สวัสดีเพื่อนๆชาว true ID intrend ทุกคน ^^ ก่อนที่จะมีสถานการณ์ Covid-19 เข้ามา เรามักจะออกไปสรรหาของอร่อยๆทานกับเพื่อนเป็นประจำอยู่แล้ว จึงอยากแนะนำร้านอาหารอีสานที่ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย ที่ขายบนห้างกันบ้าง นั่นคือร้าน "เฝอ by ตำมั่ว" หรือที่หลายๆคนเรียกติดปากว่า "ตำมั่ว" ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ห้าง The Street รัชดา จุดเด่นของร้านนี้คือ "ปลาร้า" ที่กลิ่นไม่แรง มีความนัว เพื่อนๆของเราที่ไม่ทานปลาร้า ก็ยังทานได้สบายๆ แต่วันนี้ไม่ได้จะมาแนะนำปลาร้าเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เรามีเมนูอื่นๆที่อยากชวนเพื่อนๆให้ไปลองทานดู กับ 4 เมนูนี้ที่เราไปทุกครั้งต้องสั่ง! 1.ตำป่า ปลาร้าคือนัวมาก เราสั่งเผ็ดน้อยแต่ก็ยังมีความเผ็ดอยู่สำหรับเรา วัตถุดิบสดใหม่ดีมาก ผักกาดดองไม่เค็มโดด ถ้าใครที่ทานตำป่าเป็นประจำจะทราบดีว่าบางร้านผักกาดดองจะเค็มจัด ไม่ก็หวานจัด เพราะไม่มีการล้างเพื่อลดความเค็มออกไปนั่นเอง แต่ร้านนี้ถือว่าดี ถึงเครื่อง ทานแกล้มกับเส้นหมี่ลวกเข้ากันเป็นที่สุด 2. ลาบหมู ลาบหมูที่นี่มีความภาคกลางค่อนข้างมาก เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานปิดท้าย ถือว่ากลมกล่อมเลยทีเดียว ให้ปริมาณที่เยอะด้วย ปริมาณสำหรับทาน 3 คน ถือว่าสบายๆเลย ไม่ต้องแย่งจนช้อนชนกัน 3. แกงเห็ดปลาแซลมอน ถ้าไปต้องสั่งไม่งั้นจะพลาดของอร่อย รสชาติน้ำแกงมีความเข้มข้น หอมเครื่องแกงและสมุนไพรสดมากๆ เนื้อปลามีความสด เนื้อหวาน นำมาแกงแล้วไม่เหม็นคาว รับประทานกับข้าวร้อนๆคือได้อรรถรสที่สุด รสชาติของแกงถ้วยนี้ลักษณะคล้ายแกงเลียงซึ่งถ้าใครไม่ชอบรสชาติแกงเลียงไม่แนะนำให้สั่งเพราะกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศของเขาค่อนข้างจัดหนักจัดเต็มมากๆ อาจจะไม่ถูกใจก็เป็นได้ ส่วนใครที่ชอบแกงเลียง, แกงเห็ด เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ไปร้าน "เฝอ by ตำมั่ว" ลองสั่งมาลองทานกันดูนะ รับรองว่าเด็ด 4.ผัดไท เพื่อนเราเป็นคนที่ชอบผัดไทมาก ไปที่ไหนเห็นผัดไทแล้วต้องสั่ง ตอนแรกแอบเบรกเพื่อนไม่ให้สั่ง แต่สุดท้ายความคลั่งไคล้ในผัดไททำให้เพื่อนสั่งมาจนได้ และพวกเราก็ได้ลองชิมพร้อมๆกัน ผลปรากฎว่า อร่อย! แต่ยังไม่ใช่ที่สุดสำหรับเรา ถือเป็นรสชาติกลางๆ เด็กรับประทานได้ เส้นเหนียวหนึบแต่แอบจับตัวเป็นก้อน ไข่ที่ห่อมาทำได้นุ่มดี เรียกว่าใช้ได้เลย ช่วงนี้ใครที่ยังไม่พร้อมออกไปนั่งรับประทานอาหารที่ห้างสรรพสินค้า ก็ลองเดลิเวอรี่เมนูต่างๆร้าน "เฝอ by ตำมั่ว" ผ่านแอพฯส่งอาหาร มาลองรับประทานที่บ้านกับครอบครัวดูก่อนได้ รสชาติอาหารกับราคาถือว่าสมเหตุสมผล วัตถุดิบที่เราไปรับประทาน ณ วันนั้น ถือว่าค่อนข้างดี ผักต่างๆมีความสดใหม่ ใส่ใจเรื่องของสมุนไพรและเครื่องเทศมากๆ เป็นอีกร้านที่เราจะกลับไปรับประทานหลายๆเมนูซ้ำอีกแน่นอน ! Photo By Read With Peach