สวัสดีค่ะ ช่วงกลางเดือนมกราคม หลาย ๆ คน คงกระเป๋าแบน เนื่องจากไปเที่ยวช่วงปีใหม่ หรือ ซื้อของให้คนในครอบครัว จากการสำรวจการซื้อขายสินค้าทั่วไป พบว่าช่วงเดือนมกราคมนี่แหละค่ะ เป็นช่วงที่มีคนจับจ่ายใช้สอยน้อยที่สุด เมื่อถึงกลางเดือนแล้ว หลาย ๆ คนในที่นี้ คงลุ้นกับผลสลากกินแบ่งรัฐบาล บางรายก็สมหวัง บางรายก็ผิดหวัง แห้ว ตาม ๆ กันไป อย่างเช่นผู้เขียน วันนี้จึงจะขอนำเสนอ MAMA อาหารยอดฮิตหลังหวยออก วัตถุดิบของเราจะเน้น ของกึ่งสำเร็จรูปค่ะ อย่างแรก คือ มาม่า (ได้จากการจับฉลากช่วงปีใหม่ ได้มาม่าตั้งแต่ต้นปีเลยค่ะ ฮ่า ๆ ๆ) มาม่ารสต้มยำกุ้งน้ำข้น มีพลังงานทั้งหมด 260 กิโลแคลอรี และมีโซเดียมถึง 1,270 มล. ซึ่งคิดเป็น 53% ของปริมาณที่คนต้องการต่อวัน ดังนั้นเราจะกินแค่ 1 ซองก็พอนะคะ วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปที่ผู้เขียนเตรียมไว้อีก 2 อย่างก็คือ โปรตีนถั่วแหลือง (Textured Soy Protein) และ สาหร่ายวากาเมะ แบบแห้ง (Wakame Seaweed) ค่ะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ หิวแล้ว 1.นำโปรตีนถั่วเหลือง และ สาหร่ายวากาเมะแห้ง ไปแช่น้ำเปล่าให้ขยายตัวเต็มที่ก่อน 2. ต้มน้ำให้เดือด และใส่สาหร่ายวากาเมะ ลงไป (เนื่องจากผู้เขียนหิวมาก ก็เลยข้ามขั้นตอนแรกไป สาหร่ายจะไม่สวยงาม ดังรูป) 3. เติมโปรตีนถั่วเหลืองลงไป ตามที่ต้องการ 4. ใส่เส้นมาม่าลงไป ในระหว่างที่น้ำเดือด 5. เมื่อเส้นมาม่าเริ่มคลายตัว ให้คนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้มันติดก้นหม้อ 6. เติมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น (DASHI SOUP STOCK) 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความหอมของน้ำซุป 7. เมื่อน้ำเริ่มคลุกคลิกแล้ว ใส่พริกมาม่า และน้ำมันที่ให้มา พร้อมคนให้เข้ากัน 8. เทใส่จาน รับประทานได้เลย เป็นยังไงบ้างคะ เมนูง่ายๆ ใช้งบประมาณและเวลาเพียงเล็กน้อย ก็อิ่มอร่อยได้ทันที สำหรับคนที่ไม่ถูกหวยงวดนี้ ไม่ต้องเสียใจไป งวดหน้าก็ยังมีค่ะ่ งวดหน้าอาจจะถูกรางวัลใหญ่ ได้กินบุฟเฟ่ที่ภัตราคาร 5 ดาวกันเลย เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายๆคน คงมีสูตรการต้มมาม่าของตัวเอง และชอบรสชาติมาม่าต่าง ๆ กันไป บทความหน้า ผู้เขียนจะขอรีวิว มาม่ารสต่าง ๆ ที่เคยลิ้มลองมา และลองมาให้คะแนนกันนะคะ