อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการต้มถั่วเขียว - ถั่วเขียว 250 กรัม (หาซื้อได้ทั่วไป) - น้ำตาล (ใส่ตามความชอบของผู้อ่าน) - หม้อต้ม - น้ำสะอาด ขั้นตอนการทำ นำถั่วเขียวที่เตรียมไว้ไปแช่น้ำ โดยคัดถั่วเขียวที่ไม่สมบูรณ์ออก วิธีสังเกตง่าย ๆ คือ (หากถั่วเขียวเม็ดที่ไม่สมบูรณ์จะลอยน้ำ) หลังจากคัดเรียบร้อยแล้ว ให้แช่ถั่วเขียวในน้ำสะอาด โดยทั่วไปจะแช่ประมาณ 1-3 ชั่วโมง แต่ผู้เขียนแนะนำ ให้แช่ถั่วเขียวอยู่ที่ 2 ชั่วโมงขึ้นไป เพื่อให้ถั่วเขียวนิ่มแล้วเหมาะแก่การนำมาต้ม - หลังจากแช่ถั่วเขียวได้ที่แล้ว (โดยสังเกตง่ายๆจะเห็นเมล็ดถั่วเขียวอวมอิ่มน้ำและพองตัวขึ้นเล็กน้อย) ให้รินน้ำที่แช่ถั่วเขียวทิ้งให้หมด - ขั้นตอนการเตรียมหม้อต้มถั่วเขียว ให้นำน้ำใส่หม้อต้ม 500 มิลลิลิตร (ในปริมาณถั่วเขียว 250 กรัม) นำถั่วเขียวที่เตรียมไว้ใส่หม้อโดยใช้ไฟปานกลาง ต้มโดยประมาณ 20-30 นาที หรืออาจจะต้มนานกว่าที่ผู้เขียนแนะนำไว้ก็ได้ ทั้งนี้ทั้งนั้น แล้วแต่ผู้อ่านว่าชอบให้ถั่วเขียวนิ่มมากน้อยแค่ไหน ขั้นตอนการต้มสำคัญมาก ในขณะที่ต้มต้องคอยคนถั่วเขียวเรื่อย ๆ (เพราะหากต้มโดยที่ไม่คนอาจทำให้ถั่วเขียวที่ก้นหม้อไหม้ เวลาทานจะมีกลิ่นไหม้ติดถั่วเขียวได้) - ขั้นตอนสุดท้าย คือขั้นตอนการใส่น้ำตาล เมื่อเราต้มถั่วเขียวได้ที่แล้ว เราก็จะเริ่มใส่น้ำตาลในปริมาณตามความชอบของผู้อ่าน ก่อนเราจะใส่น้ำตาล ต้องดูให้ดีว่าน้ำที่อยู่ในหม้อต้ม มีปริมาณลดน้อยลงจากเดิมมากแค่ไหน ผู้เขียนแนะนำน้ำในหม้อต้มควรท่วมเม็ดถั่วเขียวอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร แล้วค่อยๆเติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายแล้วลองชิมว่าความหวานได้ตามที่เราต้องการหรือยัง (ทำขั้นตอนการใส่น้ำตาลไปเรื่อยๆ...จนผู้อ่านพอใจในความหวานแล้ว) ให้ปิดไฟหม้อต้ม ตั้งทิ้งไว้สักครู่ แล้วตักใส่ถ้วย นำมารับประทานได้ทันที #ทริคความอร่อยอีกนิด ส่วนตัวของผู้เขียนชอบทานแบบเย็น (แช่ในตู้เย็น) รับรองอร่อยฟิน!!! มากๆ ภาพถ่ายรีวิวทั้งหมดจากกล้องมือถือผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !