สวัสดีครับท่านผู้อ่านวันนี้ผมอยู่ในเมืองกว่างโจวเพื่อมาชมงานแคนตันแฟร์หลังจากเยี่ยมชมงานมาเป็นเวลาทั้งวันก็ได้เวลากลับที่พักซึ่งเป็นโรงแรมที่อยู่ไม่ไกลกับสถานที่จัดงาน ในระหว่างทางเราก็มองหาร้านอาหารกวางตุ้งซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นในเมืองกว่างโจวนี้ หลังจากเดินมาเข้าไปใน One Link Plaza ได้สักพักหนึ่งก็มาสะดุดตรงหน้ากับภัตตาคารแห่งหนึ่งชื่อว่า Hoi Fan ซึ่งดูแล้วต้องเป็นอาหารในสไตล์กวางตุ้งแน่ๆจากนั้นเราก็เริ่มสำรวจเมนูที่มีอยู่หน้าร้านซึ่งส่วนใหญ่เป็นภาษาจีนทั้งหมดแต่ยังมีรูปภาพให้เราได้ดูแล้วก็มาสะดุดตาด้วยเมนูบะหมี่หอยเป๋าฮื้อทะเลและซุปหูฉลาม หลังจากนั่งรอคิวสัก10 นาทีเราก็ได้โต๊ะนั่งพนักงานได้นำเมนูมาให้เราสั่งแน่นอนเราเลือกเมนูที่เป็นไฮไลท์ของร้านนี้อย่างไม่รอช้าเมื่ออาหารมาถึงเมนูแรกซุปหูฉลามที่ถูกเสิร์ฟในถ้วยที่ทำจากหินพร้อมกับถาดรองไม้หูฉลามเป็นชิ้นๆเห็ดหอมเห็ดหูหนูดำรสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงแต่อย่างใดหอมกลิ่นเห็ดหอมอ่อนๆเห็ดหูหนูดำก็กรอบกรุบกริบหูฉลามชิ้นกำลังดีไม่เล็กหรือมาเป็นเศษๆน้ำซุปหอมๆ ถ้วยนี้ราคา 48หยวน (216บาท) จานถัดมาคือบะหมี่หอยเป๋าฮื้อเส้นเป็นแบบบะหมี่ไข่เส้นแบนเหนียวนุ่มและหอยเป๋าฮื้อตัวอวบขนาดเท่าอุ้งมือเนื้อหอยสดมากๆและหวาน เนื้อกรอบเด้ง และจัดมาให้ถึงสองตัวและถูกราดด้วยน้ำมันหอยพร้อมกระเจี๊ยบ ชามนี้ตกราคา 69หยวน (310บาท)โดยรวมชามนี้อร่อยไม่ผิดหวังเพราะหอยเป๋าฮื้อตัวอวบอ้วนมีความสดเป็นอย่างมากจานสุดท้ายเป็นผัเต้นบรอคเคอลิกินแล้วดีต่อระบบการย่อยจานนี้ 43หยวน (193บาท) รสชาติดีผักสดกรอบ และเมื่อสั่งเช็คบิลแล้วรวมค่าอาหารทั้งหมด 226 หยวนหรือคิดเป็นเงินไทย 1,125 บาท (1 หยวน=4.50บาท) สำหรับสองคน พิกัดของร้านอยู่ที่ One Link Plaza ชั้น3 เลขที่ 230-232 ถนนเทียนเหอ ละเมื่อเสร็จภารกิจก็ได้เวลรกลับที่พัก ซึ่งเดินไม่ไกลจากร้านและพรุ่งนี้เราจะเดินทางกลับแล้วแต่ภารกิจเรายังไม่จบเพราะเรายังไม่ได้ลองชิมติ่มซำของที่นี่เลย ไม่รอช้าเราก็ทำการบ้านหาข้อมูลและสอบถามกับพนักงานโรงแรม แล้วมาติดตามตอนต่อไปกันนะครับ เรื่องและภาพ: มองผ่านเลนส์