ผัดไท อาหารขึ้นชื่อประจำชาติไทยที่ไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือต่างชาติเองก็ยังยกย่องว่าผัดไทคือสุดยอดอาหารไทยที่ใคร ๆ ก็ต้องมาลิ้มลองชิม ด้วยรสชาติที่ลงตัวของการนำเส้นมาผัดกับน้ำซอสปรุงรส ด้วยตำนานเล่าขานกันมานานว่าสมัยก่อนผัดไท ไม่ได้นิยมใส่เนื้อสัตว์แบบสมัยนี้ แต่เราจะหารับประทานผัดไทโบราณได้จากที่ไหนกันนะ วันนี้เราจะมาแนะนำร้านผัดไทโบราณแถวซอยแสงจันทร์ เพื่อให้ทุกท่านได้แวะมาลิ้มลองกันค่ะ ร้านผัดไทโบราณ ตั้งอยู่ในซอยแสงจันทร์ในย่านฝั่งสาทรค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ หากใครจะมาทานแนะนำว่าต้องหาที่จอดรถไกลหน่อยนะคะ แม้การเดินทางมาร้านนี้จะลำบากเพียงไหนก็ไม่ใช่อุปสรรคของเราค่ะ คุณป้าเล่าว่าเดิมร้านเคยเปิดอยู่แถวหน้าวัดสุทธิ แต่เมื่อประมาณเกือบ 20ปีที่แล้ว เกิดอุบัติเหตุรถเมล์ชนร้านของคุณป้าเสียหาย ทำให้ต้องกลับมาเปิดที่บ้านค่ะ คุณป้าบอกว่าเปิดมา 43 ปีแล้วนะคะ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เวลา 17:00 - 22:00 น. ช่วงหัวค่ำคนจะเยอะหน่อยค่ะ ผัดไทร้านนี้เริ่มต้นที่ 40 บาท ถือว่าไม่แพงเลยนะคะถ้าใส่ทะเลก็เริ่มต้นที่ 50 - 70 บาทค่ะ วันนี้เราสั่งหอยทอดกับขนมหัวผักกาดค่ะ เพราะครั้งก่อนได้ลองทานผัดไทแล้วส่วนตัวชอบผัดไทร้านนี้ เพราะเขาไม่ได้ผัดเส้นจนแฉะเกินไป แล้วก็ไม่ได้แห้งมาก ตัวเส้นกับน้ำซอสมีความเข้ากันโดยเส้นชุ่มน้ำซอสผัดไทรสหวานนำเค็มตามเปรี้ยวนิด ๆ แล้วกุ้งที่ให้มาตัวใหญ่นะคะแล้วได้เยอะ แล้วอย่างหอยทอดร้านนี้ไม่ผัดเละนะคะ เขาทอดแป้งได้กรอบนอกนุ่มในมาก กัดไปเสียงดังกร๊อบหอยแมลงภู่ที่ใช้ก็ตัวใหญ่สดมาก และอีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันคือขนมหัวผักกาดหรือเรียกอีกอย่างว่า กอก้วย ทอดออกมาได้กรอบนอกนุ่มใน ไม่เละไม่แข็งจนเกินไป เครื่องที่ใส่ให้มาก็เยอะมากค่ะ มาทานร้านนี้แทบจะไม่ได้ปรุงเพิ่มเลยค่ะ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบโบราณ กลิ่นหอมกระทะและเครื่องปรุง ความใส่ใจในการทำอาหาร จึงทำให้ทุกจานอร่อยเหมือนคุณย่าผัดให้รับประทาน บรรยามาขนาดนี้แล้วจะไม่มาลองชิมด้วยตัวเองกันหน่อยหรือคะ ใครที่อยากลองรับประทานผัดไทโบราณก็มาได้นะคะที่ร้านผัดไทโบราณ ซอยแสงจันทร์ มาไวหน่อยก็ดีค่ะเพราะคนไม่ค่อยเยอะ ฝากร้านนี้ไว้ในดวงใจอีกร้านนะคะ ครั้งหน้าเราจะพาทุกท่านไปอร่อยตามซอยไหนต้องรอติดตามนะคะ ร้านผัดไทโบราณซอยแสงจันทร์ สาทร เวลาเปิด-ปิด 17:00 - 22:00 น. ราคา 40 - 70 บาท