มนต์เสน่ห์ของความเป็นไทยเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลก โดยเฉพาะอาหารไทยซึ่งเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน ต่างก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารหวานที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน วันนี้ผู้เขียนมีเมนูอาหารหวานมานำเสนอ นั่นก็คือ บัวลอยเล่ห์บัวงาม คิดบัวกามแก้วกับตน ปลั่งเปล่งเคร่งยุคล สถนนุชดุจประทุม (กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน : พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย) ใช่แล้วล่ะค่ะวันนี้ผู้เขียนมีเมนูบัวลอยมาแนะนำผู้อ่านทุกท่าน จะเห็นได้ว่า บัวลอยเป็นของหวานที่คู่สำรับกับข้าวไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ โดยบัวลอยจะมีลักษณะเป็นเม็ดแป้งก้อนกลมเหนียวนุ่มในน้ำกะทิ มีรสชาติที่หอมหวานชวนรับประทาน ซึ่งในปัจจุบันนั้น บัวลอยมีสูตร ส่วนผสม และวิธีทำที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องที่ให้เราได้เลือกชิมกันอย่างเพลิดเพลิน ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบเมนูบัวลอยเป็นอย่างมากเนื่องจากตอนเด็ก ๆ คุณย่าจะชอบชวนทำบัวลอย โดยผู้เขียนจะมีหน้าที่ปั้นเม็ดบัวลอย ซึ่งถือว่าการทำบัวลอยเป็นหนึ่งกิจกรรมของครอบครัวเลยก็ว่าได้ และบัวลอยสูตรของคุณย่าเป็นบัวลอยที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยรับประทานมา จนกระทั่งผู้เขียนได้มีโอกาสมาอยู่ที่ดอนเมือง และได้รู้จักร้านบัวลอยของที่นี่และไม่สามารถปฏิเสธได้เลยว่ารสชาติของบัวลอยร้านนี้อร่อยเทียบเท่ากับบัวลอยสูตรคุณย่า ร้านบัวลอยร้านนี้เป็นร้านรถเข็นเล็ก ๆ เขียนป้ายว่าบัวลอยไข่หวาน มีคุณป้ากับคุณลุงช่วยกันขายเป็นลักษณะของธุรกิจครอบครัว ถึจะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่จำนวนคิวยาวมาก ผู้เขียนผ่านไปกี่ครั้ง ๆ ก็ยังคิวแน่นอยู่ตลอด แม้ว่าช่วงนี้ประเทศไทยกำลังประสบเหตุการณ์โรคระบาด COVID 19 โดยมีการรณรงค์ให้คนไทยอยู่บ้าน เพื่อชาติ แต่คิวของที่ร้านก็ไม่น้อยลงเลย แม้ว่าคนรอคิวจะคนเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกลัวเหตุการณ์แซงคิวให้หงุดหงิดใจเพราะที่ร้านมีการจัดระเบียบอย่างดี โดยมีการแจกบัตรคิวตั้งแต่เริ่มเปิดร้านกันเลยทีเดียว ร้านนี้เปิดขายตั้งแต่ประมาณ 5 โมงเย็นจนคนเริ่มหมดหรือของหมด ไม่มีโต๊ะให้นั่งทาน ซื้อกลับบ้านได้อย่างเดียวค่ะ ในส่วนของบัวลอยแป้งมีสีขาว สีเขียวอ่อน สีเหลือง สีส้ม สีม่วงอ่อน แป้งนุ่มขนาดเม็ดกำลังดี ซึ่งบัวลอยแต่ละสีจะใช้สีจากธรรมชาติทั้งสิ้น สีเขียวอ่อนมาจากสีของใบเตย สีเหลืองมาจากฟักทอง สีส้มมาจากแครอท และมีม่วงอ่อนมาจากเผือก แต่ที่นี่จะไม่ปั้นบัวลอยนะคะ คุณลุงมีเครื่องกดเม็ดบัวลอย ขนาดพกพา เพื่อความรวดเร็ว และทำให้ได้เม็ดบัวลอยมีขนาดมาตรฐานเท่าๆ กันหมด น้ำกะทิจะมีรสชาติไม่หวานมากเข้มข้นกำลังดี มีกลิ่นหอมของน้ำกะทิ มีเผือกและมะพร้าวอ่อนผสมอยู่ด้วย โดยรวมถือว่าอร่อยมากค่ะ สำหรับใครที่ชอบรับประทานไข่หวานหรือไข่แดงเค็ม สามารถเพิ่มเข้าไปได้เช่นกัน ซึ่งผู้เขียนขอแนะนำให้ลองใส่ไข่แดงเค็มดูนะคะ เพราะจะได้รสชาติที่แปลกใหม่ ความหวานมันของนำกะทิกับความเค็มนิด ๆ ปนมัน หน่อย ๆ ของไข่แดง อร่อยลงตัวมากเลยทีเดียว สำหรับราคาถือว่าไม่แพงเลยค่ะ - บัวลอยธรรมดา ราคา 20 บาท - บัวลอยไข่หวานราคา 25 บาท - บัวลอยไข่เค็มราคา 30 บาท ร้านบัวลอยไข่หวาน ตั้งขายอยู่บนบาทวิถี ที่หน้าหมู่บ้านปิ่นเจริญ 3 แขวง สีกัน เขตดอนเมือง กรุงเทพมหานคร เปิดตั้งแต่ เวลา 16:30 -21:00 น. หรือจนกว่าของจะหมด ร้านหยุดทุกวันจันทร์ เมนูอาหารหวานที่ทุกคนต้องห้ามพลาด ! บัวลอยไข่หวานปิ่นเจริญ 3 ดอนเมือง ใครที่ผ่านมาดอนเมืองอย่าลืมมาลิ้มรสความอร่อยแบบผู้เขียนกันนะคะ รสชาติที่ไม่เหมือนใคร ได้ลิ้มรสแล้วรับรองว่าทุกคนต้องติดใจแน่นอนค่ะ พิกัดร้าน : ร้านบัวลอยไข่หวาน ตั้งขายอยู่บนบาทวิถี ที่หน้าหมู่บ้านปิ่นเจริญ 3 แขวง สีกัน เขตดอนเมือง กรุงเทพมหานคร หรือค้นหาใน Application แผนที่ว่า ‘บัวลอยไข่หวานปิ่นเจริญ 3’ ก็มาได้ไม่ยากค่ะ เครดิตภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน