ไหน ๆ ก็วันตรุษจีน 2023 หรือ Chinese New Year 2023 ซึ่งในปี พ.ศ. 2566 หรือ ค.ศ. 2023 วันตรุษจีนจะตรงกับวันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม ค.ศ. 2023 สำหรับบ้านมูสายกิน ก็ไม่ได้น้อยหน้ากัน จัดเต็มกันไป เมนูที่โปรดปรานก็หมูต้ม แล้วต่อไปเป็นหมูกรอบ หมูโค๊ะเค็ม ไก่ต้มจิ้มน้ำจิ้มสูตรของครอบครัว บะหมี่เป็ดและไข่พะโล้ ปลานึ่ง ขนมจีบ ขนมเทียนและขนมถ้วยหรือเห็นบางที่ก็ขนมปุยฝ้าย บางเมนูอาจแปลกไปบ้าง แต่หยวนๆ แทนกันไป ส่วนคนกินก็อร่อยหนุบหนับ แน่นอนว่าผลไม้ก็ไม่ขาดเช่นกัน ไหน ๆ ก็กินอร่อยแล้ว อาหารมงคลที่เป็นของไหว้ของกินเหล่านี้ หมายถึงอะไร จะนำโชคอำนวยพรสำหรับการกินในปีใหม่ตามความเชื่ออย่างไรบ้างนะ 1.เกี๊ยวหนึ่งในอาหารตรุษจีนที่นิยมรับประทานในวันปีใหม่มากที่สุดอย่างหนึ่งคือเกี๊ยวหรือเจียวซี เกี๊ยวรูปพระจันทร์เสี้ยวขนาดเล็กนี้ใส่เนื้อสัตว์และผัก และมักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ตามธรรมเนียมจีน รูปร่างของเกี๊ยวจะคล้ายกับเงินจีนโบราณ เชื่อว่าการกินเกี๊ยวจะนำโชคลาภและความมั่งคั่งมาให้2.ปลา ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง มีความเชื่อกันว่าการกินปลาในช่วงวันปีใหม่จะนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ปีใหม่ มักจะนำไปประกอบอาหารโดยการนึ่งหรือผัด และมักจะโรยหน้าด้วยขิงและต้นหอม ส่วนใหญ่จะมีหัวและหางยังติดอยู่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นที่ดีและสิ้นสุดที่ดีสำหรับปีใหม่ด้วย3.บะหมี่บะหมี่ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมสำหรับเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนยาวและความโชคดี บะหมี่เส้นยาวมักรับประทานแบบเส้นยาวและไม่ตัดหรือกัดเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว4.เค้กข้าวเค้กข้าวเหนียว หรือที่รู้จักกันในชื่อ "เหนียนเกา" ในภาษาจีนกลาง มีความหมายว่า "ปีสูงสุด" หรือ "ปีที่สูงขึ้น" เชื่อว่าจะนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาให้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหวังที่จะมีชีวิตที่ดีขึ้นและสูงขึ้นในปีหน้า เค้กข้าวเหนียวทำจากแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาล นำไปนึ่งหรือทอดก็ได้ มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและมีรสหวาน มักจะหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับไข่ เนื้อ หรือผัด 5.ไข่โดยเฉพาะไข่เป็ดยังเป็นอาหารตามประเพณีตรุษจีนอีกด้วย ไข่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และการเริ่มต้นใหม่ และมักเสิร์ฟแบบต้มหรือทอด6.ผลไม้ผลไม้เป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และความโชคดี ผลไม้ยอดนิยมสำหรับเทศกาลตรุษจีน ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม และส้มเขียวหวานเพราะเชื่อว่าจะนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาให้บางครอบครัวอาจมีอาหารสูตรลับเมนูเด็ดประจำตระกูลสำหรับเทศกาลของแต่ละบ้านที่แตกต่างกันไปให้ได้เฝ้ารอเทศกาลตรุษจีนเพื่อลิ้มลองอาหารเด็ดในช่วงเทศกาล ปัจจุบันอาหารมลคลให้เทศกาลตรุษจีนก็มีความสะดวกสบายมากขึ้น และสามารถทดแทนได้ด้วยอาหารสำเร็จรูปที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย คล้ายกังวลกับช่วงเวลาในการเตรียมอาหารมงคลเหล่านี้ไปได้ไม่น้อย ทำให้ช่วงเวลาที่ครอบครัวจะมารวมตัวกัน เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่และเพลิดเพลินกับอาหารแบบดั้งเดิมที่เชื่อว่าจะนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ปีที่จะมาถึงง่ายและสบายตามสไตล์ ได้ทั้งมู ได้ทั้งกิน ได้ทั้งชิล ภาพประกอบทั้งหมด สร้างสรรค์โดย Canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !