สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกคน ทุกคนลองหลับตาแล้วจิตนาการกันดูสิคะ จะดีแค่ไหน ถ้าเราได้รับประทานก๋วยเตี๋ยวสูตรต้นตำรับในบรรยากาศย้อนยุคที่พาให้เราคิดถึงช่วงเวลาสมัยครั้งอดีตของกรุงเทพมหานคร ทั้งรสชาติก๋วยเตี๋ยวที่แสนอร่อยกับบรรยากาศสุดคลาสสิค ก็คงทำให้เราเป็นสุขใจและทานอาหารอร่อยขึ้นอีกไม่น้อยเลยทีเดียว เอาล่ะค่ะลืมตาได้! เรามีข่าวดีจะบอกค่ะ ว่าเรื่องที่ทุกคนจิตนาการไว้ เกิดขึ้นจริงแล้วค่ะ กับร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณที่ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้ ร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดกับบรรยากาศเก่า ๆ ที่ชวนรำลึกถึงความหลังที่เราอยากจะมาแนะนำให้ทุกคนได้ลองไปลิ้มชิมรสกันค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าร้านนี้คือร้านอะไร ตามเรามาดูกันเลยค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวโรงกลึง” ค่ะ สาเหตุที่ร้านนี้มีชื่อที่แปลกกว่าร้านไหน ๆ ก็เป็นเพราะว่า ร้านนี้เขาตั้งอยู่ตรงข้ามกับ “โรงกลึง” นั่นเอง ร้านก๋วยเตี๋ยวนี้ตั้งอยู่ในบริเวณของตลาดเก่าหัวตะเข้ค่ะ วิธีการเดินทางก็ไม่ยากสามารถมาได้จากการนั่ง Airport link มาลงสถานีลาดกระบังจากนั้นก็ต่อรถมาที่ซอยลาดกระบัง 17 เมื่อถึงซอยแล้วให้เดินตรงเข้ามาเรื่อย ๆ จนเจอกับป้ายสีเขียวสะดุดตาที่เขียนว่า “ตลาดเก่าหัวตะเข้” พร้อมกับสะพานซึ่งเป็นเหมือนสัญลักษณ์ประจำตลาด ให้เดินข้ามสะพานมาแล้วเดินทางขวาไปเรื่อย ๆ ก็จะเจอกับร้านค่ะ ด้วยความที่ตลาดเก่าหัวตะเข้ เป็นตลาดโบราณที่มีลักษณะการตกแต่งแบบย้อนยุค พื้นที่ในบริเวณตลาดจึงถูกสร้างด้วยไม้ ประดับตกแต่งด้วยรูปภาพแบบโบราณ ร้านค้าต่าง ๆ ก็ขายสินค้าย้อนยุค และอาหารโบราณ จึงไม่แปลกที่ร้านก๋วยเตี๋ยวโรงกลึงจะมีลักษณะการตกแต่งร้านที่คล้ายกัน เอกลักษณ์สำคัญของร้านก๋วยเตี๋ยวโรงกลึงก็คือ ตั้งอยู่บริเวณริมคลองประเวศบุรีรมย์พอดี นั่นจึงทำให้ร้านมีบรรยากาศที่ดี มีลมพัดโกรกตลอดเวลาแม้ว่าจะเป็นวันที่อาการร้อนมากก็ตาม เมื่อมาถึงร้าน เราสามารถเดินมาสั่งก๋วยเตี๋ยวที่หน้าร้านที่สร้างด้วยไม้ได้ หน้าร้านมีการทาสีเขียวและตกแต่งแบบย้อนยุค เมนูของร้านนี้มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าเป็นทั้ง ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ หรือว่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่สิ่งที่ถือว่าขึ้นชื่อมากของร้านนี้ก็คือ เกี๊ยวกุ้งนั่นเอง เมื่อสั่งอาหารเสร็จเราก็สามารถเดินไปหาโต๊ะนั่งตามใจชอบได้ และสามารถหยิบน้ำบริการตัวเองได้ค่ะ ร้านมีขนาดกลาง ๆ กำลังดี มีโต๊ะไว้รองรับลูกค้าหลายโต๊ะ ลักษณะของโต๊ะและเก้าอี้จะเป็นไม้เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศย้อนยุค และเข้ากับบรรยากาศของร้านก๋วยเตี๋ยวริมน้ำ จากที่เราได้ทำการนั่งเพื่อรออาหาร เราพบว่าร้านนี้มีลมพัดโกรกตลอด พร้อมกับเสียงของน้ำทุกครั้งที่เรือแล่นผ่าน ขอบอกเลยว่าให้บรรยากาศเมืองเก่ามาก ๆ ค่ะ อาหารที่เราสั่งในวันนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ และก๋วยเตี๋ยวต้มยำค่ะ ก๋วยเตี๋ยวแห้งของร้านนี้จะมาพร้อมกับน้ำซุปรสชาติละมุนค่ะ ไม่เค็มเกินไป เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มกำลังดีค่ะ ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ มีรสชาติที่กลมกล่อม ให้เครื่องเยอะ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มกันเลยทีเดียว ในส่วนของก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้น เราขอยกให้เป็นที่หนึ่งเลยค่ะ เพราะเราชอบน้ำซุปต้มยำของที่นี่มาก มีความเข้มข้น หอม และจัดจ้านแต่ไม่ได้เผ็ดจนเกินไป คนไม่รับประทานเผ็ดก็ทานได้ค่ะ น้ำซุปต้มยำจะมีรสชาติกลมกล่อม หอมอ่อน ๆ และมีรสหวานกำลังดี ซึ่งเราถูกใจมากและขอยกนิ้วให้เลยค่ะว่าอร่อยมาก ทีเด็ดของร้านนี้ที่ในทุกจานที่เราสั่งต้องมีก็คือ “เกี๊ยวกุ้ง” ค่ะ เพราะเกี๊ยวกุ้งของที่นี่ชิ้นใหญ่มาก และในเกี๊ยวก็ใส่กุ้งทั้งตัว แป้งไม่เยอะ ทำให้รู้สึกถึงกุ้งจริง ๆ ซึ่งอันนี้ถือว่าเป็นที่สุดของร้านก๋วยเตี๋ยวโรงกลึงเหมือนกัน ถ้าใครที่ชอบกินเกี๊ยวอยู่แล้ว บอกเลยว่าคุณจะไม่ผิดหวังค่ะเป็นยังไงกันบ้างค่ะกับร้านก๋วยเตี๋ยวโรงกลึง ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณที่ตั้งอยู่ในบรรยากาศย้อนยุคริมคลองที่พาเราไปสัมผัสกับบรรยากาศเก่า ๆ อีกครั้ง ด้วยรสชาติอาหารที่อร่อย และบรรยากาศที่ดีแบบนี้ ไม่อยากให้ทุกคนพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ สำหรับวันนี้เราต้องขอตัวลาไปก่อน ไว้เจอกันใหม่ในบทความหน้านะคะ สวัสดีค่ะ ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวโรงกลึง พิกัด: ตลาดเก่าหัวตะเข้ ราคา: ก๋วยเตี๋ยวปกติ 40 บาท พิเศษ 50 บาท รูปภาพโดย: ผู้เขียน