กล้วยบวชชี ! ที่เป็นอาหารที่ทำง่าย ของหวานที่หาซื้อได้ทั่วไป อีกทั้งยังเป็นของที่หาง่าย บางคนก็ชอบกินเป็นลูก ๆ บางคนก็เอามาทำขนม ซึ่งกล้วยบวชชี ถ้ากินเป็นประจำจะได้ผลรับที่ดีมาก เพราะช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ท้องผูก โรคกระเพาะอาหาร กล้วยน้ำว้านอกจากทำกล้วยบวชชี ก็ทำเป็น กล้วยทอด เค้กกล้วย กล้วยฉาบ ข้าวต้มมัด ( ห่อใบตอง ) กล้วยตาก เหล่านี้เป็นต้น ภาพโดยผู้เขียน เมนูกล้วยบวชชีแก้ท้องผูก ถึงจะเป็นเมนูที่ทำง่าย แค่ไหน หาซื้อง่ายแค่ไหน แต่ถ้าไม่กินก็ไม่มีประโยชน์ สาเหตุที่ทำเมนูนี้ก็เพราะว่า ส่วนตัวเป็นโรคกระเพาะอาหาร ไม่ชอบกินข้าวเช้า เวลาตอนเช้าก็ขับถ่ายยาก เลยนึกขึ้นได้ว่าต้องกินกล้วย ในตอนตื่นนอน ในตอนเช้า กินกล้วย 1 ลูก และน้ำเปล่า 1 แก้ว แต่ในบางวันก็ไม่กินเป็นลูก ก็จะทำเป็นของหวาน อย่างกล้วยบวชชี ถ้ามีเวลาว่างนะ ถ้าเร่งรีบไปทำงาน ตอนเช้า ก็จะกินเป็นลูก ๆ 1-2 ลูก ต่อวัน ทุกวันน้ำเปล่า 1-2 แก้ว จะช่วยแก้ท้องผูกได้ดี หลีกเลี่ยงกาแฟ ในตอนเช้า ๆ แต่เปลี่ยนมากินกล้วยแทนในตอน เช้า โดยซื้อมาไว้กินอาทิตย์ละหวี กินทุกวัน จะไปกระตุ้นลำไส้ใหญ่ ให้ทำงานดี ทำให้ขับถ่ายได้ดี มีฤทธิ์ทำให้ระบาย กล้วยน้ำว้ามีเส้นใย มีหน้าที่ปรับระบบการขับถ่าย ช่วยย่อยอาหาร ทำให้ท้องไม่ผูกนั่นเอง เพราะพอลำไส้ถูกดัน ก็จะรู้สึกปวดท้อง และอยากขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายง่าย อุจจาระไม่แข็ง ภาพโดยผู้เขียน ส่วนผสม 1.กล้วยน้ำว้าสุก 5 ลูก 2. กะทิ 125 มล. 3. ใบเตย 2 ใบ 4. น้ำตาลทรายขาว ( ตามชอบ ) 5. เกลือ (หนึ่งยิบมือ) วิธีทำ ภาพโดยผู้เขียน 1. นำหม้อใส่น้ำกะทิตั้งไฟ ปานกลางใส่ใบเตยมัดที่ล้างสะอาดแล้วลงไป จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ภาพโดยผู้เขียน 2. นำกล้วยมาปอกเปลือก หั่นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ ภาพโดยผู้เขียน 3. ใส่กล้วยลงไปในหม้อ คนเล็กน้อยรอให้กะทิเดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนและต้มให้กล้วยสุก จากนั้นปิดไฟ ยกหม้อลง นำจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ ภาพโดยผู้เขียน เสร็จแล้ว กล้วยบวชชีที่แก้โรคกระเพาะ แก้ท้องผูกได้ดี ใครชอบหวานน้อย หวานมากก็ใส่กันเองเลยนะ ทำไว้กินเป็นหม้อ ๆ เลย กินแทนอาหารเช้าเลยตอนนี้ ทั้งอร่อยและดี ได้รสชาติมันของกะทิ ได้ความหวานจากกล้วย และน้ำตาล ได้ความหอมจากใบเตยใครชอบหวานน้อยก็ดีเลย เพราะกล้วยน้ำว้าสุก ก็มีความหวานในตัวอยู่แล้ว ถ้าไม่อยากปรุงน้ำตาลเพิ่มก็อร่อยเหมือนกัน ใครที่สนใจ เมนูแก้ท้องผูก แก้โรคกระเพาะก็ไปทำกินกันด้วยนะคะ ภาพจากโดย : ผู้เขียน