บริเวณตลาดปลาญี่ปุ่นทองหล่อ เต็มไปด้วยร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ มีทั้งที่เป็นแนวร้านขนมเบเกอรี่ที่เป็นธีมญี่ปุ่น ร้านอิซากายะ เนื้อย่าง หรือแม้กระทั่งร้านราเมนเองก็มี รวมทั้งคาเฟ่ร้านกาแฟต่างๆ ก็ผุดเป็นดอกเห็ดในย่านนี้ แต่จะมีสักกี่ร้านที่อร่อยและเหมาะแก่การมานั่งทำงานชิวๆ วันนี้ผู้เขียนเองก็ไปเจอร้านกาแฟเล็กๆ ร้านนึงที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไร แต่ถ้าได้ชิมกาแฟ หรือเบเกอรี่ของร้านนี้แล้ว อยากจะกลับมาซ้ำรอบ 2 กับร้านที่มีชื่อว่า "Koble Coffee"หน้าร้านตำแหน่งร้านกาแฟ จะอยู่ภายในอาคาร Civic Park Exclusive Apartment ชั้น 1 โดยหากเดินมาจากทางฝั่งตลาดปลาญี่ปุ่น ก็จะห่างประมาณ 100 เมตรเท่านั้นเอง ตัวร้านจะเป็นร้านห้องกระจกพร้อมกับมีป้ายเล็กๆ แขวนอยู่ ส่วนประตูทางเข้าจะอยู่ในอาคารอีกที การตกแต่งภายในร้านจะเน้นไปที่ความ Minimal ตั้งแต่ เคาเตอร์ จนถึงโต๊ะและที่นั่ง ที่เน้นให้กลมกลืนไปกับเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งเป็นเนื้อเดียวกัน รวมทั้งแต่ละจุดเองก็มีปลั๊กไฟให้บริการ ซึ่งสามารถมานั่งทำงานชิวๆ ที่นี่แบบ Work From Home ก็ได้เช่นกันบรรยากาศร้านBabka ที่ทางร้านแนะนำที่เคาเตอร์เล็กๆ ของร้านเองนั้น จะมีตู้กระจกเล็กๆ ซึ่งจะโชว์ขนมของร้านประจำวัน โดยจะเน้นตระกูลเบเกอรี่ อย่างขนมปัง Brioche ที่มีหลากหลายรสชาติ คุกกี้ โดนัท และเค้ก โดยที่ทางร้านแนะนำที่สุดก็จะเป็น Babka ขนมปังสไตล์ยุโรปตะวันออกซึ่งเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในรัสเซีย ยูเครน และโปแลนด์ ซึ่งก็จะคล้ายๆ กับบริออชเลยถ้าไม่สังเกตดีๆ นอกจากนี้ก็มีเมนูเครื่องดื่ม ชา กาแฟ และเมล็ดกาแฟเบลนพิเศษให้เลือกสั่งขนมน่าทานหลากหลายเมนูChocolate Babkaเมื่อทางร้านแนะนำ Babka ให้ลองสั่ง เลยเลือกเมนู Chocolate Babka ราคา 120 บาท เมนูขนมปังที่หน้าตาคล้ายๆ กับบริออช สอดไส้ช็อกโกแลตเข้มข้น กัดครั้งแรกจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มและหนึบในเวลาเดียวกัน มีความฉ่ำแต่ไม่แฉะ เองก็มีความเข้มข้นที่ออกไปทางหวานขม เหมาะกับการทานคู่กับชาร้อนๆ หรือกาแฟสักถ้วย เป็นขนมปังที่สามารถทานได้ทั้งแบบอุ่นร้อนที่ประมาณ 60 องศาที่ช็อกโกแลตยังไม่ละลายและขนมปังมีความนุ่มมากที่สุด หรือจะทานเป็นแบบเย็นๆ ที่เพิ่งออกมาจากตู้แช่ ก็จะอร่อยไปอีกแบบMatcha Latteสำหรับใครที่ไม่ได้ทานกาแฟ ที่ร้านเองก็มี non-coffee ให้บริการ และทางร้านก็แนะนำเมนู Matcha Latte ราคา 140 บาท ซึ่งจะเสิร์ฟมาเป็นลักษณะ 2 เลเยอร์ที่แบ่งกันชัดเจน ด้านบนจะเป็นชาเขียวเข้มๆ สไตล์อูจิมัชฉะ ที่จะมีความขมและหอมกว่าชาเขียวทั่วๆไป ส่วนด้านล่างเป็นนมสดสูตรลับของทางร้าน ก่อนทานให้คนเข้ากัน รสชาติดีตัวชามีความเข้มและไม่หวาน ส่วนนมจะออกนุ่มๆ ที่ไม่ได้กลบรสชาติของชาเขียวCream Latteส่วนคนที่ชอบทานกาแฟอยู่แล้ว แต่ไม่ต้องการเน้นความเข้มของกาแฟเป็นหลัก ทางร้านจะแนะนำให้สั่ง Cream Latte ราคา 130 บาท ตอนที่เสิร์ฟมาหน้าตาจะคล้ายๆ Dirty เลย ที่ด้านบนเป็น Espresso Shot และด้านล่างจะเป็นนมที่ผสมกับครีมสูตรประจำร้าน แตกต่างตรงที่จะมีการใส่น้ำแข็งลงไปด้วย ซึ่งรู้สึกว่าการใส่น้ำแข็งลงไปทำให้การไหลของกาแฟที่มีน้ำหนักมากว่านม ไหลช้าลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ดีควรจะคนก่อนทานเพราะมันไม่ใช่ Dirty รสชาติจะเน้นไปที่ความขมและเปรี้ยวตาม สุดท้ายจะออกนุ่มและหอมจากครีมนมที่อยู่ด้านล่าง ช่วยให้ตื่นตัวได้เป็นอย่างดีบรรยากาศร้านรสชาติอาหารโดยรวม ทั้งเบเกอรี่ และเครื่องดื่มทำออกมาได้ดีเลย เบเกอรี่นุ่มอร่อย ส่วนเครื่องดื่มเองก็ดึงคุณภาพของวัตถุดิบทั้งกาแฟและชาเขียวออกมาได้เต็มที่ ส่วนตัวนมหรือครีมนมเอง ที่เหมือนเป็นหัวใจหลักของร้านนี้ก็ทำออกมาได้น่าประทับใจ ส่วนของการบริการนั้น พนักงานเองมีความเป็นมืออาชีพสูง แนะนำเมนูอาหารที่เหมาะกับเราได้ แต่การเตรียมอาหารนั้นอาจจะใช้เวลานานพอสมควร ดังนั้นการไปทานร้านนี้อาจจะต้องเผื่อเวลาไว้สักหน่อย เช่นกัน หากใครมารอคิวร้านอาหารแถวๆ ร้านนี้อยู่แล้ว การมานั่งรอคิวที่ร้านนี้และสั่งขนมทานแก้ไปหิวด้วย อาจทำให้การรอคิวไม่ยาวนานอย่างที่คิดก็เป็นได้ Koble Coffeeพิกัดความอร่อย: อาคาร C Park Exclusive Apartment ชั้น 1 ซอยทองหล่อ 13 ติดกับโครงการตลาดปลาญี่ปุ่นทองหล่อเวลาเปิดปิด: ทุกวัน 07:30 น. – 16:00 น. #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#Coffee #Bakery #NonCoffee #Brioche #Cafe #คาเฟ่ทองหล่อหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !