มันเป็นเวลาค่ำวันอาทิตย์ ฉันขับรถไปตามทิศทางที่หลานชายตัวแสบบอกไว้ หลานชายคนเล็กเป็นคนย่านนี้ เขาบอกฉันว่าไหน ๆ ก็มาถึงแถวนี้แล้ว มื้อเย็นนี้ฉันควรไปลองร้าน CHEF CLINT BKK 3 ดูสักครั้ง จริง ๆ ร้านเขาก็ไม่ได้หายาก ร้านตั้งอยู่ในซอยงามวงศ์วาน 47 แยก 42 แต่ความที่เรามองหาร้านกาแฟ Amazon ที่หลานชายบอกว่าอยู่ข้าง ๆ กัน แล้วบังเอิญร้านกาแฟดันปิด ด้วยความมืดเราจึงขับเลยไป ต้องวนมาคลำหาใหม่อีกรอบ หากใครมาตอนค่ำ ให้มองหาร้านกาแฟมวลชนฝั่งตรงข้ามอาจจะง่ายกว่า ถ้าให้ดีฉันแนะนำว่าไม่ต้องมองหาป้าย CHEF CLINT ให้มองหาคำว่า USA Steak 99 ซึ่งใหญ่กระแทกตากว่ามาก สำหรับคนที่ไม่คุ้นเส้นทาง แนะนำเปิด Google Map ใส่คำว่า CHEF CLINT BKK3 แล้วขับตามโลด เขามีที่จอดรถค่อนข้างสะดวกสบาย มาถึงแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าไปจอดได้เลย เนื่องจากเป็นช่วงเริ่มผ่อนคลายมาตรการ Covid-19 ร้านเพิ่งเปิดให้นั่งกินในร้านได้ใหม่ ๆ จึงยังไม่ค่อยมีใครมานั่งในร้านมากนัก บรรยากาศร้านจัดว่าดี ตกแต่งร้านแบบง่าย ๆ ดูโปร่งโล่งสบาย แสงไฟสวยงามชวนให้เจริญอาหารเรา 4 คนเดินเข้าไปพร้อมได้รับแจ้งให้แยกกันนั่งเป็นโต๊ะละ 2 คน เมื่อเปิดเมนูมาก็รู้ทันทีว่าทำไมป้ายหน้าร้านถึงเขียนว่า Steak 99 เพราะเมนูสเต็กของเขาราคาเริ่มต้นที่ 99 บาท เมนูสาขานี้มีไม่มากมาย แค่พอให้เลือกสรรได้ว่าใครชอบ เนื้อ หมู ไก่ หรือปลา รุ่นใหญ่ตกลงใจเลือกปลาทอด Fish & Chips (99 บาท) ส่วนรุ่นเล็กหญิงสั่งสเต็กหมูบอสตันพริกไทยดำ Boston Pork Steak (99 บาท)รุ่นเล็กชายนั้นตอนแรกเลือกเมนูแนะนำสเต็กเนื้อสันในเทนเดอร์ลอยด์ (380 บาท) ที่ใช้เนื้อพรีเมี่ยมจากวัวสายพันธุ์แองกัส แต่ทางร้านบอกว่าเสียใจวันนี้หมดแล้ว จึงต้องเปลี่ยนไปสั่งดับเบิลชีสเบอร์เกอร์เนื้อแองกัส Double Cheese Angus Burger (150 บาท) แทน ระหว่างรออาหารลองค้นประวัติร้านดู พบว่าชื่อร้านนั้นมาจากชื่อเชฟ “คลินท์” สิทธันดร สุนทรเดช เชฟหนุ่มที่จบด้านอาหารมาโดยตรงจากมหาวิทยาลัยราชมงคลพระนคร (โชติเวช) ซึ่งโด่งดังด้านอาหารไทย แต่ที่เลือกมาเอาดีสายอาหารอเมริกันนั้น มาจากความชื่นชอบและเรียนรู้อย่างจริงจังของตัวเชฟเอง เชฟคลินท์เริ่มต้นจากการเปิดร้านเล็ก ๆ Chef Clint Steak จนมีชื่อเสียงว่าเป็นร้านสเต็กที่เลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี นำมาประกอบอาหารด้วยความพิถีพิถัน ให้บริการในราคาที่ย่อมเยาว์เหลือเชื่อ จนวันนี้กิจการไปได้ดีมี 3 สาขาแล้ว ได้แก่ Chef Clint BKK สาขา 1 แจ้งวัฒนะ , Chef Clint CNX2 สาขา 2 เชียงใหม่ และสาขานี้คือ Chef Clint BKK3 สาขา 3 นอร์ทปาร์ค ใครสนใจเรื่องราวอันล้ำลึกของแต่ละเมนู สามารถคลิกไปดูเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ CHEF CLINT BKK หรือที่ Facebook CHEF CLINT BKK3 และแล้ว Fish & Chips ฟิชแอนด์ชิพสไตล์อังกฤษของฉันก็มาเสิร์ฟตรงหน้า ปลาเนื้อขาวชุบเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบจิ้มทาร์ทาร์ซอสรสดี กัดเข้าไปข้างในเนื้อปลายังชุ่มนุ่มลิ้น กินคู่กับเฟรนช์ฟรายกรุบกรอบที่อร่อยจริงสมคำร่ำลือ Boston Pork Steak สเต็กหมูที่นำเนื้อหมูตรงสันคอมาย่างจนสุก แต่ยังคงความสดฉ่ำ ราดซอสพริกไทยดำที่ปรุงรสชาติมาอย่างเข้มข้น Double Cheese Angus Burger ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์ที่เสิร์ฟด้วยเนื้อแองกัสจากอเมริกา ย่างด้วยถ่านไม้จนได้กลิ่นหอมหวน เพิ่มรสชาติด้วยเชดดาร์ชีส ประกบด้วยขนมปังโฮมเมดใหม่สด กินกับเฟรนช์ฟรายสูตรพรีเมียม คุณหลานชายยกนิ้วโป้งให้ว่าอร่อยมาก เมื่อเรียกบิลมาชำระค่าเสียหาย เจ้าภาพถึงกับอุทานว่าเออราคาไม่แพงเลยจริง ๆ คุณภาพดีงามในราคาเล็กน้อยขนาดนี้ บอกเลยว่าคุ้มเกินค่า CHEF CLINT BKK3 จึงเหมาะสำหรับคนที่อยากกินสเด็กโฮมเมดในบรรยากาศสบาย ๆ อิ่มอร่อยได้โดยไม่ต้องเกรงใจกระเป๋าสตางค์ CHEF CLINT BKK3 สาขา 3 นอร์ทปาร์ค พิกัด : 345/23 ซอยงามวงศ์วาน 47 แยก 44 แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ Tel. 087 052 7802 เปิด : 16.00-23.00 น. ที่จอดรถ : มีที่จอดรถในร้าน Facebook : CHEF CLINT BKK3 ภาพประกอบ : ผู้เขียนบทความ