ส้มตำ คืออาหารที่คนอีสานจะกินเสมอ ไม่ว่าจะอยู่แห่งใดในมุมโลก ฉันกินส้มตำมาตั้งแต่เด็ก กินเผ็ดเกินวัยและพัฒนาเรื่อยมาจนปัจจุบันโดยแซวว่ากินตำพริกใส่มะละกอ ฮ่า ๆ เมื่อมีเวลาว่างมักชวนเพื่อน ๆ ไปจกส้มตำกันตามบริเวณที่แต่ละคนอยู่ วันนี้มาเยือนถิ่นเพื่อนที่อยู่รัชดาภิเษก 19 ซึ่งซอยนี้สามารถทะลุไปยังวิภาวดี 16 ได้ แถวนี้คนเรียกอีกชื่อว่า โชคชัยร่วมมิตร เพื่อนบอกว่ามีร้านส้มตำขึ้นชื่อ ยืนยันว่าอร่อยมาก ร้านนั้นชื่อว่า "นัวคัก" แค่ชื่อก็แซ่บแล้ว นึกถึงน้ำปลาร้าข้นอร่อยลอยมาทีเดียว ฮ่า ๆ ร้านนี้มีหลายสาขาทั่ว กทม. แต่สาขาอยู่ติดถนนเลย เป็นสไตล์สตรีทฟู้ดทั่วไป แต่จุดเด่นภายในร้านคือ จะมีรูปเมนูอาหารรอบร้าน ทั้ง ๆ ที่ก็มีเมนูแจกลูกค้าอยู่ดี สงสัยคงเป็นการตกแต่งภาพยั่วน้ำลายลูกค้า เพราะพอเห็นภาพอาหารละลานตาก็เลือกไม่ถูก อยากจะกินให้หมดทั้งร้าน เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-21.30 น. ซึ่งวันนี้เรามาเป็นคณะใหญ่ 5 คน สั่งไปประมาณ 7-8 อย่าง แต่มี 3 อย่างที่ประทับใจมากนำเสนอ เผื่อใครตามไปแซ่บที่ ร้านส้มตำนัวคัก วิภาวดี 16 1) เมี่ยงปลานิลเผา เมนูเพื่อสุขภาพของพวกเรา เนื้อปลานิลย่างร้อน ๆ เนื้อนิ่มกินอร่อย มีน้ำจิ้มให้เลือกทั้งแบบซีฟู้ดและแบบหวาน ใส่ถั่วเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติทางอาหาร มีขนมจีนมาให้แกล้ม และผักตะกร้ายักษ์ ใช้ปลาสด ไม่คาว หอมกลิ่นเกลือ กัดไปรู้สึกถึงรสชาติปลาแท้ ๆ มาหลายคนต้องสั่ง กินอิ่มและได้คุณค่าทางอาหารกันถ้วนหน้า เพราะปลาตัวใหญ่เกือบ 1 กิโลกรัม ราคาแค่ 170 บาทเท่านั้น คะแนน : 8/10 2) ต้มส้มไก่ขมิ้น (ถ้วย) อีสานบ้านเฮาจะกินต้มไก่บ้านกันเอร็ดอร่อย แม้เนื้อจะไม่เยอะเราเนื้อไก่บ้านมีความพิเศษตรงที่มันติดกระดูก เหนียวนุ่มหนึบหนับหน่อย ๆ ทำให้มันอร่อยกว่าไก่ฟาร์มตัวโต ๆ น้ำซุปต้มส้มอร่อยมาก ซุปไก่เน้น ๆ และน้ำใสมาก ค่อย ๆ ต้มจนไก่นิ่มกินง่าย หอมกลิ่นเครื่องเทศและรสชาติขมิ้น สีเหลืองของซุปตัดกับสีผักและพริกน่ากิน และกินไปก็อร่อยจนจะซดน้ำซุปหมดถ้วย ราคาเพียง 80 บาท คะแนน : 9/10 3) ส้มตำปูปลาร้า (กุ้งดิบ) และแล้วก็มาถึงเมนูเด็ด คือส้มตำ ความตั้งใจของการมาร้านนี้ ส้มตำปูปลาร้า ใส่กุ้งดิบและขอเพิ่มเส้นขนมจีนให้มีความซั่วเล็กน้อย นัวคักสมชื่อร้าน รสชาติเค็มปลาร้านัวดีมาก ไม่มีรสหวานเหมือนส้มตำที่อื่น ส้มตำอีสานแท้ต้องเค็มนำ ฮ่า ๆ กุ้งดิบสดปานกลาง ให้หลายตัว กินคลุกกับน้ำปลาร้าอร่อยมาก เส้นส้มตำใช้มะละกอดิบกรอบกำลังดี ทุกอย่างลงตัว และเป็นส้มตำที่ตำจริง ๆ ไม่ใช่คลุกเหมือนยำ ราคาอยู่ที่ 100 บาท คะแนน : 10/10 ส้มตำนัวคัก รสชาติแซ่บอีสาน จัดจ้านย่านวิภาวดี