สวัสดีค่ะทุกคน ^^ ช่วงโควิดแบบนี้อยู่บ้านนานๆ คงเบื่อกันใช่ไหมคะ เบื่อสภาพแวดล้อมเดิมๆ อาหารเมนูเดิมๆ ไปเที่ยวต่างประเทศก็ไม่ได้ วันนี้เราเลยจะพาแม่และทุกคนไปเปิดโลก ทานอาหารต่างชาติในประเทศไทย นั้นคือ “อาหารอินเดีย” ! ทั้งถูก อร่อย และคุณภาพดี จนต้องติดใจแน่นอน ถ้าพูดถึงประเทศอินเดียหลายๆ คนคงนึกถึงกลิ่นของเครื่องเทศหลากชนิดของเขาที่มีกลิ่นแรงเฉพาะตัว ทำให้ชาวต่างชาติหรือนักท่องเที่ยวหลายคน ไม่ประทับใจประเทศอินเดียมากเท่าไร เราก็เคยเป็นหนึ่งในนั้นที่ลองทานครั้งแรกแล้วไม่ประทับใจ จึงอยากลองเปิดใจให้อาหารอินเดียอีกครั้ง ลองเปิดใจดูนะคะ :) ร้านที่เราไปตั้งอยู่ที่ ซอยเจริญกรุง 32 หรือ ข้างไปรษณีย์กลาง ที่ทุกคนรู้จักนั้นเอง ชื่อร้านว่า Sallim (ซัลลิม อาหารไทย ปากีฯ อินเดีย) เป็นร้านแอร์ธรรมชาติ ผนังสีฟ้า โต๊ะสีส้มสะดุดตา ข้างหน้ามีคนมุสลิมขายโรตีอยู่ เราสั่งไปประมาณ 6-7 อย่าง มา 2 คน ความน่ารักของพ่อค้าชาวแขก เขามองเมนูที่เราจดแล้วถามว่า “กินที่นี้หมดเลยหรอ” เราก็ตอบ “ค่ะ” แบบติดตลกเพราะตอนนั้นเราไม่เข้าใจว่ามันจะอิ่มได้ยังไง แค่แผ่นแป้งไม่กี่แผ่นกับน้ำแกง กินหมดอยู่แล้ว สบายยยยยย เริ่มด้วยเมนูเบสิคที่เป็นที่รู้จักของหลายๆ คน นั้นคือ โรตีมะตะบะเนื้อ ของโปรดของคุณแม่เราเอง ที่นี้จะเน้นความหนานุ่ม เนื้อแน่น ทุกพื้นที่มีเนื้อเท่าๆ กัน รสชาติดี เครื่องเทศไม่แรง เรียกได้ว่า ลงตัวมากๆ เลยค่ะ ส่วนอาจาดให้เครื่องเยอะกว่าน้ำ แต่เราว่ามันลงตัวนะ พอดีเลยล่ะ ต่อมาเมนูที่แม่ชอบกินอีกอย่าง ก็คือ แกงกุรุหม่าเนื้อ ที่อ่านมาเค้าจะเป็นแกงน้ำแบบแห้ง มีโยเกิร์ตเป็นส่วนผสม พอมากินจริงน้องเค้ามีรสชาติติดเปรี้ยวเพราะโยเกิร์ต สำหรับเรา เราว่าน้องเค้าข้นๆ เหมือนมัสมั่น แต่มีกลิ่นต้นหอมที่โรยหน้าแรงกว่าเครื่องเทศ ส่วนแม่บอกว่า เหมือนแกงกระหรี่ สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าได้ใจเราไปเต็มๆ น้ำแกงอร่อย ติที่เนื้อแข็งไปหน่อย แต่ถ้าไม่ทานเนื้อลองสั่งเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้นะ ที่ร้านมีทั้ง หมู ไก่ เนื้อ กุ้ง และ แพะ มาถึงเมนูที่อยากลองมานานแล้ว อย่าง แกงถั่ว เรามักเห็นบ่อยเวลาคนไปเที่ยวอินเดีย ก็เลยอยากลองชิมว่าจะอร่อยขนาดไหนกันเชียว เท่าที่หาข้อมูลมาเขาใช้ถั่วเล็นทิล หรือ ถั่วกาละแป ลักษณะคล้ายถั่วเหลืองของไทย รสชาติผ่านสำหรับเรา ผ่านมากๆๆๆๆๆ สำหรับแม่55555 คนที่ชอบกินถั่วแบบแม่เรารับรองว่าติดใจแน่นอน เพราะ น้องเค้าจะเนื้อสัมผัสมันๆ ผสมกับน้ำแกงหอมเครื่องเทศ กลิ่นไม่แรงเลย ที่สำคัญคือ ให้เยอะมากกกก ถึงกับต้องห่อกลับบ้าน กินได้อีกหลายมื้อเลยล่ะ มีแกงแล้ว ก็ต้องมีแป้ง!!! ที่อินเดียเขาจะแป้งแทนข้าว ซึ่งแป้งจะมีหลายชนิดจึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไป เราสั่ง จาปาตี โรงตีโอ่งกระเทียม และ นานนมข้น เรียกได้ว่าเป็นพระเอกของร้านนี้ นั้นคือ เจ้าโรตีโอ่งกระเทียม ถ้าใครไม่ชอบกระเทียมก็ยังมีแบบธรรมดากับรสเนยให้เลือกชิมกันได้ เจ้านี้เค้าหอมมาก แป้งเหมือนแป้งพิซซ่าหนานุ่ม และขนาดใหญ่มาก กินไปแผ่นเดียวก็อิ่มแล้ว ส่วนจาปาตีคล้ายแป้งตอติญ่าของสเปน จะออกแนวนุ่ม บาง สบายท้อง อร่อยกินได้เรื่อยๆ ส่วนนานนมข้น… สงสัยจะทำน๊านนานสมชื่อไปหน่อย เขาลืมออเดอร์เรา ;-; แต่ไม่เป็นไร ต้องขอบคุณเขานะ เพราะกินไม่ไหวแล้ว5555 ถ้ามีโอกาสต้องไปลองให้ได้ ตอนนี้ยังอยากลองกินอยู่เลย จากทริปกินวันนั้นทำให้เราเห็นว่าโลกใบนี้ยังมีอะไรหลายอย่างที่ยังไม่ได้ทำ ยังไม่ได้ลอง แค่เราลองเปิดใจ ทำสิ่งใหม่ๆ ก็ทำให้ชีวิตของเรามีสีสันขึ้น แต่อย่าลืมว่า ต้องดูแลสุขภาพให้ดี เพราะการไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ นะจ๊ะ ;) สุดท้ายนี้ขอให้ทุกคนที่ประสบปัญหาจากโรคโควิด ผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปด้วยกันให้ได้ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ ;)