บอกเคล็ดลับวิธีทำสูตรเด็ดผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ยังไงให้เผ็ดร้อนอร่อยถึงใจ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า หลายคนสงสัยผัดยังไงให้ไม่เละ เคล็ดลับและวิธีทำ ต้องทำอย่างไร ไปดูสูตรกันเลย วันนี้เรานำไข่เยี่ยวม้ามาผัดกะเพรา ใส่พริกแห้งกับกระเทียม เพิ่มความหอมด้วยการใส่กระเพราลงไปเยอะๆ ให้ความหอมกรุ่นกลิ่นฉุนของพริกแห้งที่ผัดลงไป ไข่เยียวม้าจะมีความนุ่มกรอบ ไม่เละจนเกินไป เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูของทุกๆ บ้าน ทำทานกันในครอบครัว ทานคู่กับ น้ำปลาพริกมะนาวเล็กน้อย อร่อยเวอร์ๆ วันนี้เราอยากชวนเพื่อนๆ มาทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ทานกัน พร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารกันดีกว่า ส่วนผสมสำหรับเมนูผัดกะเพรา ไข่เยี่ยวม้า น้ำตาลทราย ½ ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ½ ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ พริกแห้ง 5 เม็ด (ใส่ตามชอบ เผ็ดมากใส่มาก-เผ็ดน้อยใส่น้อย) กระเทียม 5 กลีบ ใบกะเพรา 5-6 ต้น (ใส่ตามชอบ) ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง หมูสับ 20 กรัม น้ำมันพืช สูตรพร้อมเคล็ดลับวิธีการผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เริ่มต้นปอกไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง นำไปคลุกแป้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะรอจนน้ำมันร้อนนำไข่ลงไปทอดให้สุกทั่วทั้งลูก เมื่อไข่เยี่ยวม้าที่ทอดสุกได้ที่แล้วนำขึ้นมาหั่นแบ่งครึ่งพักไว้ ใส่พริกกับกระเทียมที่เราโขลกไว้ลงไปผัดให้หอมจนได้กลิ่นฉุน พอได้กลิ่นฉุน แล้วใส่หมูสับลงไปผัดได้เลย ผัดให้หอม ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซอยหอยนางรม ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาติตามที่เราต้องการ ตักราดไข่เยี่ยวม้าที่ทอดรอไว้เป็นเสร็จเรียบร้อย ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำทานกันเองได้ มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง หาซื้อได้ง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด สูตรพร้อมเคล็ดลับวิธีทำการผัดก็ง่าย ๆ ผัดอย่างไรไม่ให้ไข่เยี่ยวม้าไม่เละ เราก็จะได้ทานผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า แบบไม่เละสุกกำลังดี ทานแล้วไข่เยี่ยวม้า ยังเป็นชิ้นๆ ตักใส่ปากพอดีคำ อร่อยจริงๆ เมนูผัดกะเพราถือเป็นอาหารจานหลักของคนไทย ไม่ว่ายุคไหนสมัยไหน ก็ยังนิยมทานผัดกะเพรากัน สุดท้ายนี้ การทำอาหารไม่สูตรตายตัวเราสามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้ตามความชอบของเราเลย ชอบรสชาติแบบไหนเราก็เลือกปรุงให้ถูกปากคนทานเราจะได้ทานอาหารได้อย่างมีความสุข ภาพประกอบโดยผู้เขียน รีวิวอัปเดตเมนูอาหารใหม่ๆได้ก่อนใคร โหลดเลย ที่ App TrueID ฟรี! เข้าไปพูดคุยในคอมมูนิตี้อาหารที่นำเทรนด์ที่สุดในปีนี้ที่ TrueID Food