มะม่วงเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่นิยมเอามาทำเป็นน้ำพริกมะม่วง มะม่วงเปรี้ยวมีทั้งลูกเล็กและลูกใหญ่ จะใช้มะม่วงเปรี้ยวลูกเล็กหรือลูกใหญ่มาตำน้ำพริกก็เลือกเอาที่เราชอบเลย น้ำพริกมะม่วงเป็นอาหารคาวกินกับผักสดๆหรือผักลวก น้ำพริกมะม่วงเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีรสจัด แต่อร่อย น้ำพริกมะม่วงเป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักกันดี และนิยมกินกันเกือบทุกบ้าน นอกจากน้ำพริกมะม่วงแล้วยังสามารถเอามาทำเป็นส้มตำมะม่วง ยำมะม่วง วันนี้นักเขียนแนะนำเมนู ยำมะม่วงเปรี้ยว หอมกลิ่นปลาร้า นักเขียนชอบกินปลาร้าเพราะปลาร้าอร่อย ปลาร้ามีทั้งตัวเล็กและตัวใหญ่ ถ้าเป็นปลาร้าตัวเล็กๆเคี้ยวทั้งตัวได้เลย สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการยำมะม่วงนั้นส่วนใหญ่มีติดครัวอยู่แล้ว เลือกดูที่ไม่หมดอายุ ส่วนปลาร้าดูที่สดๆใหม่ๆ มะม่วงเปรี้ยวเลือกดูที่สดๆ สีเขียวๆ ถ้ามะม่วงเริ่มเหลืองแล้วไม่เอา เปลือกมะม่วงไม่มีรอยช้ำ หรือเน่า มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.มะม่วงเปรี้ยว1ลูก2.ปลาร้า3.หัวหอมแดง2หัว4.พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะ5.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ6.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.ปอกเปลือกมะม่วงเปรี้ยวออกให้หมด ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วใส่จานไว้ 2.สับมะม่วงเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็กๆให้หมดลูกแล้วใส่จานไว้ 3.ใส่พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะลงไปในจานมะม่วงเปรี้ยวสับ ใส่น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะลงไปในจานมะม่วงเปรี้ยวสับ ปอกเปลือกหัวหอมแดง2หัวออกให้หมดแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นหัวหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงไปในจานมะม่วงเปรี้ยวสับ 4.หั่นปลาร้าเป็นชิ้นเล็กๆ 5.ใส่น้ำปลา2ช้อนโต๊ะลงไปในจานมะม่วงเปรี้ยวสับ ใส่ปลาร้าที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปในจานมะม่วงเปรี้ยวสับ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วยำมะม่วงเปรี้ยว หอมกลิ่นปลาร้า รสชาติถูกใจนักเขียน ทำง่าย กินง่าย โดยปกติแล้วนักเขียนชอบกินอาหารประเภทยำ รสชาติแซ่บๆ กินแล้วหายง่วงเลย กินคู่กับ ส้มตำปูดอง ส้มตำปลาร้า ส้มตำหอยดอง ต้มแซ่บกระดูกอ่อน หมูแดดเดียวทอด น้ำตกหมู กินกับข้าวเหนียว กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆ สดชื่น อร่อยต้องกินจนหมดจาน ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน มะม่วงมีวิตามินซีสูงช่วยบำรุงผิวพรรณ หัวหอมแดงช่วยแก้หวัดได้ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565