สุกี้หรือชาบูถือเป็นอาหารยอดฮิตของคนในยุคนี้ ไม่ว่ามองไปทางไหนก็จะมีร้านสุกี้หรือชาบูเปิดใหม่อยู่เสมอ และยิ่งเป็นร้านดังที่อร่อยจนต้องพูดกันปากต่อปาก มักจะมีลูกค้ามารอต่อคิวกันไม่ขาดสาย ด้วยความที่เราเองก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินสุกี้หรือชาบูเหมือนกันจึงมักจะสรรหาร้านใหม่ ๆ ที่อร่อยและราคาไม่แพงผ่านแอปฯ วงใน (Wong-Nai) อยู่เสมอ จนกระทั่งมาเจอคะแนนและรีวิวของร้านสุกี้เวียดนาม “เฝอหม้อไฟ” ที่อยู่ใกล้ BTS วงเวียนใหญ่ จึงได้แวะมากินร้านนี้ และแล้วปฏิบัติการกินสุกี้เวียดนามก็เริ่มขึ้น! “เฝอหม้อไฟ” เป็นร้านสุกี้เวียดนามที่ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS วงเวียนใหญ่ไม่ไกลมากนัก ประมาณ 100 เมตร ติดกับถนนใหญ่ก่อนมุ่งหน้าไปทางสะพานตากสิน เดินมานิดหน่อยก็ถึงร้านแล้ว ซึ่งร้านเฝอหม้อไฟมีแค่สาขานี้สาขาเดียว ไม่มีสาขาอื่นนะคะ แต่จะมี 2 ร้านที่ตั้งอยู่ใกล้กัน คือร้านดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ติดกับสะพานลอย กับร้านใหม่ขยายเพิ่มที่ติดกับซอยที่เป็นทางเข้าคอนโดไอดีโอ ทั้ง 2 ร้านนี้เป็นร้านเดียวกัน ทำให้รองรับลูกค้าได้เยอะขึ้น ไม่ต้องรอนาน เพราะไม่ว่าจะไปกินร้านดั้งเดิมหรือร้านใหม่ก็ได้ทั้งนั้น โดยร้านดั้งเดิมจะมีทั้งแบบโซนห้องแอร์และข้างนอกร้าน คือ ภายในห้องแอร์เป็นเพดานยกสูงตกแต่งสไตล์ลอฟท์แบบปูนเปลือย มีบรรยากาศปลอดโปร่งโล่งสบายและสะอาดสุด ๆ มีโต๊ะ-ที่นั่งทั้งหมด 2 ชั้นด้วยกันที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบและไม่เบียดเสียดกันมากนัก คือชั้นล่างมีประมาณ 10 โต๊ะ ชั้นบนมีอีก 8 - 10 โต๊ะ ส่วนข้างนอกร้านมีประมาณ 6 - 8 โต๊ะ ที่สำคัญชั้นล่างยังมีผนังอะครีลิกกั้นระหว่างโต๊ะแบบตั้งพื้นตามมาตรการป้องกันโควิด-19 ทำให้รู้สึกเป็นส่วนตัวดี แต่ชั้นบนไม่มีผนังกั้นแบบตั้งพื้น เนื่องจากที่นั่งค่อนข้างห่างกันพอสมควรอยู่แล้ว มีแค่ผนังกั้นเล็ก ๆ กั้นระหว่างโต๊ะที่ติดกันเท่านั้นแทน เหมาะกับการกินแบบครอบครัวเพื่อนฝูง หรือคู่รัก ส่วนร้านใหม่ที่ขยายเพิ่มก็จะมีทั้งแบบห้องแอร์กับแบบ Open Air เพียงแต่ข้างนอกร้านแบบ Open Air มีโต๊ะ-ที่นั่งมากกว่าในห้องแอร์ เหมาะสำหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือคู่รักมากกว่า และร้านใหม่จะพิเศษกว่าร้านเดิมหน่อยก็ตรงที่มีขายไอศกรีมแฮนด์เมดด้วยนี่แหละค่ะ เมนูของร้านเน้นเนื้อสัตว์กับผักเป็นหลัก มีหลากหลายอย่างให้เลือกและสั่งได้ตามใจชอบ เพราะที่นี่จะเป็นแบบอลาคาร์ท คิดแบบต่อจานในราคาเริ่มต้น 10 บาท สูงสุดก็ราคา 45 บาทเท่านั้น เรียกได้ว่าราคาถูกจนน่าตกใจ ถูกกว่าร้านอื่นที่เคยกินมาเสียอีก เมนูจานเด็ดประเภทเนื้อสัตว์และผักที่ต้องสั่งเลยก็มีทั้งหมูยอเวียดนาม, หมูนุ่ม, ตับหมักงา, สันคอสไลด์พรีเมียม, สาหร่ายทรงเครื่อง, เบคอนรมควัน, เกี๊ยวกุ้ง, เส้นเฝอ โดยเนื้อสัตว์และผักแต่ละจานล้วนแต่สดใหม่ คุณภาพดีเลย ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำจิ้มนี่แหละค่ะ น้ำจิ้มนั้นก็จะมีเครื่องปรุงน้ำจิ้มเตรียมให้ปรุงเองได้ตามใจชอบ คือมีทั้งขวดซอสสีแดงส้มคล้ายซอสพริก รสชาติเปรี้ยวเผ็ด, ซอสสีดำ รสชาติหวานเค็ม, พริก, กระเทียม และมะนาว ส่วนการสั่งอาหารของที่นี่ก็จะมีใบรายการเมนูสำหรับติ๊กเครื่องหมายถูกและเขียนเลขจำนวนที่ต้องการสั่ง อย่าลืมเขียนเลขโต๊ะด้วยนะคะ และถ้าต้องการสั่งเพิ่มก็เขียนใบใหม่แล้วยื่นให้กับพนักงานค่ะ ว่าแล้วมาดูเมนูที่เราสั่งกันบ้างดีกว่าจ้า!1. หมูยอเวียดนาม (ราคา 35 บาท) ถือเป็นเมนูเนื้อสัตว์จานเด็ดที่ต้องสั่งเลย ซึ่งตัวหมูยอเหมือนหั่นมาจากหมูยอแท่งชั้นดี มีจำนวน 5 แผ่น หอมกลิ่นพริกไทย อร่อยมาก2. กุ้งสด (ราคา 45 บาท) เป็นกุ้งแก้ว เนื้อกุ้งสดใหม่ คุณภาพดีมาก ๆ ตัวขนาดพอดีคำค่ะ3. ตับหมักงา (ราคา 25 บาท) เนื้อตับไม่มีเลือดปน คาดว่าทางร้านน่าจะรีดออกมาให้แล้ว ทำให้ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวเวลาต้มกินค่ะ แถมยังเนื้อแน่นแบบเด้ง ๆ และหมักได้เข้าเนื้อ แม้จะลวกนานก็ไม่แข็ง กลิ่นหอม รสหวานชุ่ม อร่อยดีค่ะ4. สันคอสไลด์พรีเมียม (ราคา 35 บาท) เป็นแบบสไลด์แผ่นบาง ๆ ใช้เนื้อส่วนคอของหมู นุ่ม ไม่เหนียว มีติดมันแทรกนิด ๆ แต่เนื้อแน่นและเด้ง5. เบคอนรมควัน (ราคา 35 บาท) เป็นแบบแผ่นบาง ๆ ติดมันนิด ๆ หอมกลิ่นย่างหน่อย ๆ กินกับน้ำจิ้ม บอกเลยว่าอร่อยเวอร์6. สาหร่ายทรงเครื่อง (ราคา 45 บาท) เป็นเนื้อหมูห่อด้วยสาหร่าย ปั้นคล้ายซูชิ ยิ่งนำมาจิ้มกับน้ำจิ้ม อร่อยเข้ากันสุด ๆ โดยส่วนตัวชอบอันนี้สุด ๆ 55557. เกี๊ยวกุ้ง (ราคา 45 บาท) เป็นเนื้อกุ้งห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวขนาดพอดีคำ พอได้กินแล้วสัมผัสถึงเนื้อกุ้งแน่น ๆ อร่อยต้องลอง8. หมูนุ่ม (ราคา 25 บาท) เป็นเนื้อหมูส่วนสันในสไลด์บางขนาดพอดีคำ นุ่มสมชื่อ แต่ไม่ติดมัน และไม่หยาบเหมือนส่วนสันนอก9. วุ้นเส้น (ราคา 10 บาท) เส้นนุ่ม อร่อยดี ราคาถูกมาก ให้เยอะด้วย คุ้มมาก ๆ10. กะหล่ำปลีฝอยและผักกาดขาว (ราคา 15 บาท) ผักสดใหม่ สะอาด คุณภาพดี ให้เยอะมาก กินแล้วเกินคุ้มในราคาเพียง 15 บาท พอนำเนื้อสัตว์กับผักมาลวกหรือต้มแล้ว รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยค่ะ น้ำซุปกลมกล่อมมาก ซดแล้วคล่องคอดี เห็นว่าน้ำซุปที่ทางร้านใช้ทำจากน้ำซุปกระดูกหมูผสมกับเครื่องยาจีนและหัวหอมใหญ่ ใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปถึง 10 ชั่วโมงเลยทีเดียว ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม รสชาติหวานจากกระดูกหมู แต่เราชอบน้ำจิ้มของร้านสุด ๆ เวลาผสมกันระหว่างซอสแดงส้มกับซอสดำมีความเข้ากันสุด ๆ ยิ่งปรุงด้วยพริก, กระเทียม และน้ำมะนาว คืออร่อยมาก รสชาติเข้ากันแบบนัว ๆ ส่วนพนักงานบริการดีมาก เสิร์ฟได้รวดเร็วฉับไว สั่งปุ๊บได้ปั๊บ รอไม่นานเลย แถมตอนกลับก็ยกมือไหว้ขอบคุณลูกค้าด้วย เสียอย่างเดียวคือน่าจะมีกาน้ำซุปตั้งไว้แต่ละโต๊ะ จะได้ไม่ต้องเรียกพนักงานบ่อย ๆ สำหรับใครที่ต้องการแวะมากินที่นี่ในช่วงเย็น ๆ ควรมาสักประมาณ 4 - 5 โมงเย็นจะดีที่สุด คนจะไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ หรือใครจะมากินช่วงเที่ยง ก็สามารถมากินได้เลย เพราะร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00 น. เป็นต้นไป แต่อย่ามาวันจันทร์นะคะ เนื่องจากทางร้านหยุดทุกวันจันทร์จ้า ใครที่ชอบกินชาบูหรือสุกี้หม้อไฟ ลองแวะมากินได้ที่ร้าน “เฝอหม้อไฟ” กันได้นะคะ รสชาติอร่อยเด็ดจนต้องบอกต่อ แถมยังใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ราคาเกินคุ้มอีกด้วย รับรองว่ามากินแล้วไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ 👍👍👍ข้อมูลร้าน เฝอหม้อไฟปักหมุดได้ที่: 55/9 ถนนกรุงธนบุรี (ปากซอยกรุงธนบุรี 1/2) แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ 10600GPS: https://maps.app.goo.gl/CGU6M5PL5VwCPzFv8Facebook Fanpage: เฝอหม้อไฟ สุกี้สไตล์เวียดนาม (ไม่มีสาขา)โทร: 02-045-7751เปิด: ทุกวันอังคาร - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 - 23.00 น. (ร้านหยุดทุกวันจันทร์)เมนูเด็ด: หมูยอเวียดนาม, หมูนุ่ม, เส้นเฝอ, สันคอสไลด์พรีเมียม, เกี๊ยวกุ้ง, หมูทรงเครื่อง, ตับหมักงา, กุ้งสด, เนื้อริบอายสไลด์, เกี๊ยวปลาออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565