"ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ชื่อเมนูฟังแล้ว แลดูทำยาก แต่จริง ๆ ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ใครหลายคนคิด ยิ่งในช่วง โควิด19 แบบนี้ ทุกคนมีเวลามากขึ้น วันนี้เราจะมาแจกสูตร วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กินเองง่าย ๆ ได้ ที่บ้านมาแนะนำกันค่ะ เพราะวัตุดิบสามารถหาได้ตามท้องตลาดทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" หาซื้อได้ที่ 7-11 และราคาไม่แพง ถ้าหิวแล้ว อย่ารอช้า เริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยจ้า... แจกสูตรทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำกินเองง่าย ๆ อร่อยด้วย!!! วัตถุดิบ & เครื่องปรุงรส วัตถุดิบ ไก่สด 400 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ (7-11) 2 ถุงเล็ก แป้งทอดกรอบ/แป้งสาลี หอมใหญ่ 2 หัว พริกแห้ง/พริกหยวกหลากสี แล้วแต่เราชอบ ต้นหอม 3 ต้น กระเทียม 5 กลีบ เครื่องปรุงรส ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น พริกไทย น้ำมัน น้ำเปล่า เมื่อวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว เข้าสู่ วิธีทำ ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ กันค่ะ 1. เตรียมวัตถุดิบโดยเริ่มหั่นกระเทียม ซอยหัวหอมใหญ่ และพริกแห้งใส่จานรอไว้ 2. นำแป้งทอดกรอบ/แป้งสาลี ตามชอบใส่ลงชาม และปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยไก่สดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำมาคลุกเคล้ากับแป้งจนเคลือบเนื้อไก่ครบทุกชิ้น 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้วใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ขณะทอดให้สังเกตเมื่อไก่เริ่มเป็นสีเหลืองทอง ให้ใส่พริกแห้งลงไปคั่วด้วย รอจนได้กลิ่นหอมของพริกแห้ง ค่อยปิดไฟแล้วตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน 4. เข้าสู่ขั้นตอนการผัด ตั้งไฟให้กระทะร้อน ใส่น้ำมัน รอจนร้อนตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าประมาณครึ่งถ้วย หลังจากนั้นเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มงวดได้ที่ 5. ใส่ไก่และพริกแห้งที่ทอดเตรียมไว้แล้ว พร้อมด้วยหอมใหญ่ ลงในกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำปรุงรสเคลือบทั่วไก่ 6. หลังจากนั้นใส่ต้นหอม ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แต่ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องผัดนาน 7. ตักขึ้นใส่จาน รอรับประทานคู่กับข้าวต้ม หรือข้าวสวยร้อน ๆ หมายเหตุ : ภาพปกและภาพถ่ายประกอบบทความ ภาพที่ 1 - 7 ถ่ายโดยเจ้าของบทความเอง บทความแนะนำ - ด่างทับทิม ใช้ล้างผักยังไงให้สะอาด ไร้สารตกค้าง - วิธีเช็กสิทธิเงินเยียวยาประกันสังคม นายจ้าง & ผู้ประกันตน มาตรา 33, 39 และ 40 - ผู้ประกันตนตามมาตรา 33, 39 และ 40 คือใครบ้าง? - วิธีลงทะเบียนเยียวยามาตรา 40 - พิมรี่พาย จากแม่ค้า สู่นักร้องและเจ้าของค่ายเพลง High Cloud Entertainment - พระมหาเทวีเจ้าแห่งเมืองทิพย์ คือ ใคร? 🍳 ใครมีอาหารสูตรเด็ด อาหารเมนูใหม่ อาหารน่าสนใจแวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍜✨ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !