ช่วงนี้เมืองไทยอากาศยังร้อนมาก เวลาที่เราเดินทางไปไหนมาไหน แล้วอยากจะแวะกินก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ สักชาม เราก็อยากจะแวะร้านที่มีแอร์เย็น ๆ ด้วยนะคะ จะให้นั่งในร้านที่เป็นห้องแถวหรือเป็นเพิงข้างทางคงจะต้องสลบแดดเป็นแน่ วันก่อนช่วงบ่ายสองโมง ฉันนั่งรถผ่านมาแถว ๆ ซอยโยธินพัฒนา 3 โดยเข้ามาทางถนนประดิษฐ์มนูธรรม จะมุ่งหน้าไปออกถนนโพธิ์แก้ว เกิดรู้สึกว่าอยากหาอะไรกินอร่อย ๆ ในย่านนี้ จึงเห็นมีป้ายเขียน "ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" จึงให้คนข้างเคียงเลี้ยวรถเข้าไปจอดในลานจอดรถข้าง ๆ อาคารสีขาวชั้นเดียว เป็นอาคารที่อยู่ท่ามกลางแมกไม้ ดูร่มรื่นดี แต่ที่สำคัญร้านนี้เป็นร้านที่เป็นห้องแอร์ คงจะช่วยให้ฉันคลายร้อน และนั่งกินอาหารได้สบายใจ ร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แม่บุญรอด by Wanaree นี้เป็นร้านที่ตกแต่งแบบเรียบง่ายเหมือนบ้านหลังเล็ก ที่มีกระจกโดยรอบ มีระเบียงไม้ด้านหน้าและมีโต๊ะสามสี่โต๊ะสำหรับโซนใกล้ชิดธรรมชาติ ส่วนด้านในห้องแอร์จัดวางโต๊ะไว้หลวม ๆ เพราะยังต้องอยู่ในกฎเกณฑ์ของมาตรการป้องกันโรคโควิด 19 ต้องนั่งได้โต๊ะละ 1 คน จึงคงเหลือโต๊ะไว้รองรับลูกค้าในช่วงนี้แค่ 7 โต๊ะเท่านั้น มาดูสิว่าความหิวโหยของฉัน ทำให้ฉันสั่งอะไรมาชิมบ้าง ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้มยำแห้ง 50 บาท ชามนี้มาแบบที่คาดหวังไว้ เพราะฉันเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาก จะสรรหาร้านที่ทำอร่อยและเหมือนต้นแบบที่จังหวัดสุโขทัยจริง ๆ ที่จะต้องมีเส้นเล็กแบบแห้ง ใส่หมูแดงหรือหมูย่างก็ได้ มีผักเคียงคือถั่วฝักยาว ใส่กากหมูเจียว ถั่วลิสงคั่ว และผักชีล้อมหรือผักชีฝรั่งโรยหน้า ที่สำคัญคือต้องมีรสชาติหวาน เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อมจากน้ำตาลปี๊บ และกลิ่นน้ำมะนาวแท้ ๆ รวมแล้วถือว่าไม่ผิดหวังสำหรับชามนี้ ส่วนสามีฉันสั่ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ(น้ำ) 50 บาท มาลองชิม ก็บอกว่ารสชาติเข้มข้นไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย อร่อยจริง ๆ ถึงกับต้องเบิ้ลชามที่สองเลยทีเดียว จานนี้ผัดไทยสุโขทัยธรรมดา 65 บาท ฉันลองสั่งมาชิมดูบ้างเพราะไม่เคยกินผัดไทยของจังหวัดสุโขทัย ของเขามาเส้นก๋วยเตี๋ยวมีสีออกสีน้ำซีอิ๊วจาง ๆ มีถั่วฝักยาวหั่นซอยมาอยู่ด้านล่าง รสชาติปานกลางไม่เปรี้ยวหวานน้ำมะขามแบบผัดไทยแบบของกรุงเทพ แต่ก็หอมกลิ่นกระทะ ถ้าไม่ได้ติดรสชาติว่าผัดไทยจะต้องเป็นแบบไหน ก็อนุโลมว่ารสชาติของผัดไทยจังหวัดสุโขทัยคงจะเป็นแบบนี้ ขนมเบื้องสุโขทัย 70 บาท จานนี้ฉันอยากกินมากเลยค่ะ เพราะไม่ได้กินขนมเบื้องไทยมานาน ของที่นี่มีไส้เป็นมะพร้าวสีแดง ๆ กับเครื่องที่ใส่มาด้วยเช่น ถั่วงอก เต้าหู้รสชาติออกหวาน หอมและอร่อยดี กินคู่กับอาจาดซึ่งเป็นแตงกวา หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้า ใส่มากับน้ำส้มสายชูเคี่ยวให้มีรสหวานนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ ตัดเลี่ยนได้ดี นอกจากที่ลองสั่งมาทาน ยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากเลยนะคะ สำหรับคนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวอย่างอื่น เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น คั่วไก่ และก็ยังมีเมนูข้าว อาหารจานเดียวอีกมากมาย ในช่วงวิกฤตโควิด 1 ทางร้านมีทั้งรับออเดอร์จากรถบริการส่งอาหารถึงบ้าน และนั่งในร้านได้จำนวนจำกัดโต๊ะนะคะ ร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่บุญรอด by Wanaree พิกัด ซอยโยธินพัฒนา 3 (ปากซอยแยก 6/1) ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบทางด่วนรามอินทรา-เอกมัย) เวลาเปิดทุกวัน 9.00 น. - 20.00 น. ไม่มี wifi ภาพและเรื่องโดย Crystal