ภาพปกจาก: https://www.pexels.com เริ่มต้นทำกินเองทุกมื้อ ทั้งง่ายและอร่อย หัวใจหลักของอาหารคลีน คือ เน้นความสดใหม่ผ่านกรรมวิธีน้อย เป็นอาหารที่ทำได้ง่ายมาก ส่วนประกอบหลักเป็นผักและผลไม้หลากชนิด เนื้อสัตว์เน้นชนิดไขมันต่ำ เช่น ปลา อบไก่ ซึ่งปรุงโดยใช้ไขมันน้อยที่สุด เช่น ต้ม อบ นึ่ง ยำ ผลัดเปลี่ยนไปในแต่ละมื้อ มื้อเช้า: สำหรับมื้อเช้าเป็นอะไรที่สำคัญมาก ๆ เพราะร่างกายต้องการพลังงานในการทำงานในแต่ละวัน โดยเฉพาะการทำงานของสมองที่ทำให้สดชื่น คิด วิเคราะห์ คำนวณได้ดีในวันนั้นและร่างกายจะกระปรี้กระเปร่าหรือกระฉับกระเฉง ถ้าไม่กินอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายหิวโหย และร่างกายจะกินมื้อถัด ๆ ไปหนักยิ่งขึ้น ภาพจาก: https://pxhere.com ภาพจาก: https://www.pexels.com เริ่มจากดื่มน้ำผลไม้ 1 แก้ว และนมจืด หรืออาจเป็นกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาล กินขนมปังโฮลวีตกับไข่ต้มหรือผลไม้ต่าง ๆ โดยดื่มน้ำเปล่าปิดท้ายทุกมื้อ มื้อเที่ยง: สำหรับมื้อนี้ก็สำคัญไม่แพ้มื้อเช้าเลย แต่เป็นมื้อที่เร่งรีบเพราะจะต้องไปทำงานต่อหรือเรียน จะเน้นอาหารที่ง่าย ๆ อิ่มนาน แคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ ภาพจาก: https://pxhere.com กินส้มตำหรือแกงจืดผัก ๆ โดยใส่ผักที่คุณชอบเลย แล้วแต่แกงจืดอะไร ซึ่งแกงจืดจะไม่รสจัดมาก แต่มื้อเที่ยงอาจจะไม่คลีนมากนัก จะเน้นอาหารที่คุณมีพอ มื้อเย็น: สำหรับมื้อเย็นให้เน้นในปริมาณที่น้อย โดยเฉพาะหลัง 20:00 เป็นต้นไป ไม่ควรรับประทานอาหารที่หนักเกินไป เพราะตอนเย็นร่างกายของเราจะไม่ต้องการพลังงานแล้ว จะต้องการพักผ่อนมากกว่า ภาพจาก: https://www.piqsels.com ภาพจาก: https://www.piqsels.com ถั่วเขียวต้มน้ำตาล น้ำข้าวกล่องหรือน้ำเต้าหู้กับขนมปังโฮลวีต ส่วนอาหารว่าง เน้นกินผลไม้สด เช่น กล้วย ประสบการณ์การกินคลีนของผู้เขียน ก่อนที่จะกินอาหารคลีนเท้าความก่อนว่าในชีวิตนี้ไม่ชอบกินผักเลย จะกินได้บางผักเท่านั้น และเป็นคนชอบกินหวานมาก ดังนั้นจึงเกิดความคิดที่จะลดน้ำหนัก เพราะตอนนั้นน้ำหนักไม่ใช่น้อยเลยทีเดียว และตอนนั้นก็รู้ว่าการกินอาหารคลีนนั้นเป็นเรื่องยากมากเพราะมันไม่อร่อย แต่ที่ทำได้โดยเริ่มจากความอยากของเราก่อน ถ้าใจเราอยากจะลดน้ำหนักจริงทุกอย่างมันก็จะง่ายตามมา โดยมื้อเช้าวันแรกกินอาหารคลีนเริ่มจากสิ่งง่าย ๆ ก่อน เช่น กินขนมปังโฮลวีตหรือกาแฟดำโดยไม่ใส่น้ำตาลนั้นเองอย่างที่บอกข้างต้น อย่างที่รู้ว่ากาแฟดำนั้นมีประโยชน์ แต่ส่วนใหญ่คนเราจะคิดว่ากาแฟดำมีคาเฟอีน ซึ่งมันก็จริง แต่ไม่เสมอไปว่าจะไม่มีประโยชน์ และมื้อเที่ยงจะเป็นค่อนข้างตามใจฉัน แต่เป็นเมนูที่ไม่รสจัด เช่น ส้มตำหรือแกงต่าง ๆ ที่เราชอบ และมื้อเย็นจะไม่กินมากหรือจะกินจำพวกผัก ผลไม้ ที่มีแคลลอรี่ต่ำ เป็นต้น นี้ก็เป็นประสบการณ์การกินคลีนของผู้เขียน แล้วคุณล่ะจะเริ่มกินอาหารคลีนได้หรือยัง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟได้ที่: https://www.tnews.co.th ผลลัพธ์จากการกินคลีน แน่นอนว่ากินคลีนทำให้สุขภาพดี สิ่งที่เห็นได้ชัด คือ ทำให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้น ไม่ป็นกรดไหลย้อน และที่สำคัญไกลจากโรคต่าง ๆ และยังทำให้ผิวหรือหน้าของคุณดูอ่อนเยาว์มาก ดีขนาดนี้แล้วมากินอาหารคลีนกัน เมื่อถามถึงอาหารคลีน เป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการและปรุงแต่งน้อยที่สุด อาหารทั้งสองชนิดเน้นให้กินข้าวไม่ขัดสี ปรุงรสน้อย เพื่อให้ได้รสชาติอาหารธรรมชาติ กินผักและผลไม้ที่หลากหลาย หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ซึ่งล้วนให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ คนที่สนใจอาหารคลีน แต่ยังลังเล จะบอกว่าทุกอย่างอยู่ที่ใจ เริ่มแรกค่อยๆปรับไปทีละน้อย เมื่อสุขภาพแข็งแรง รูปร่างดี ผิวสวยขึ้น ในที่สุดจะมีกำลังใจ ช่วยให้กินได้อย่างต่อเนื่อง และไม่อยากกินอาหารทำลายสุขภาพอีก