"ขนมจีนผัดทรงเครื่อง" เมนูแปลกใหม่เอาใจสาวกคนชอบทาน เส้นขนมจีน แต่เริ่มเบื่อเมนูเดิม ๆ อย่าง ตำขนมจีน ยำขนมจีน หรือ ขนมจีนน้ำยา แล้ว ยิ่งช่วง โควิด19 แบบนี้ด้วย ทำให้ใครหลายคนไม่ค่อยได้ออกจากบ้าน Nuiiz the Writer ชวนลองทำเมนูแก้เบื่อ โดยนำ เส้นขนมจีนผัดซอส กันดูบ้าง ถ้าหิวแล้ว อย่ารอช้า...ไปดู วิธีทำขนมจีนผัดทรงเครื่อง กินเองง่าย ๆ ได้ เริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยจ้า... แจกสูตรทำ ขนมจีนผัดทรงเครื่อง ทำกินเองง่าย ๆ อร่อยด้วย!!! วัตถุดิบหลัก เส้นขนมจีน หมูยอหั่นเป็นชิ้นพระจันทร์เสี้ยว / หั่นตามใจชอบ ถั่วฝักยาวซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หอมแดงซอย กระเทียมซอย ผักชี มะนาว เครื่องปรุงรส น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน เมื่อวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว เข้าสู่ วิธีทำ ขนมจีนผัดทรงเครื่อง กันค่ะ 1. ตักพริกเผาใส่ชาม ตามด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และพริกป่น จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว 2. ต่อมาใส่เส้นขนมจีนลงไปในชาม โดยจะใช้มือขยำให้เส้นแยกออกจากกันไม่เป็นก้อน หรือเป็นช้อนคลุกเคล้าเส้นขนมจีนกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ให้เข้ากันเคลือบทั่วเส้นขนมจีนดังรูป 3. ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน แล้วรอให้กระทะร้อน จึงค่อยใส่กระเทียมและหอมแดงซอยลงไปเจียวสักพัก รอจนส่งกลิ่นหอม และหอมแดงที่ทอดเริ่มมีสีใสขึ้น 4. ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในกระทะ ผัดแค่พอร้อน ตามด้วยหมูยอ 5. เมื่อหมูยอเริ่มสุก ให้ใส่เส้นขนมจีนที่ปรุงรสไว้แล้วลงไปในกระทะ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี 6. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสดตามชอบ หมายเหตุ : ภาพปก และภาพถ่ายประกอบบทความ ภาพที่ 1 - 8 ถ่ายโดยผู้เขียนเอง บทความแนะนำ - วิธีทำ "ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ทำง่าย อร่อยด้วย!!! - วิธีแจ้งเอกสารหายออนไลน์ สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องไปโรงพัก!!! - วิธีเช็กประวัติคนโกง นักขายของออนไลน์ ก่อนโอนเงิน!!! - ด่างทับทิม ใช้ล้างผักยังไงให้สะอาด ไร้สารตกค้าง - วิธีเช็กสิทธิเงินเยียวยาประกันสังคม นายจ้าง & ผู้ประกันตน มาตรา 33, 39 และ 40 - ผู้ประกันตนตามมาตรา 33, 39 และ 40 คือใครบ้าง? - วิธีลงทะเบียนเยียวยามาตรา 40 - พิมรี่พาย จากแม่ค้า สู่นักร้องและเจ้าของค่ายเพลง High Cloud Entertainment - พระมหาเทวีเจ้าแห่งเมืองทิพย์ คือ ใคร? 🍳 ใครมีอาหารสูตรเด็ด อาหารเมนูใหม่ อาหารน่าสนใจแวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍜✨ สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!