สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เป็นช่วงที่ใกล้เทศกาลถือศีลกินเจกันแล้วนะคะ วันนี้เราเลยจะมาแชร์วิธีการทำ “เค้กกล้วยหอมสูตรเจ” ให้เพื่อน ๆ ชาวทรูได้ลองทำกันค่ะ รับรองทั้งง่ายทั้งอร่อย มีใครกินเจกันบ้างไหมเอ่ย? อย่างตัวเราเป็นอีกคนที่กินเจทุกปี กินตั้งแต่เด็ก ๆ ยังไม่รู้ความเลยค่ะ พ่อแม่กิน ก็กินตาม เพราะเป็นช่วงที่กับข้าวในบ้านจะไม่มีเนื้อสัตว์เลย พอกินไปเรื่อย ๆ ก็เกิดเป็นความเคยชิน ช่วงเวลาปกติเราทานเนื้อสัตว์หนักมาก เพราะชอบกินหมูกระทะ พอถึงเวลากินเจก็เลยจะทำให้เรารู้สึกว่าร่างกายได้พักบ้าง ก็รู้สึกดีเหมือนกันนะ^_^ จากอาหารเจที่พ่อแม่ทำให้กิน มาสู่การทดลองทำกินเอง ทั้งอาหารคาวอาหารหวานก็ลองทำมาหมด อย่างเมนูวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมเจเมนูแรก ๆ ที่ลองทำเลย เนื่องจากวัตถุดิบหาง่าย ราคาไม่แพง ที่สำคัญอุปกรณ์ และขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากเลย ไปดูกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง ส่วนผสม กล้วยหอมสุก 2 ลูก หรือประมาณ 200 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันคาโนล่า 1 ถ้วยตวง แป้งเค้ก 200 กรัม นมถั่วเหลือง 50 กรัม เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ1/2 ช้อนชา วิธีทำ วอร์มเตาที่ 180 องสา เป็นเวลา 10 นาที นำกล้วยมาบดให้ละเอียดด้วยส้อม ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วพักเอาไว้ นำนมถั่วเหลือง น้ำมัน เทรวมกัน จากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว เทกล้วยบดลงไป คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมในข้อ 2 เทใส่ของเหลว โดยแบ่งเป็น 2 - 3 รอบ ค่อย ๆ คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ได้ ตักใส่ภาชนะเตรียมอบ ใส่ประมาณ 3/4 ของภาชนะนะคะ เผื่อที่ให้ขนมขึ้นฟูสักหน่อย นำขนมเข้าเตาอบ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที Tips : - กล้วยที่นำมาทำขนม หากสุกมากหน่อย จะทำให้เค้กมีรสชาติหวานอร่อย - หากเพื่อน ๆ มีธัญพืชที่ชอบ ให้โรยที่ด้านบนก่อนอบ เพื่อเพิ่มรสสัมผัส และทำให้ขนมมีมูลค่าเพิ่ม - หากบ้านไหนไม่มีเตาอบ สามารถนำเค้กลงลังขึง และนึ่งแทนได้เลยค่ะ - นำ้มันที่ใช้ในการทำขนม สามารถเลือกน้ำมันพืชอื่น ๆ ได้นะคะ ยกเว้นน้ำมันปาล์มไม่แนะนำค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ วัตถุดิบหาง่าย แถมเครื่องมือที่ใช้ก็ไม่ต้องยุ่งยาก เราก็สามารถมีขนมอร่อย ๆ ไว้ทานช่วงกินเจแล้ว ถ้ายังไงอย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าสูตรนี้อร่อยติดใจแน่นอนค่ะ บ๊ายบาย ภาพถ่าย: ใบไม้ไหว เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !