหมูค่ะ เพื่อความอร่อยเวอร์วัง เหมือนไปกินที่ร้าน เราก็จะทำน้ำปลาพริกด้วยนะคะ ใช้พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก ซอยเป็นแว่นๆ จากนั้นก็ใส่น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป อย่างละเท่าๆกัน ก็ประมาณ 1 ช้อนชาค่ะ แค่นี้เราก็ได้พริกน้ำปลา หรือ น้ำปลาพริก ไว้กินกันแล้วล่ะค่ะ... ไปค่ะ อย่ารอช้าไปตักข้าวกัน เพราะหมูทอดเราพร้อมแล้ว แค่นี้เองนะคะ เมนูง่ายๆ ทอดง่ายๆ ไม่ต้องหมักเองให้เสียเวลา เราก็จะมีหมูทอดแสนอร่อยไว้รับประทานกันที่บ้านนะคะ แถมยังแบ่งเก็บไว้ทอดมื้อถัดๆไปได้อีกด้วย ครั้งนี้เราซื้อมาแพ็กเดียว แพ็กนึงประมาณครึ่งโล ราคา 200 บาท น่าจะทอดได้หลายมื้ออยู่ เพื่อนๆที่สนใจก็ลองดูได้นะคะ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี ! พิกัดความอร่อย : ร้านหมูทอดเสนาฯ ก็ลองแวะไปตามนี้ได้เลย : https://bit.ly/3qHx4hb หรือจะไลน์ไปทักที่ร้าน เพื่อสอบถาม ได้ตามนี้เลยค่ะ Line @mootodsena เบอร์ติดต่อ : 099-065-4551 รูปประกอบ : จากนักเขียนเองค่ะ