สวัสดีค่ะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยนะคะ บางวันฝนตกหนัก บางวันร้อนจัดมาก จัดว่าก้าวเท้าออกจากบ้านคือละลายเลยทีเดียว มาค่ะ มาทำเมนูคลายร้อนกันดีกว่า ไม่ต้องออกจากบ้าน ก็ได้กินของอร่อยๆทานเล่น กับเมนู เยลลี่ผลไม้Gelatin jelly fruitsแม้ว่าจะมีผลไม้ไม่กี่ชนิด ผงวุ้นไม่มีใช้ผงเจลาตินแทนได้ งั้นเรามาลองทำกันเลยจร้า ส่วนผสม ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ ส้มปลอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ หรือผลไม้ตามชอบ เงาะปลอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นเส้น น้ำเปล่า 2 แก้ว น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์การทำ หม้อต้ม ตะหลิว ซิลิโคนกุหลาบ/ถ้วย/ภาชนะที่ต้องการทำเป็นพิมพ์ วิธีทำ 1. เตรียมน้ำเปล่า 2 แก้ว ตักผงเจลาตินใส่แก้วละ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เจลาตินอิ่มน้ำ 2.ปลอกเปลือกส้มและเงาะ นำเมล็ดออก หั่นเงาะเป็นเส้น มากน้อยตามชอบเลยจ้า 3.นำน้ำที่แช่เจลาติน เทใส่หม้อ ตั้งไฟกลางคนไปเลื่อย ๆ จนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาล คนต่อจนละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงพักไว้ 4.เตรียมซิลิโคน ถ้วย หรือพิมพ์ 5.ตักส่วนผสมในหม้อขณะร้อนลงในพิมพ์เล็กน้อย จากนั้นใส่ผลไม้ตามชอบลงพิมพ์และตักน้ำในหม้อใส่พิมพ์ให้เกือบเต็ม 6.พักให้เย็นลง จากนั้นใส่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง หรือจนเยลลี่เซ็ตตัว แล้วนำออกมา 7.แกะพิมพ์โดยใช้ปลายช้อนแซะขอบ แล้วคว่ำลงจาน บีบตัวพิมพ์และใช้นิ้วชี้กดตรงกลาง จัดจานตามชอบเลยจ้า เรียบร้อยแล้วจ้า ของทานเล่นคลายร้อน เยลลี่ผลไม้ หนึบหนับ หวาน ๆ เย็น ๆ เงาะอร่อย หอมส้มรสเปรี้ยวหวาน สดชื่นมากเลยค่ะ ความใสอาจทำให้ไม่ค่อยเห็นลายกุหลาบนะคะ มาลองทำทานกันนะคะ เป็นเมนูที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ๆ สามารถชวนน้อง ๆ มาทำด้วยกันได้ค่ะ รับรองว่า สนุก อร่อย และทำง่ายมาก ๆ อีกด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้า จะเป็นอะไรนั้นฝากติดตามด้วยน้า ภาพจากผู้เขียน: แมวส้มพุงโต แต่งภาพหน้าปกโดยแอพ Canva