อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ เราควรทานอาหารที่มีประโยชน์และที่สำคัญในเวลาเช้าเราจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารโดยใช้เวลาไม่นานซึ่งส่วนใหญ่อาหารเช้าที่นิยมทำทานกันที่บ้านหรือตามร้านอาหารต่างๆ แม้กระทั่งในโรงแรมก็นิยมใช้ ไข่ และ ขนมปัง เป็นส่วนประกอบในอาหารเช้าเพราะค่อนข้างหาง่ายมีติดบ้านไว้ทานกันอยู่แล้ว และยิ่งช่วงนี้เป็นช่วง Work From Home แต่ละคนกักตัวอยู่บ้านลดการแพร่กระจายของไวรัสโควิด-19 ผู้เขียนจึงมาชวนทำ อาหารเช้าง่ายๆ ใช้เวลาแค่ 5 นาที ก็ได้ทานแล้ว เมนูนี้ขอตั้งชื่อว่า "ไข่กระทะไฮโซ" ค่ะ เราไปส่วนประกอบ และขั้นตอนการทำกันค่ะ VDO ประกอบ : Reviewer รีวิวเวอร์ (จัดทำโดยผู้เขียน) ส่วนประกอบที่ต้องใช้ ชีส เราใช้ Cheddar Cheese สามารถเปลี่ยนเป็นชีสแบบอื่นตามชอบ ไข่ไก่ 2 ฟอง ขนมปัง 1 แผ่น เนยนสจืด 1 ก้อนเล็ก แยมสตอเบอรี่ (สามารถเปลี่ยนเป็น ไส้กรอก ปูอัด แฮม หรือ อื่นๆ ตามชอบ) เกลือ นิดหน่อย (สามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ เช่น พริกไทย เป็นต้น) ขั้นตอนการทำ มีดังนี้ 1. ใช้มีดหั่นแบ่งครึ่งขนมปัง และหันแบ่งครึ่งชีส 2. ตอกไข่ใส่ภาชนะ และใส่เกลือป่นตามไปเล็กน้อยใช้ส้อมตีให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง ใส่เนยจืดลงในกระทะครึ่งก้อน รอให้เนยละลายและกระทะร้อน 4. เทไข่ที่ตีไว้ใส่ลงในกระทะ หยิบขนมปังใส่ทีละแผ่น โดยเอาขนมปังชุบไข่ในกระทะแล้วรีบกลับด้านทันที อีกหนึ่งแผ่นก็ทำเช่นกัน 5. พอไข่เริ่มสุกให้กลับด้านไข่ เอาอีกด้านหนึ่งขึ้น 6. ใส่ชีสที่หั่นลงบนไข่ และทาด้วยแยมสตอเบอรี่ ขั้นตอนนี้สามารถเปลี่ยนจากแยมสตอเบอรี่ เป็น ไส้กรอก ปูอัด แฮม หรือ อื่นๆ ตามชอบ) 7. พับไข่ส่วนที่เกินจากขอบขนมปังเข้ามาทั้งสี่ด้าน เวลาพับแต่ละด้าน ให้พับเข้าและกดลงบนชีส ชีสจะช่วยให้ไข่ติดกับขนมปัง ไม่หลุด และพับง่าย 8. ใช้เนยจืดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะ เพิ่มความหอม 9. พับครึ่งขนมปัง และ กลับด้านอีกครั้ง เพื่อให้โดนเนยโดยทั่ว 10. ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู One Pan Egg Toast หรือ ไข่กระทะไฮโซ เรามาชิมกันค่ะ ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ก่อนทาน จะมีความหอมของเนย ไข่ และ ชีส เราใช้มีดหั่นตรงกลาง พอหั่นปุ๊บ จะมีความเยิ้มของชีสที่โดยความร้อนละลายไหลยืดออกมา และมีแยมสตอเบอรี่สีแดงทะลักออกมาจากไส้ด้วย ทำให้ชวนทานมากๆ ค่ะ พอได้ลองคำแรก โอ้โห้! มีความหอมของชีส หวานมันของสตอเบอรี่ และเนย มีความเค็มนิดของเกลือที่โรย เข้ากันสุดๆ ค่ะ เพื่อนๆ ลองทำทานดูที่บ้านนะคะ จะได้อาหารเช้าแสนอร่อย ทำง่าย ใช้ส่วนประกอบไม่เยอะ และส่วนใหญ่ส่วนประกอบที่ต้องใช้จะมีติดตู้เย็นที่บ้านอยู่แล้ว มาทำอาหารเช้าทานกัน เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เรียกได้ว่า เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีเลยค่ะ เด็กทานคู่กับนมสักแก้ว ผู้ใหญ่ทานคู่กับกาแฟร้อน เข้ากันดีเลยค่ะ กับอาหารเช้าเมนูนี้ ลองไปทำทานดูนะคะ เมนูนี้เป็นเมนูประจำของบ้านผู้เขียนเลยค่ะ ขอให้เป็นมื้อเช้าที่ดีสำหรับทุกคนนะคะ ช่วงนี้อย่าลืมสุขอนามัยที่ดี กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ ขอบคุณค่ะ เครดิตภาพปก : ภาพโดยผู้เขียน เครดิต VDO Youtube ประกอบ : จัดทำโดยผู้เขียน