ไม่ว่าโลกของเราจะอยู่ในสถานการณ์ไหน โควิดไม่โควิดเราก็ต้องดูแลร่างกายของเราให้แข็งแรงอยู่เสมอและต้องแข็งแรงจากด้านในสู่ด้านนอก อาหารมังสวิรัติหรือ Plant-based Vegan ถือว่าเป็นทางเลือกสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพเพราะเชื่อกันว่าร่างกายของเราจะแข็งแรงมากกว่าถ้าไม่รับประทานเนื้อสัตว์ และโปรตีนที่ได้จากพืชมีประโยชน์มากกว่าและย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ มนุษย์กินเนื้อไม่น่าจะเห็นด้วยเพราะเรื่องอาหารคือเรื่องใหญ่ของมนุษย์ เอาเป็นว่าใครพอใจแบบไหนก็เลือกเอาแบบนั้นเลยจ้า ร้าน Man & The Figs มีที่มาที่ไปที่น่าสนใจคือ เชฟเวย์ เจ้าของร้าน เคยไปตั้งรกรากอยู่ที่ประเทศออสเตรเลียโดยเริ่มจากการไปเรียนต่อและได้งานทำพาร์ทไทม์ที่ร้านกาแฟร้านนึงแถวดาวน์ทาวน์ซิดนีย์ และที่ร้านกาแฟนี้เองเป็นจุดเริ่มต้นของการค้นพบ passion ในกาแฟและอาหาร หลังจากกลับมาจากประเทศออสเตรเลีย เชฟเวย์ยังไม่ได้เปิดร้านของตัวเองเพราะยังคิดว่าตัวเองยังมีอะไรอีกมากมายที่ต้องเรียนรู้ เชฟเวย์เลยตัดสินใจเที่ยวเพื่อชิม และเรียนรู้เรื่องกาแฟและอาหารในเวลาเดียวกันเป็นระยะเวลาประมาณ 2 ปี และก็เป็นเวลาเดียวกันกับที่เชฟเวย์ได้ค้นพบ passion ในอาหารประเภทออแกนิคและมังสวิรัติ และแล้ว ร้าน Man & The Figs ก็ได้ก่อตั้งตัวขึ้น จากชื่อร้าน “Man” & “The Figs” คำว่า Man น่าจะเดากันได้ว่าหมายความว่าอะไร และกำลังสงสัยอยู่ใช่ไหมว่าทำไมต้อง The Figs หรือ ผลมะเดื่อ คำตอบคือ เมนูหลัก ๆ ของร้านจะมีส่วนผสมของผลมะเดื่ออยู่ในอาหาร ในส่วนของคำถามที่ว่าทำไมต้องผลมะเดื่อ ผู้เขียนขออนุญาตให้เชฟเวย์เป็นคนเล่าความเป็นมาเองดีกว่า ใครที่สงสัยไปถามเชฟได้ที่ร้านเลยค่ะเชฟอยู่ร้านทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 2 ทุ่มในวันธรรมดา และ 8 โมงเช้าถึงบ่าย 4 โมงในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ขอบคุณภาพจากร้าน Man & The Figs ร้าน Man & The Figs ตั้งอยู่ใกล้ตึก Empire แถวสาทร ผู้เขียนได้ปักหมุดไว้ให้ด้านล่างบทความแล้ว ไม่ต้องกลัวหาไม่เจอนะคะ ถ้าใครอยู่แถวนั้นมองหาตึก 2 ชั้นที่หน้าร้านมีประตูสีเขียว ๆ ฟ้า ๆ การตกแต่งของร้านเป็นแบบโมเดิร์น ถูกประดับตกแต่งด้วยต้นไม้ขนาดกลางและเล็กทั้งร้าน ให้บรรยากาศเหมือนอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เข้าคอนเซ็ปของอาหารมังสวิรัติ ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs กลิ่นแรกที่เตะจมูกตอนเปิดประตูเข้าร้านมาคือ กลิ่นหอมของเม็ดกาแฟคั่วสดใหม่ทุกวัน เกรดพรีเมี่ยมเชฟเลือกเองกับมือ อย่าตกใจถ้าคุณเข้ามาแล้วจะเห็นคอกาแฟนั่งเต็มร้านเพราะร้านนี้กาแฟเขาดีจริง ๆ ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs ในส่วนของอาหาร ร้านนี้ไม่ได้เสิร์ฟอาหารไทยแน่นอนค่ะ แต่เป็นอาหารนานาชาติที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมเลยไม่ว่าจะเป็น พาสต้า ทาโก้ นาโช่ โทสต์ประเภทต่าง ๆ พิซซ่ามังสวิรัติ และแซนวิชมังสวิรัติ ร้านนี้มีเมนูไข่ด้วยนะคะ สำหรับคนที่ชอบกินไข่ ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs จบจากอาหารคาว ก็มาพูดเรื่องอาหารหวานกันบ้าง หลัก ๆ คือเค้กที่ทำจากผักและผลไม้ เช่นเค้กแครอท และล่าสุดเชฟเวย์ได้คิดค้นเค้กสูตรใหม่ที่ทำจากเบียร์ดำ อร่อยมาก ( ก ไก่ล้านตัว ) ใครชอบลองชิมของหวานใหม่ ๆ ต้องจัด ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs เอกลักษณ์ของร้านนี้นอกจากเป็นร้านมังสวิรัติแท้ทรูแล้ว วัตถุดิบที่ใช้ยังสดใหม่จากฟาร์มออแกนิคทุกวัน ไม่ใส่ผงชุรส ไม่มีสารกันบูดหรือส่วนผสมของสารเคมีใด ๆ เพราะเชฟเวย์เชื่อว่า อาหารไม่ใช่แค่อาหารแต่เป็นยาที่ดีที่สุดที่ร่างกายเราต้องการเพื่อใช้ในการต้านเชื้อโรคต่าง ๆ ขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs การบริการไม่ต้องพูดถึง เชฟอยู่ร้านทุกวัน ทำอาหารเสร็จเชฟก็จะออกมาทักทายและดูแลแขกเพื่อรับคำติชม และแจกส่วนลด ใครที่ไม่สะดวกมาที่ร้านก็สามารถโทรสั่งได้ หรือสั่งออนไลน์ได้ที่ Lineman และ Get ได้ทั้งอาหารและกาแฟค่ะ สายมังคนไหนที่ยังไม่ได้ลองชิมอาหารร้าน Man & The Figs ผู้เขียนขอแนะนำให้หยิบมือถือมาสั่งอาหารได้เลย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ manandthefigs.business.site Facebook: https://www.facebook.com/manandthefigs/ เบอร์โทร 098 663 5955 สั่งออนไลน์ได้ที่ Lineman และ Get ปักหมุด https://share.here.com/p/e-eyJuYW1lIjoiTWFuICYgVGhlIEZpZ3MiLCJhZGRyZXNzIjoiMTQ0LCAzMVwvMyBOYXJhZGhpd2F0IFJhamFuYWdhcmluZHJhIFJkLCBTYXRob3JuLCBCYW5na29rLCBUaGFpbGFuZCAxMDExMCIsImxhdGl0dWRlIjoxMy43MTk4Mjc1NDg0NDUsImxvbmdpdHVkZSI6MTAwLjUzMTA2Mjc1MDI4LCJwcm92aWRlck5hbWUiOiJmYWNlYm9vayIsInByb3ZpZGVySWQiOjk2NjEwMzM4MzU1MTE3MH0= ขอบคุณภาพหน้าปกจากร้าน Man and The Figs