พากิน ติ่มซำอร่อย! MICHELIN GUIDE Guangzhou Restaurant สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่านวันนี้ผมยังอยู่ในกว่างโจวและก่อนเดินทางกลับในเย็นวันนี้ เราจะไปตามหาติ่มซำอร่อยๆในกว่างโจวกันและจากการแนะนำของพนักงานโรงแรมชี้เป้าไปยังภัตตาคารกวางโจว (Guangzhou restaurant) ภัตตาคารอาหารในสไตล์กวางตุ้งดั้งเดิมแท้ๆ ที่มีอายุเก่าแก่กว่า 80 ปีและยังติด 1ใน10 ของภัตตาคารที่ได้รับการแนะนำจาก Chinadiscovery.com และTripAdvisor เป็นต้น ยิ่งไปกว่านั้นยังได้รับ MICHELIN GUIDE 2019 อีกด้วย เพียงเท่านี้เราก็ไม่รอช้า มุ่งหน้าไปยังจุดหมายปลายทางที่ ถนนเหวินชางใต้ (Wenchang South Road) อันเป็นสถานที่ตั้งของภัตตาคารแห่งนี้ เมนูที่เราสั่งเป็นพวกของนึ่งทั้งหลายเริ่มจากซาลาเปาไส้หมูแดง จานนี้ให้มาทั้งหมด 3ลูก ขนาดกลางๆตัวแป้งมีความนุ่มฟูและไส้หมูแดงนั้นก็มีรสชาติครบ ทั้งหวานมันเค็มกำลังดี จานนี้ตกราคา 19หยวน (86บาท) จานที่ 2 นี้ถือเป็นไฮ-ไลท์ของมื้อนี้เลย นั่นคือ ฮะเก๋ากุ้ง ซึ่งมีทั้งหมด 4ชิ้น ด้วยกัน แต่ละชิ้นให้กุ้งมา 2ตัว โรยหน้าด้วยไข่กุ้งเล็กน้อย เนื้อกุ้งสดเด้งมาก ส่วนตัวแป้งก็บางและเหนียวนุ่มกำลังดี จานนี้ราคา 40หยวน (189บาท) จานถัดมาคือ ฝั่นโก๋ จานนี้มี 3ชิ้น ตัวแป้งมาแบบเดียวกันกับฮะเก๋าเลย ส่วนไส้ด้านนั้นเป็นหมูสับกับต้นหอมและถั่วลิสง รสชาติกำลังดี ชิ้นใหญ่พอประมาณ จานนี้ราคา 19หยวน (86บาท) ขนมผักกาด มีทั้งหมด5 ชิ้น ทอดมาได้แบบ กรอบนอกนุ่มใน จานนี้ราคา 19หยวน (86บาท) จานสุดท้ายเป็นเมนูแนะนำทางร้าน ข้าวผัดกว่างโจว ข้าวผัดรวมมิตรใส่ทั้งกุ้งและหมูแดง รสชาติออกกลางๆกำลังดี จานนี้ตกราคา18หยวน (81บาท) โดยรวมดีทุกจานที่สั่ง และ ปกติแล้วพวกของนึ่งจะถูกใส่เข่งไม้กลมๆ แต่ที่นี่ใช้กล่องไม้สี่เหลี่ยมซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านนี้เลย เมื่อเช็คบิลค่าอาหารทั้งหมด165หยวน หรือคิดเป็นเงินไทย 743บาท สำหรับสองคน ซึ่งโดยรวมแล้วไม่ผิดหวังเลยกับภัตตาคารที่ได้รับ MICHELIN GUIDE ด้วยรสชาติและความสดของวัตถุดิบ นอกจากติ่มซำที่อร่อยแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารอร่อยอีกหลายเมนู ไม่ว่าเป็นเมนูแนะนำของทางร้านคือ ไก่เหวินชาง เป็ดปักกิ่งหมูหัน ขาห่านกรอบและกุ้งมังกรสามสี เป็นต้น และแล้วก็ได้เวลาเดินทางไปสนามบินเพื่อขึ้นเครื่องกลับกันแล้ว ถ้ามีโอกาสจะกลับมาลองเมนูอื่นๆ ของที่นี่อีกครั้งแน่นอน เรื่องและภาพ: มองผ่านเลนส์