มาญี่ปุ่นทั้งทีมีอาหารเด็ด ๆ ให้เลือกตั้งเยอะแยะ วันนี้เราขอนำเสนออาหารทะเลสด ๆ ที่เป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นมาถึงญี่ปุ่นทั้งทีคุณก็ไม่ควรพลาด 1. Unagi - ปลาไหลญี่ปุ่น เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักข้าวหน้าปลาไหลไม่มากก็น้อย ที่ญี่ปุ่นเมนูปลาไหลดัง ๆ จะมี 2 แบบ คือ “Unagidon” ปลาไหลย่างร้อน ๆ บนข้าวญี่ปุ่นอุ่น ๆ และ “Unagi no kabayaki" ปลาไหลย่างแยกเสิร์ฟเดี่ยว ๆ ไม่เกี่ยวกับข้าว เมนูปลาไหลถือเป็นอาหารรับหน้าร้อนของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นเชื่อว่าปลาไหลจะช่วยปัดเป่าความอ่อนเพลียที่เกิดจากอากาศร้อนออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี ๆ 2. Uni - เม่นทะเล คนญี่ปุ่นนิยมทานกันสด ๆ เมนูดัง ๆ ของเม่นทะเลเลยหนีไม่พ้นซาชิมิและซูชิ ว่ากันว่าถ้าได้ทานคู่กับวาซาบิหรือซอสถั่วเหลืองแล้วรสชาติจะยิ่งดีขึ้นเป็นทวีคูณ 3. Shishamo - ปลาทะเลตัวเล็ก ๆ ลักษณะคล้ายใบไม้ ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาย่างหรือทอด ถึงแม้วิธีการทำจะฟังดูธรรมดา แต่รสชาติที่ได้กลับไม่ธรรมดา เมื่อกัดเข้าไปคำแรกคุณจะได้เซอร์ไพรส์กับรสชาตินุ่ม ๆ ของไข่ปลาที่อยู่ในท้อง ยิ่งได้ทานกับเบียร์เย็น ๆ แก้วใหญ่ ๆ แล้วรับรองว่าคุณจะต้องติดใจ 4. Maguro - ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน Maguro เรียกได้ว่าเป็นปลาอเนกประสงค์เพราะทุกส่วนของมันมีความพิเศษไม่เหมือนกัน แต่ละส่วนก็ความอร่อยและชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป เมนูที่นิยมใช้เนื้อปลาชนิดนี้มาทำก็คือซูชิและซาชิมิ และอย่างที่บอกไป Maguro มีคุณภาพอัดแน่นไปทุกส่วนราคาจึงค่อนข้างเเพงตามไปด้วย 5. Fugu - ปลาปักเป้า บางคนอาจจะยังไม่ทราบ เนื้อของปลาปักเป้ามีพิษ ดังนั้นใครที่อยากลองทานต้องเลือกร้านให้ดี เลือกที่พ่อครัวมีใบรับรองว่าได้รับการฝึกฝนมาแล้วเป็นอย่างดี ไม่เช่นนั้นอาจจะเป็นอันตรายถึงชีวิตเลยก็ได้ ชาวญี่ปุ่นนิยมนำปลาปักเป้ามาแล่บาง ๆ แล้วทานเป็นซาชิมิ รสชาติของปลาปักเป้าไม่ได้หวือหวาแต่มีรสชาติอ่อน ๆ ที่มีเอกลักษณ์ 6. Ikura - ไข่ปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอนถือเป็นวัตถุดิบสามัญประจำครัวของร้านอาหารในญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ ที่ญี่ปุ่นไข่ปลาแซลมอนไม่ได้ถือเป็นอาหารหรูหราอะไรแต่ก็ขาดไม่ได้เพราะมันมักจะถูกนำมาใช้ผสมผสานเข้ากับอาหารหลากหลาย หลายคนอาจจะเคยทานอาหารเหล่านี้มาบ้างแล้วที่ประเทศไทยแต่ถึงยังไงเราก็ยังเชื่อว่ารสชาติของมันจะแตกต่างออกไปเมื่อคุณได้ทานที่ญี่ปุ่น (เครดิตภาพ: ภาพปก, ภาพ1, ภาพ2, ภาพ3, ภาพ4, ภาพ5, ภาพ6, ภาพ7, ภาพ8, ภาพ9, ภาพ10, ภาพ11, ภาพ12)